O Pudim Prestígio de Geladeira é a sobremesa perfeita para quem ama a combinação clássica de coco e chocolate. Além de ser incrivelmente cremoso, ele não precisa ir ao forno, tornando o preparo ainda mais prático. Ideal para qualquer ocasião, esse pudim vai conquistar todos com seu sabor irresistível.
Como surgiu o Pudim Prestígio de Geladeira?
O pudim tradicional tem origens na Europa, mas a versão Prestígio é inspirada no famoso chocolate brasileiro que combina coco e chocolate ao leite. Com o tempo, confeiteiros adaptaram essa combinação para diversas sobremesas, e o Pudim Prestígio de Geladeira surgiu como uma alternativa rápida e deliciosa.
Quantas calorias tem o Pudim Prestígio de Geladeira?
Cada porção de Pudim Prestígio de Geladeira contém aproximadamente 280 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de geladeira: 4 horas
- Tempo total: 4 horas e 20 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal
Ingredientes do Pudim Prestígio de Geladeira
Para preparar essa delícia, você vai precisar de:
Para a camada de coco:
- 1 lata de leite condensado – garante a cremosidade e doçura
- 200ml de leite de coco – realça o sabor do coco
- 100g de coco ralado – adiciona textura e sabor intenso
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – ajuda a dar firmeza
- 5 colheres de sopa de água – para hidratar a gelatina
Para a camada de chocolate:
- 1 lata de creme de leite – deixa a textura mais leve
- 200g de chocolate meio amargo derretido – dá o sabor intenso de chocolate
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – garante a consistência
- 5 colheres de sopa de água – para hidratar a gelatina
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Forma de pudim (ou forma de silicone)
- Panela pequena
- Colher de silicone
- Geladeira
Modo de Preparo
Preparando a camada de coco
Hidrate a gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água e dissolva em banho-maria ou no micro-ondas por 15 segundos.
No liquidificador, bata o leite condensado, leite de coco e coco ralado até obter uma mistura homogênea.
Adicione a gelatina dissolvida e bata novamente.
Despeje a mistura na forma levemente untada com óleo e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Preparando a camada de chocolate
Hidrate e dissolva a gelatina da mesma forma que a anterior.
No liquidificador, bata o creme de leite e o chocolate meio amargo derretido até formar um creme liso.
Acrescente a gelatina dissolvida e bata novamente.
Despeje essa mistura sobre a camada de coco já firme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Desenformando e Servindo
Para desenformar com facilidade, passe uma faca nas laterais da forma e aqueça levemente o fundo.
Vire em um prato e sirva gelado.
- Utilize chocolate meio amargo para equilibrar o sabor doce do leite condensado.
- Para um toque especial, finalize com raspas de chocolate e coco ralado por cima.
- Se quiser uma versão ainda mais cremosa, substitua o leite de coco por leite integral.
Sugestões de Acompanhamento
O Pudim Prestígio de Geladeira combina perfeitamente com:
- Café fresquinho
- Chantilly caseiro
- Sorvete de creme ou de coco
Como Armazenar
- Geladeira: Conserve o pudim em um recipiente fechado por até 5 dias.
- Freezer: Pode ser congelado por até 30 dias, mas pode perder um pouco da textura ao descongelar.
Considerações Finais
O Pudim Prestígio de Geladeira é a sobremesa perfeita para quem ama praticidade sem abrir mão do sabor. Com camadas cremosas de coco e chocolate, essa receita agrada a todos e pode ser feita para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda sua família!
FAQs
Posso substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite?
Sim, mas o pudim ficará mais doce. Se preferir, equilibre com um pouco de cacau em pó.
Preciso untar a forma antes de colocar a mistura?
Sim! Passe uma camada fina de óleo para facilitar na hora de desenformar.
Dá para fazer sem gelatina?
A gelatina é essencial para a firmeza, mas você pode testar com ágar-ágar como alternativa.
Quanto tempo leva para firmar na geladeira?
O ideal é 4 horas, mas o pudim fica melhor se deixar de um dia para o outro.
Posso fazer em porções individuais?
Sim! Use potinhos pequenos para servir como sobremesa em festas.
