Freezer: até 2 meses (embrulhado em papel-alumínio)
Reaquecimento: sirva gelado ou deixe em temperatura ambiente por 10 minutos
Considerações finais
O bolo gelado de chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível. Fácil de fazer, ele fica ainda melhor após algumas horas na geladeira. Experimente!
FAQs
Posso fazer com achocolatado em vez de chocolate em pó?
Sim, mas o achocolatado contém mais açúcar, então reduza a quantidade de açúcar da massa.
Dá para substituir o óleo por manteiga?
Sim! Use 3 colheres de sopa de manteiga derretida para um sabor mais rico.
Preciso embrulhar o bolo no papel-alumínio?
Não é obrigatório, mas isso ajuda a manter a umidade e o sabor por mais tempo.
Posso fazer essa receita sem leite condensado?
Sim, substitua por uma mistura de creme de leite com açúcar.
Esse bolo pode ser servido quente?
Sim, mas a textura gelada realça o sabor do chocolate e a umidade da calda.
Corte o bolo em pedaços e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
Se quiser a versão tradicional, embrulhe cada pedaço em papel-alumínio.
Sirva gelado para uma textura ainda mais cremosa.
Use chocolate meio amargo na cobertura para equilibrar o sabor.
Para um toque especial, adicione coco ralado sobre a cobertura.
Se preferir, substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais intenso.
Sugestões de acompanhamento
Sorvete de creme
Chantilly caseiro
Café ou cappuccino
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias, bem fechado
Freezer: até 2 meses (embrulhado em papel-alumínio)
Reaquecimento: sirva gelado ou deixe em temperatura ambiente por 10 minutos
Considerações finais
O bolo gelado de chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível. Fácil de fazer, ele fica ainda melhor após algumas horas na geladeira. Experimente!
FAQs
Posso fazer com achocolatado em vez de chocolate em pó?
Sim, mas o achocolatado contém mais açúcar, então reduza a quantidade de açúcar da massa.
Dá para substituir o óleo por manteiga?
Sim! Use 3 colheres de sopa de manteiga derretida para um sabor mais rico.
Preciso embrulhar o bolo no papel-alumínio?
Não é obrigatório, mas isso ajuda a manter a umidade e o sabor por mais tempo.
Posso fazer essa receita sem leite condensado?
Sim, substitua por uma mistura de creme de leite com açúcar.
Esse bolo pode ser servido quente?
Sim, mas a textura gelada realça o sabor do chocolate e a umidade da calda.
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Espalhe a cobertura sobre o bolo já umedecido.
Finalize com chocolate granulado.
Gelando o bolo
Corte o bolo em pedaços e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
Se quiser a versão tradicional, embrulhe cada pedaço em papel-alumínio.
Sirva gelado para uma textura ainda mais cremosa.
Use chocolate meio amargo na cobertura para equilibrar o sabor.
Para um toque especial, adicione coco ralado sobre a cobertura.
Se preferir, substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais intenso.
Sugestões de acompanhamento
Sorvete de creme
Chantilly caseiro
Café ou cappuccino
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias, bem fechado
Freezer: até 2 meses (embrulhado em papel-alumínio)
Reaquecimento: sirva gelado ou deixe em temperatura ambiente por 10 minutos
Considerações finais
O bolo gelado de chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível. Fácil de fazer, ele fica ainda melhor após algumas horas na geladeira. Experimente!
FAQs
Posso fazer com achocolatado em vez de chocolate em pó?
Sim, mas o achocolatado contém mais açúcar, então reduza a quantidade de açúcar da massa.
Dá para substituir o óleo por manteiga?
Sim! Use 3 colheres de sopa de manteiga derretida para um sabor mais rico.
Preciso embrulhar o bolo no papel-alumínio?
Não é obrigatório, mas isso ajuda a manter a umidade e o sabor por mais tempo.
Posso fazer essa receita sem leite condensado?
Sim, substitua por uma mistura de creme de leite com açúcar.
Esse bolo pode ser servido quente?
