Pão de Batata Recheado: Uma Receita Irresistível e Saborosa

O pão de batata recheado é uma verdadeira tentação para os amantes de pães. Macio, saboroso e com um toque especial de requeijão cremoso no recheio, esse pão conquista pelo seu sabor suave e textura incrível. Ideal para o lanche, para ser servido em festas ou até mesmo como acompanhamento para as refeições, esse pão de batata é uma excelente escolha. Neste artigo, vamos ensinar passo a passo como preparar o Pão de Batata Recheado com requeijão cremoso, para que você possa desfrutar de uma receita simples, mas incrivelmente deliciosa.

Por que escolher o Pão de Batata Recheado?

A batata é um ingrediente maravilhoso que, além de ser saudável, deixa os pães mais macios e saborosos. No caso do Pão de Batata Recheado, a combinação da massa fofa com o requeijão cremoso cria um contraste de texturas e sabores irresistível. A batata amassada na massa proporciona um sabor suave e uma maciez única, enquanto o requeijão oferece um toque cremoso e delicado.

Ingredientes para o Pão de Batata Recheado

Para fazer o Pão de Batata Recheado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para a Massa:

• 500 gramas de farinha de trigo sem fermento
• ¼ xícara (chá) de óleo
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina amolecida
• ½ colher (sopa) de sal
• 1 batata cozida e amassada (aproximadamente 150 gramas)
• 2 ovos

Para o Recheio:

• Requeijão cremoso a gosto (aproximadamente 1 colher de sopa por bolinha de pão)

Para Pincelar:

• Gema de ovo (para dar brilho)

Como Preparar o Pão de Batata Recheado

Agora que você tem todos os ingredientes à mão, é hora de colocar a mão na massa! A seguir, vamos ensinar o passo a passo para preparar o delicioso Pão de Batata Recheado.

1. Preparando a Massa

A primeira etapa para fazer o Pão de Batata Recheado é preparar a massa. Esse processo é bem simples e exige um pouco de paciência para o crescimento da massa, mas os resultados são maravilhosos.

• Em uma vasilha grande, adicione os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o fermento biológico, a margarina amolecida e a batata amassada. Misture bem todos esses ingredientes para que fiquem bem incorporados. A batata amassada vai deixar a massa mais macia e com um sabor incrível.
• Em seguida, adicione metade da farinha de trigo. Misture bem até que os ingredientes se combinem.
• Agora, acrescente o sal e o restante da farinha de trigo. Misture até obter uma massa que comece a desgrudar das mãos. Nesse momento, transfira a massa para uma bancada limpa e enfarinhada.
• Sove a massa por cerca de 10 minutos. Esse é o segredo para garantir que o pão fique fofinho e bem estruturado. A massa deve ficar lisa e homogênea, não grudando mais nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha de trigo, mas cuidado para não exagerar e deixar a massa seca.

2. Deixe a Massa Crescer

Depois de sovar bem a massa, coloque-a de volta na vasilha, cubra com plástico filme ou um pano limpo e deixe descansar por 45 minutos, ou até que ela tenha dobrado de volume. Esse tempo de descanso é fundamental para que o fermento biológico atue, tornando a massa leve e fofinha.

3. Modelando as Bolinhas de Pão

Após o tempo de descanso, pressione suavemente a massa para retirar o ar e divida-a em 12 porções de aproximadamente 75 gramas cada. O tamanho das bolinhas pode variar conforme sua preferência, mas o ideal é que fiquem em tamanho médio, para que cozinhem de maneira uniforme.

• Pegue uma porção de massa, abra-a na palma da mão ou na bancada com os dedos. Coloque uma colher de sopa de requeijão cremoso no centro da massa. Dobre as bordas da massa sobre o recheio, formando uma bolinha. Certifique-se de que o recheio esteja bem fechado dentro da massa para evitar que vaze durante o processo de assamento.
• Repita esse processo com todas as porções de massa, fazendo bolinhas recheadas com o requeijão cremoso.

4. Deixe Descansar Novamente

Após modelar as bolinhas, coloque-as em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um pequeno espaço entre elas para que possam crescer durante o descanso.

Cubra novamente a assadeira com plástico filme e deixe as bolinhas descansarem até que dobrem de volume. Esse processo leva cerca de 30 minutos. O tempo de descanso é fundamental para garantir que os pães fiquem macios e fofos.

5. Pincelando e Assando

Quando as bolinhas de massa já tiverem crescido, pincele-as com a gema de ovo para dar um brilho dourado e apetitoso à crosta do pão.

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Coloque a assadeira no forno e asse os pães por cerca de 25 minutos ou até que fiquem dourados e com uma crosta crocante.

Nos últimos 5 minutos de assamento, aumente a temperatura do forno para 200°C. Isso ajudará a deixar os pães ainda mais dourados e crocantes por fora, enquanto continuam macios por dentro.

6. Finalizando e Servindo

Retire os pães de batata recheados do forno e deixe-os amornar por alguns minutos. Eles estarão com uma crosta dourada e, ao cortar, o recheio de requeijão cremoso derreterá deliciosamente. Sirva imediatamente, acompanhado de uma boa refeição ou como lanche.

Dicas para o Pão de Batata Recheado Perfeito

• Farinha de trigo: Caso a massa fique muito pegajosa durante o processo de sova, adicione um pouco mais de farinha, mas com cuidado, para não deixar a massa seca.
• Recheio: O recheio de requeijão cremoso é delicioso, mas você pode substituir por outros recheios de sua preferência, como queijo cheddar, presunto ou até mesmo carne moída.
• Armazenamento: Para armazenar o pão de batata recheado, coloque-os em um recipiente fechado e guarde na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocá-los no forno por alguns minutos.

Conclusão

O Pão de Batata Recheado é uma receita maravilhosa, perfeita para qualquer ocasião. Com sua textura macia e recheio cremoso, ele se torna uma verdadeira iguaria que vai encantar toda a família. Seja para o café da manhã, para um lanche da tarde ou como acompanhamento em um jantar, esse pão é sempre uma excelente escolha. Seguindo esses passos simples, você vai garantir pães fofos e recheados com sabor, perfeitos para qualquer momento especial.

Experimente essa receita e compartilhe o prazer de saborear um pão caseiro e delicioso!