Quer aprender a fazer um arroz doce simples, cremoso e cheio de sabor? Essa receita clássica é perfeita para sobremesas rápidas e momentos de aconchego. Feito com ingredientes básicos e preparo fácil, o arroz doce conquista com sua textura macia e o aroma irresistível de canela. Seja servido quente ou gelado, ele é sucesso garantido na mesa!
Como surgiu a receita de arroz doce?
O arroz doce tem origens na culinária árabe e foi trazido para o Brasil pelos portugueses durante a colonização. Tradicionalmente preparado com arroz, leite e açúcar, a receita se adaptou ao paladar brasileiro com toques como canela e leite condensado. Hoje, é uma das sobremesas mais queridas do país, presente em festas juninas, almoços em família e reuniões especiais.
Quantas calorias tem arroz doce simples?
Uma porção média de arroz doce simples (150 g) contém aproximadamente 220 calorias, podendo variar conforme a quantidade de açúcar e leite utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes do arroz doce simples
- 1 xícara (chá) de arroz branco – Base da receita e responsável pela textura cremosa.
- 4 xícaras (chá) de água – Para cozinhar o arroz.
- 1 litro de leite – Deixa o arroz doce cremoso e saboroso.
- 1 xícara (chá) de açúcar – Adoça na medida certa.
- 1 pau de canela (ou 1 colher de chá de canela em pó) – Aromatiza e dá um toque especial.
- Casca de 1 limão (opcional) – Acrescenta um leve frescor ao doce.
- (Opcional) 1 lata de leite condensado – Torna a sobremesa ainda mais cremosa e adocicada.
- (Opcional) Canela em pó para polvilhar – Dá um toque final irresistível.
Equipamentos necessários
- Panela média com tampa
- Colher de pau ou espátula para mexer
- Recipiente para servir
Cozinhando o arroz
Coloque o arroz e a água em uma panela e cozinhe em fogo médio até a água secar e o arroz ficar macio (cerca de 15 minutos).
Preparando o arroz doce
Adicione o leite, o açúcar, a canela e a casca de limão (se usar).
Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou até a mistura engrossar.
Se quiser um arroz doce mais cremoso, acrescente o leite condensado e cozinhe por mais 5 minutos.
Finalizando e servindo
Retire a canela em pau e a casca de limão.
Sirva quente ou leve à geladeira para consumir gelado.
Polvilhe canela em pó por cima para um toque especial e aromático.
- Quer um arroz doce ainda mais cremoso? Use leite integral e cozinhe lentamente em fogo baixo.
- Para um toque especial, adicione coco ralado ao final do preparo.
- Reduza a quantidade de açúcar se usar leite condensado para evitar que fique muito doce.
- Se preferir um arroz doce mais firme, diminua a quantidade de leite.
Sugestões de acompanhamento
O arroz doce simples combina com:
- Café fresco para equilibrar a doçura.
- Chá de canela ou erva-doce para um toque aconchegante.
- Frutas frescas para um contraste leve e refrescante.
Como armazenar
- Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 4 dias.
- No freezer: Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser alterada.
- Para reaquecer: Aqueça no micro-ondas ou no fogão com um pouco de leite para recuperar a cremosidade.
Considerações finais
Esta receita de arroz doce simples é perfeita para quem busca praticidade e sabor em uma sobremesa clássica. Fácil de fazer, cremosa e com aquele toque de canela irresistível, ela é ideal para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia caseira!
FAQs
Posso usar arroz integral?
Sim, mas o tempo de cozimento será maior e a textura ficará diferente.
Como deixar o arroz doce mais cremoso?
Adicione leite condensado e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.
Dá para substituir o açúcar por adoçante?
Sim, use adoçantes culinários próprios para cozinhar.
Posso usar leite vegetal?
Sim! Leite de coco ou amêndoas funciona bem e dá um sabor especial.
É melhor servir quente ou frio?
Fica delicioso das duas formas — escolha a que mais combina com a ocasião!