Sim, mas a textura gelada realça o sabor do chocolate e a umidade da calda.
Misture o leite, o leite condensado e o chocolate em pó até ficar homogêneo.
Assim que o bolo sair do forno, faça furos na superfície com um garfo.
Regue com a calda para deixá-lo bem molhadinho.
Preparando a cobertura
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Espalhe a cobertura sobre o bolo já umedecido.
Finalize com chocolate granulado.
Gelando o bolo
Corte o bolo em pedaços e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
Se quiser a versão tradicional, embrulhe cada pedaço em papel-alumínio.
Sirva gelado para uma textura ainda mais cremosa.
Use chocolate meio amargo na cobertura para equilibrar o sabor.
Para um toque especial, adicione coco ralado sobre a cobertura.
Se preferir, substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais intenso.
Sugestões de acompanhamento
Sorvete de creme
Chantilly caseiro
Café ou cappuccino
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias, bem fechado
Freezer: até 2 meses (embrulhado em papel-alumínio)
Reaquecimento: sirva gelado ou deixe em temperatura ambiente por 10 minutos
Considerações finais
O bolo gelado de chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível. Fácil de fazer, ele fica ainda melhor após algumas horas na geladeira. Experimente!
FAQs
Posso fazer com achocolatado em vez de chocolate em pó?
Sim, mas o achocolatado contém mais açúcar, então reduza a quantidade de açúcar da massa.
Dá para substituir o óleo por manteiga?
Sim! Use 3 colheres de sopa de manteiga derretida para um sabor mais rico.
Preciso embrulhar o bolo no papel-alumínio?
Não é obrigatório, mas isso ajuda a manter a umidade e o sabor por mais tempo.
Posso fazer essa receita sem leite condensado?
Sim, substitua por uma mistura de creme de leite com açúcar.
Esse bolo pode ser servido quente?
Sim, mas a textura gelada realça o sabor do chocolate e a umidade da calda.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.
Acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo aos poucos.
Por último, incorpore o fermento e misture suavemente.
Despeje a massa em uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a 180ºC por 35 minutos.
Preparando a calda
Misture o leite, o leite condensado e o chocolate em pó até ficar homogêneo.
Assim que o bolo sair do forno, faça furos na superfície com um garfo.
Regue com a calda para deixá-lo bem molhadinho.
Preparando a cobertura
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Espalhe a cobertura sobre o bolo já umedecido.
Finalize com chocolate granulado.
Gelando o bolo
Corte o bolo em pedaços e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
Se quiser a versão tradicional, embrulhe cada pedaço em papel-alumínio.
Sirva gelado para uma textura ainda mais cremosa.
Use chocolate meio amargo na cobertura para equilibrar o sabor.
Para um toque especial, adicione coco ralado sobre a cobertura.
Se preferir, substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais intenso.
Sugestões de acompanhamento
Sorvete de creme
Chantilly caseiro
Café ou cappuccino
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias, bem fechado
Freezer: até 2 meses (embrulhado em papel-alumínio)
Reaquecimento: sirva gelado ou deixe em temperatura ambiente por 10 minutos
Considerações finais
O bolo gelado de chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível. Fácil de fazer, ele fica ainda melhor após algumas horas na geladeira. Experimente!
FAQs
Posso fazer com achocolatado em vez de chocolate em pó?
Sim, mas o achocolatado contém mais açúcar, então reduza a quantidade de açúcar da massa.
Dá para substituir o óleo por manteiga?
Sim! Use 3 colheres de sopa de manteiga derretida para um sabor mais rico.
Preciso embrulhar o bolo no papel-alumínio?
Não é obrigatório, mas isso ajuda a manter a umidade e o sabor por mais tempo.
Posso fazer essa receita sem leite condensado?
Sim, substitua por uma mistura de creme de leite com açúcar.
Esse bolo pode ser servido quente?
Sim, mas a textura gelada realça o sabor do chocolate e a umidade da calda.
Tigela grande
Batedeira ou fouet
Assadeira média
Forno
Panela para a cobertura
Modo de preparo
Preparando a massa
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.
Acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo aos poucos.
Por último, incorpore o fermento e misture suavemente.
Despeje a massa em uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a 180ºC por 35 minutos.
Preparando a calda
Misture o leite, o leite condensado e o chocolate em pó até ficar homogêneo.
Assim que o bolo sair do forno, faça furos na superfície com um garfo.
Regue com a calda para deixá-lo bem molhadinho.
Preparando a cobertura
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Espalhe a cobertura sobre o bolo já umedecido.
Finalize com chocolate granulado.
Gelando o bolo
Corte o bolo em pedaços e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
Se quiser a versão tradicional, embrulhe cada pedaço em papel-alumínio.
Sirva gelado para uma textura ainda mais cremosa.
Use chocolate meio amargo na cobertura para equilibrar o sabor.
Para um toque especial, adicione coco ralado sobre a cobertura.
Se preferir, substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais intenso.
Sugestões de acompanhamento
Sorvete de creme
Chantilly caseiro
Café ou cappuccino
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias, bem fechado
Freezer: até 2 meses (embrulhado em papel-alumínio)
Reaquecimento: sirva gelado ou deixe em temperatura ambiente por 10 minutos
Considerações finais
O bolo gelado de chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível. Fácil de fazer, ele fica ainda melhor após algumas horas na geladeira. Experimente!
FAQs
Posso fazer com achocolatado em vez de chocolate em pó?
Sim, mas o achocolatado contém mais açúcar, então reduza a quantidade de açúcar da massa.
Dá para substituir o óleo por manteiga?
Sim! Use 3 colheres de sopa de manteiga derretida para um sabor mais rico.
Preciso embrulhar o bolo no papel-alumínio?
Não é obrigatório, mas isso ajuda a manter a umidade e o sabor por mais tempo.
Posso fazer essa receita sem leite condensado?
Sim, substitua por uma mistura de creme de leite com açúcar.
Esse bolo pode ser servido quente?
Sim, mas a textura gelada realça o sabor do chocolate e a umidade da calda.
O bolo gelado de chocolate é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Com uma textura fofinha e uma cobertura molhadinha, ele é ideal para quem ama chocolate. Além de prático, pode ser servido gelado, realçando ainda mais os sabores!
Como surgiu o bolo gelado de chocolate?
O bolo gelado se popularizou no Brasil nos anos 80, sendo servido embrulhado em papel-alumínio para manter a umidade e o sabor. A versão de chocolate ganhou destaque por sua cremosidade e pelo sabor intenso do cacau.
Quantas calorias tem o bolo gelado de chocolate?
As calorias podem variar conforme os ingredientes usados. Em média, uma fatia contém 300 a 400 calorias, dependendo da quantidade de cobertura e recheio.
Informações nutricionais do bolo gelado de chocolate
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 4h (incluindo geladeira)
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 300-400 kcal
Ingredientes para o bolo gelado de chocolate
Para a massa:
3 ovos – Garantem estrutura e maciez
1 xícara de açúcar – Adoça e ajuda na textura
1/2 xícara de óleo – Deixa a massa úmida
1 xícara de leite morno – Melhora a consistência
1 xícara de chocolate em pó – Intensifica o sabor
2 xícaras de farinha de trigo – Base da massa
1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer
Para a calda:
1 xícara de leite – Deixa o bolo molhadinho
1/2 lata de leite condensado – Acrescenta cremosidade
2 colheres de sopa de chocolate em pó – Realça o sabor
Para a cobertura:
1 lata de leite condensado – Base cremosa
1 colher de sopa de manteiga – Dá brilho
4 colheres de sopa de chocolate em pó – Intensifica o sabor
1/2 caixa de creme de leite – Equilibra a doçura
Chocolate granulado para finalizar – Decoração clássica
Bolo Gelado de Chocolate – Fonte/Freepick
Equipamentos necessários
Tigela grande
Batedeira ou fouet
Assadeira média
Forno
Panela para a cobertura
Modo de preparo
Preparando a massa
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.
Acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo aos poucos.
Por último, incorpore o fermento e misture suavemente.
