O pudim de liquidificador com apenas 4 ingredientes é uma sobremesa prática e irresistível. Perfeito para quem deseja um doce cremoso e saboroso sem complicação, essa receita é ideal para qualquer ocasião. Com poucos passos, você terá um pudim com textura aveludada e uma calda dourada deliciosa.
Como surgiu o pudim de leite condensado?
O pudim de leite condensado, famoso no Brasil, tem origem na receita portuguesa de “Pudim de Priscos”, que levava gemas, açúcar e água. Com a chegada do leite condensado ao país, a receita foi adaptada, tornando-se um clássico da confeitaria brasileira. A versão de liquidificador surgiu para facilitar o preparo, garantindo a mesma cremosidade sem a necessidade de batedeira ou peneira.
Quantas calorias tem o pudim de liquidificador?
Uma porção de 100g de pudim de liquidificador tem, em média, 180 a 250 calorias, dependendo do tamanho da fatia e da quantidade de açúcar da calda.
Informações nutricionais do pudim de liquidificador
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 1 hora
- Tempo total: 1h10min
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 200 kcal
Ingredientes para o pudim de liquidificador
Os ingredientes são simples e acessíveis, garantindo uma sobremesa deliciosa com pouco esforço.
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite integral
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
Equipamentos necessários
- Liquidificador
- Forma de pudim (com furo no meio)
- Panela para derreter o açúcar (para a calda)
- Assadeira para banho-maria
- Forno
Modo de preparo do pudim de liquidificador
1. Preparando a calda caramelizada
Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Despeje rapidamente na forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e laterais. Reserve.
2. Preparando a massa do pudim
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral e os ovos por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Montagem e cozimento
Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra com papel alumínio e coloque dentro de uma assadeira com água quente para assar em banho-maria.
4. Assando o pudim
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 1 hora ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
5. Resfriamento e desenforme
Após assar, deixe o pudim esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar. Para facilitar, aqueça levemente o fundo da forma para soltar o caramelo.
- Peneire os ovos antes de bater para evitar cheiro forte.
- Bata bem os ingredientes para evitar bolhas de ar na massa.
- Se quiser um pudim mais firme, reduza a quantidade de leite.
Sugestões de acompanhamento
- Chantilly caseiro
- Café fresquinho
- Calda de chocolate ou frutas vermelhas
Como armazenar o pudim de liquidificador?
O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, sempre coberto com plástico-filme ou em um recipiente com tampa para evitar ressecamento. Para congelar, corte em porções e armazene por até 3 meses no freezer.
O pudim de liquidificador com apenas 4 ingredientes é a sobremesa perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Com essa receita, você garante um doce cremoso, clássico e irresistível. Experimente e surpreenda sua família!
Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
Sim! Você pode usar leite de coco adoçado ou creme de leite com açúcar, mas o sabor e a textura podem variar.
Dá para fazer o pudim sem forno?
Sim! Você pode cozinhar na panela de pressão elétrica por 10 minutos ou em banho-maria no fogão por 40 minutos.
O que fazer para o pudim não ficar com furinhos?
Bata bem os ingredientes e asse em temperatura baixa para evitar a formação de bolhas de ar.
Posso fazer o pudim sem calda caramelizada?
Sim! Mas a calda dá sabor e ajuda a desenformar mais facilmente. Você pode usar caldas de chocolate ou frutas como alternativa.
O pudim endurece depois de ir à geladeira?
Sim, ele fica mais firme depois de refrigerado. Se quiser mais cremoso, deixe 10 minutos fora da geladeira antes de servir.
