Quem não ama um pão caseiro quentinho, macio e delicioso? Melhor ainda quando ele é feito com apenas três ingredientes simples! Essa receita de pão de leite fofinho é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Além de ser extremamente fácil de fazer, o resultado é um pão leve e aerado, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde.
Como surgiu o pão de leite?
O pão de leite tem origem europeia e se popularizou ao redor do mundo por sua textura macia e sabor suave. Ele se tornou um dos queridinhos das padarias, pois combina com diversos acompanhamentos, como manteiga, geleia e frios. No Japão, por exemplo, o “milk bread” é uma versão ainda mais fofinha, famosa por sua leveza e suavidade.
Quantas calorias tem o pão de leite fofinho?
Cada porção de pão de leite fofinho tem, em média, 120 calorias, mas esse valor pode variar conforme o tamanho das fatias.
Informações nutricionais e rendimento
- Tipo de receita: Pão caseiro
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 25 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 8 pãezinhos
- Calorias por porção: Cerca de 120 kcal
Ingredientes para o pão de leite fofinho
- 2 xícaras (240 ml) de leite morno – Fundamental para ativar o fermento e garantir um pão macio
- 3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente 360g) – Responsável pela estrutura do pão
- 1 sachê (10g) de fermento biológico seco – Essencial para o crescimento e leveza da massa
Opcional: Se quiser um toque adocicado, adicione 1 colher de sopa de açúcar.
Equipamentos necessários
- Tigela grande
- Colher ou espátula para misturar
- Assadeira ou forma para pão
- Forno pré-aquecido
Modo de preparo
Misturando os ingredientes
Em uma tigela grande, coloque o leite morno e adicione o fermento. Misture bem e deixe descansar por 5 minutos para ativar.
Adicionando a farinha
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo e misturando até formar uma massa homogênea. Se necessário, use as mãos para sovar levemente até desgrudar da tigela.
Descanso da massa
Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume. Esse processo é essencial para um pão fofinho.
Modelando os pãezinhos
Após o descanso, modele os pãezinhos no formato desejado e coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Assando o pão
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que os pãezinhos fiquem dourados.
- Se quiser um pão ainda mais macio, adicione 1 colher de sopa de manteiga derretida à massa.
- Para um acabamento dourado, pincele leite ou gema de ovo sobre os pãezinhos antes de assar.
- Caso prefira um pão levemente adocicado, acrescente 1 colher de sopa de açúcar à massa.
Sugestões de acompanhamento
Esse pão de leite fofinho combina perfeitamente com:
- Manteiga derretida
- Geleia de frutas
- Queijo e presunto
- Doce de leite ou mel
Como armazenar
- Geladeira: Armazene em um saco plástico bem fechado por até 3 dias.
- Congelador: Congele os pãezinhos por até 1 mês e, para consumir, basta aquecer no forno ou airfryer.
Considerações finais
Esse pão de leite fofinho com apenas 3 ingredientes é uma opção prática, econômica e deliciosa para qualquer momento do dia. Com poucos passos, você prepara um pão caseiro incrível, perfeito para acompanhar seu café ou lanche. Experimente e surpreenda-se com o sabor!
FAQs
Posso usar fermento fresco no lugar do seco?
Sim! Use 30g de fermento biológico fresco no lugar do fermento seco.
Dá para fazer essa receita sem glúten?
Sim! Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten na mesma quantidade.
Como saber se a massa cresceu o suficiente?
A massa deve dobrar de volume após o descanso. Se estiver muito fria, pode demorar mais tempo.
O leite pode ser substituído por água?
Sim, mas o pão pode perder um pouco da maciez característica do leite.
Posso assar na airfryer?
Sim! Asse a 160°C por 15 minutos, sempre verificando para não queimar.