Despeje a massa em uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a 180ºC por 35 minutos.
Preparando a calda
Misture o leite, o leite condensado e o chocolate em pó até ficar homogêneo.
Assim que o bolo sair do forno, faça furos na superfície com um garfo.
Regue com a calda para deixá-lo bem molhadinho.
Preparando a cobertura
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Espalhe a cobertura sobre o bolo já umedecido.
Finalize com chocolate granulado.
Gelando o bolo
Corte o bolo em pedaços e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
Se quiser a versão tradicional, embrulhe cada pedaço em papel-alumínio.
Sirva gelado para uma textura ainda mais cremosa.
Use chocolate meio amargo na cobertura para equilibrar o sabor.
Para um toque especial, adicione coco ralado sobre a cobertura.
Se preferir, substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais intenso.
Sugestões de acompanhamento
Sorvete de creme
Chantilly caseiro
Café ou cappuccino
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias, bem fechado
Freezer: até 2 meses (embrulhado em papel-alumínio)
Reaquecimento: sirva gelado ou deixe em temperatura ambiente por 10 minutos
Considerações finais
O bolo gelado de chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível. Fácil de fazer, ele fica ainda melhor após algumas horas na geladeira. Experimente!
FAQs
Posso fazer com achocolatado em vez de chocolate em pó?
Sim, mas o achocolatado contém mais açúcar, então reduza a quantidade de açúcar da massa.
Dá para substituir o óleo por manteiga?
Sim! Use 3 colheres de sopa de manteiga derretida para um sabor mais rico.
Preciso embrulhar o bolo no papel-alumínio?
Não é obrigatório, mas isso ajuda a manter a umidade e o sabor por mais tempo.
Posso fazer essa receita sem leite condensado?
Sim, substitua por uma mistura de creme de leite com açúcar.
Esse bolo pode ser servido quente?
Sim, mas a textura gelada realça o sabor do chocolate e a umidade da calda.
O Segredo do Bolo Gelado de Chocolate Perfeito
Ingredientes
3 ovos – Garantem estrutura e maciez
1 xícara de açúcar – Adoça e ajuda na textura
1/2 xícara de óleo – Deixa a massa úmida
1 xícara de leite morno – Melhora a consistência
1 xícara de chocolate em pó – Intensifica o sabor
2 xícaras de farinha de trigo – Base da massa
1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer
1 xícara de leite – Deixa o bolo molhadinho
1/2 lata de leite condensado – Acrescenta cremosidade
2 colheres de sopa de chocolate em pó – Realça o sabor
1 lata de leite condensado – Base cremosa
1 colher de sopa de manteiga – Dá brilho
4 colheres de sopa de chocolate em pó – Intensifica o sabor
1/2 caixa de creme de leite – Equilibra a doçura
Chocolate granulado para finalizar – Decoração clássica
Instruções
Equipamentos necessários
Tigela grande
Batedeira ou fouet
Assadeira média
Forno
Panela para a cobertura
Modo de preparo
Preparando a massa
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.
Acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo aos poucos.
Por último, incorpore o fermento e misture suavemente.
Despeje a massa em uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a 180ºC por 35 minutos.
Preparando a calda
Misture o leite, o leite condensado e o chocolate em pó até ficar homogêneo.
Assim que o bolo sair do forno, faça furos na superfície com um garfo.
Regue com a calda para deixá-lo bem molhadinho.
Preparando a cobertura
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Espalhe a cobertura sobre o bolo já umedecido.
Finalize com chocolate granulado.
Gelando o bolo
Corte o bolo em pedaços e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
Se quiser a versão tradicional, embrulhe cada pedaço em papel-alumínio.
Sirva gelado para uma textura ainda mais cremosa.
Use chocolate meio amargo na cobertura para equilibrar o sabor.
Para um toque especial, adicione coco ralado sobre a cobertura.
Se preferir, substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais intenso.
