O bolo mousse de limão é a escolha perfeita para quem ama sobremesas leves e refrescantes. Com uma massa macia, recheio cremoso e um toque cítrico irresistível, esse bolo conquista todos os paladares. Ideal para festas, reuniões familiares ou simplesmente para matar aquela vontade de um doce especial.
Como surgiu o Bolo Mousse de Limão?
O bolo mousse de limão é uma adaptação moderna da tradicional torta de limão. Ele combina a suavidade do bolo com a leveza da mousse, criando uma sobremesa sofisticada e equilibrada. A receita ganhou popularidade entre confeiteiros por sua textura aerada e sabor marcante, tornando-se uma opção favorita em confeitarias e eventos especiais.
Quantas Calorias tem o Bolo Mousse de Limão?
O valor calórico do bolo mousse de limão pode variar conforme os ingredientes utilizados. Em média, uma fatia de 100g contém cerca de 250 a 300 calorias. Para uma versão mais leve, é possível substituir o açúcar por adoçantes e optar por creme de leite light.
Informações Nutricionais do Bolo Mousse de Limão
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de fogo: 35 minutos
- Tempo total: 1h05
- Rendimento: 12 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal
Ingredientes para o Bolo Mousse de Limão
Para a Massa
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a Mousse de Limão
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
Para a Cobertura
- Chantilly a gosto
- Raspas de limão para decorar
Equipamentos Necessários
- Tigelas
- Batedeira ou fouet
- Forma de bolo (22cm de diâmetro)
- Forno
- Liquidificador
Modo de Preparo
Preparando a Massa
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e fofo.
Adicione o óleo, o leite e o suco de limão, misturando bem.
Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo delicadamente.
Por último, adicione o fermento e misture levemente.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar antes de desenformar.
Preparando a Mousse de Limão
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme homogêneo.
Leve à geladeira por 20 minutos para firmar.
Montagem do Bolo
Corte o bolo ao meio e espalhe a mousse de limão sobre uma das camadas.
Cubra com a outra metade do bolo e finalize com chantilly e raspas de limão.
Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
- Para um sabor mais intenso, adicione raspas de limão na massa do bolo.
- Se quiser um toque crocante, adicione uma camada de biscoito triturado entre o bolo e a mousse.
- Para uma versão mais saudável, substitua o leite condensado por leite condensado diet.
Sugestões de Acompanhamento
O bolo mousse de limão combina perfeitamente com:
- Café ou chá gelado
- Sorvete de creme ou limão
- Calda de frutas vermelhas
Como Armazenar
- Geladeira: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Freezer: Congele o bolo (sem chantilly) por até 30 dias.
- Para servir: Retire do freezer e deixe descongelar na geladeira por algumas horas antes de consumir.
Considerações Finais
O bolo mousse de limão é uma sobremesa equilibrada entre doçura e acidez, perfeita para qualquer ocasião. Fácil de fazer e extremamente saboroso, ele agrada a todos os gostos. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar limão siciliano em vez de limão tahiti?
Sim! O limão siciliano deixará o bolo com um sabor mais suave e aromático.
Como deixar a mousse mais firme?
Acrescente 1 envelope de gelatina sem sabor dissolvida em 5 colheres de água morna à mousse.
O bolo precisa ser armazenado na geladeira?
Sim, por conta da mousse, o bolo deve ser mantido refrigerado para evitar que estrague.
Posso substituir o chantilly por outra cobertura?
Sim! Merengue suíço ou glacê real são ótimas opções para substituir o chantilly.
Esse bolo pode ser feito sem lactose?
Sim, basta substituir o leite e o creme de leite por versões sem lactose e usar leite condensado zero lactose.