Sugestões de acompanhamento
Sorvete de creme
Chantilly caseiro
Café ou cappuccino
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias, bem fechado
Freezer: até 2 meses (embrulhado em papel-alumínio)
Reaquecimento: sirva gelado ou deixe em temperatura ambiente por 10 minutos
Considerações finais
O bolo gelado de chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível. Fácil de fazer, ele fica ainda melhor após algumas horas na geladeira. Experimente!
FAQs
Posso fazer com achocolatado em vez de chocolate em pó?
Sim, mas o achocolatado contém mais açúcar, então reduza a quantidade de açúcar da massa.
Dá para substituir o óleo por manteiga?
Sim! Use 3 colheres de sopa de manteiga derretida para um sabor mais rico.
Preciso embrulhar o bolo no papel-alumínio?
Não é obrigatório, mas isso ajuda a manter a umidade e o sabor por mais tempo.
Posso fazer essa receita sem leite condensado?
Sim, substitua por uma mistura de creme de leite com açúcar.
Esse bolo pode ser servido quente?
Sim, mas a textura gelada realça o sabor do chocolate e a umidade da calda.
O bolo gelado de chocolate é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Com uma textura fofinha e uma cobertura molhadinha, ele é ideal para quem ama chocolate. Além de prático, pode ser servido gelado, realçando ainda mais os sabores!
Como surgiu o bolo gelado de chocolate?
O bolo gelado se popularizou no Brasil nos anos 80, sendo servido embrulhado em papel-alumínio para manter a umidade e o sabor. A versão de chocolate ganhou destaque por sua cremosidade e pelo sabor intenso do cacau.
Quantas calorias tem o bolo gelado de chocolate?
As calorias podem variar conforme os ingredientes usados. Em média, uma fatia contém 300 a 400 calorias, dependendo da quantidade de cobertura e recheio.
Informações nutricionais do bolo gelado de chocolate
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 4h (incluindo geladeira)
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 300-400 kcal
Ingredientes para o bolo gelado de chocolate
Para a massa:
3 ovos – Garantem estrutura e maciez
1 xícara de açúcar – Adoça e ajuda na textura
1/2 xícara de óleo – Deixa a massa úmida
1 xícara de leite morno – Melhora a consistência
1 xícara de chocolate em pó – Intensifica o sabor
2 xícaras de farinha de trigo – Base da massa
1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer
Para a calda:
1 xícara de leite – Deixa o bolo molhadinho
1/2 lata de leite condensado – Acrescenta cremosidade
2 colheres de sopa de chocolate em pó – Realça o sabor
Para a cobertura:
1 lata de leite condensado – Base cremosa
1 colher de sopa de manteiga – Dá brilho
4 colheres de sopa de chocolate em pó – Intensifica o sabor
1/2 caixa de creme de leite – Equilibra a doçura
Chocolate granulado para finalizar – Decoração clássica
Bolo Gelado de Chocolate – Fonte/Freepick
Equipamentos necessários
Tigela grande
Batedeira ou fouet
Assadeira média
Forno
Panela para a cobertura
Modo de preparo
Preparando a massa
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.
Acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo aos poucos.
Por último, incorpore o fermento e misture suavemente.
Despeje a massa em uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a 180ºC por 35 minutos.
Preparando a calda
Misture o leite, o leite condensado e o chocolate em pó até ficar homogêneo.
Assim que o bolo sair do forno, faça furos na superfície com um garfo.
Regue com a calda para deixá-lo bem molhadinho.
Preparando a cobertura
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Espalhe a cobertura sobre o bolo já umedecido.
Finalize com chocolate granulado.
Gelando o bolo
Corte o bolo em pedaços e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
Se quiser a versão tradicional, embrulhe cada pedaço em papel-alumínio.
Sirva gelado para uma textura ainda mais cremosa.
Use chocolate meio amargo na cobertura para equilibrar o sabor.
Para um toque especial, adicione coco ralado sobre a cobertura.
Se preferir, substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais intenso.
Sugestões de acompanhamento
Sorvete de creme
Chantilly caseiro
Café ou cappuccino
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias, bem fechado
Freezer: até 2 meses (embrulhado em papel-alumínio)
Reaquecimento: sirva gelado ou deixe em temperatura ambiente por 10 minutos
Considerações finais
O bolo gelado de chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível. Fácil de fazer, ele fica ainda melhor após algumas horas na geladeira. Experimente!
FAQs
Posso fazer com achocolatado em vez de chocolate em pó?
Sim, mas o achocolatado contém mais açúcar, então reduza a quantidade de açúcar da massa.
Dá para substituir o óleo por manteiga?
Sim! Use 3 colheres de sopa de manteiga derretida para um sabor mais rico.
Preciso embrulhar o bolo no papel-alumínio?
Não é obrigatório, mas isso ajuda a manter a umidade e o sabor por mais tempo.
Posso fazer essa receita sem leite condensado?
Sim, substitua por uma mistura de creme de leite com açúcar.
Esse bolo pode ser servido quente?
Sim, mas a textura gelada realça o sabor do chocolate e a umidade da calda.
O Segredo do Bolo Gelado de Chocolate Perfeito
Ingredientes
3 ovos – Garantem estrutura e maciez
1 xícara de açúcar – Adoça e ajuda na textura
1/2 xícara de óleo – Deixa a massa úmida
1 xícara de leite morno – Melhora a consistência
1 xícara de chocolate em pó – Intensifica o sabor
2 xícaras de farinha de trigo – Base da massa
1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer
1 xícara de leite – Deixa o bolo molhadinho
1/2 lata de leite condensado – Acrescenta cremosidade
2 colheres de sopa de chocolate em pó – Realça o sabor
1 lata de leite condensado – Base cremosa
1 colher de sopa de manteiga – Dá brilho
4 colheres de sopa de chocolate em pó – Intensifica o sabor
1/2 caixa de creme de leite – Equilibra a doçura
Chocolate granulado para finalizar – Decoração clássica
Instruções
Equipamentos necessários
Tigela grande
Batedeira ou fouet
Assadeira média
Forno
Panela para a cobertura
Modo de preparo
Preparando a massa
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.
Acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo aos poucos.
Por último, incorpore o fermento e misture suavemente.
Despeje a massa em uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a 180ºC por 35 minutos.
Preparando a calda
Misture o leite, o leite condensado e o chocolate em pó até ficar homogêneo.
Assim que o bolo sair do forno, faça furos na superfície com um garfo.
Regue com a calda para deixá-lo bem molhadinho.
Preparando a cobertura
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Espalhe a cobertura sobre o bolo já umedecido.
Finalize com chocolate granulado.
Gelando o bolo
Corte o bolo em pedaços e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
Se quiser a versão tradicional, embrulhe cada pedaço em papel-alumínio.
Sirva gelado para uma textura ainda mais cremosa.
Use chocolate meio amargo na cobertura para equilibrar o sabor.
Para um toque especial, adicione coco ralado sobre a cobertura.
Se preferir, substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais intenso.
Sugestões de acompanhamento
Sorvete de creme
Chantilly caseiro
Café ou cappuccino
Como armazenar
Geladeira: até 5 dias, bem fechado
Freezer: até 2 meses (embrulhado em papel-alumínio)
Reaquecimento: sirva gelado ou deixe em temperatura ambiente por 10 minutos
Considerações finais
O bolo gelado de chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível. Fácil de fazer, ele fica ainda melhor após algumas horas na geladeira. Experimente!
FAQs
Posso fazer com achocolatado em vez de chocolate em pó?
Sim, mas o achocolatado contém mais açúcar, então reduza a quantidade de açúcar da massa.
Dá para substituir o óleo por manteiga?
Sim! Use 3 colheres de sopa de manteiga derretida para um sabor mais rico.
Preciso embrulhar o bolo no papel-alumínio?
Não é obrigatório, mas isso ajuda a manter a umidade e o sabor por mais tempo.
Posso fazer essa receita sem leite condensado?
Sim, substitua por uma mistura de creme de leite com açúcar.
Esse bolo pode ser servido quente?
Sim, mas a textura gelada realça o sabor do chocolate e a umidade da calda.
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