O pão de fubá sem trigo e sem ovos é uma opção incrível para quem busca um alimento leve, saudável e acessível para diferentes restrições alimentares. Feito com ingredientes simples, esse pão fica macio e saboroso, perfeito para acompanhar café, chás ou até mesmo refeições principais.
Como surgiu o pão de fubá?
O pão de fubá tem origem na culinária brasileira, sendo muito popular em regiões onde o milho é um dos principais ingredientes da alimentação. Antigamente, era preparado de forma rústica, assado em fornos a lenha e servido como acompanhamento de pratos típicos. Com o tempo, surgiram variações sem trigo e sem ovos, tornando-se uma opção inclusiva para quem tem intolerâncias ou segue dietas específicas.
Quantas calorias tem o pão de fubá sem trigo e sem ovos?
Cada porção de aproximadamente 50g desse pão contém cerca de 120 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
- Tipo de receita: Pão
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 35 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Rendimento: 8 fatias
- Calorias por porção: Aproximadamente 120 kcal
Ingredientes para o Pão de Fubá sem Trigo e sem Ovos
- 1 xícara (chá) de fubá – Base principal da receita, garantindo sabor e textura
- 1 xícara (chá) de polvilho doce – Ajuda a dar leveza à massa
- 1 colher (sopa) de fermento químico – Responsável por deixar o pão fofinho
- 1 colher (chá) de sal – Realça o sabor do pão
- 1 colher (sopa) de açúcar – Equilibra o sabor, podendo ser substituído por adoçante
- 1 xícara (chá) de leite vegetal ou água – Para dar liga à massa
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo vegetal – Contribui para a maciez e umidade do pão
Equipamentos Necessários
- Tigela grande para misturar os ingredientes
- Colher de pau ou espátula
- Forma de pão ou assadeira
- Forno pré-aquecido a 180°C
Modo de Preparo
Misturando os Ingredientes Secos
Em uma tigela, misture o fubá, polvilho doce, fermento, sal e açúcar até ficarem bem incorporados.
Adicionando os Ingredientes Líquidos
Acrescente o leite vegetal (ou água) e o azeite, misturando bem até formar uma massa homogênea.
Assando o Pão
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos, ou até dourar e firmar ao toque.
Resfriando e Servindo
Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme. Sirva ainda morno ou frio.
- Para um pão mais fofinho, peneire o fubá e o polvilho antes de misturar
- Se quiser um sabor extra, adicione ervas secas como orégano ou alecrim
- Para um toque adocicado, substitua o sal por uma colher de mel ou açúcar de coco
Sugestões de Acompanhamento
Esse pão combina muito bem com:
- Geleias caseiras de frutas
- Pasta de amendoim ou castanhas
- Queijos veganos ou tradicionais
- Café ou chás naturais
Como Armazenar
- Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias
- No freezer: Pode ser congelado em fatias por até 2 meses
- Para reaquecer: Use forno baixo por 5 minutos ou aqueça na frigideira
Considerações Finais
O pão de fubá sem trigo e sem ovos é uma opção prática e deliciosa para quem busca alternativas sem glúten e sem ingredientes de origem animal. Fácil de fazer, ele é perfeito para qualquer ocasião. Teste essa receita e compartilhe com quem também ama um pão caseiro saudável!
FAQs
1. Posso substituir o polvilho doce por outra farinha?
Sim! Você pode usar amido de milho ou fécula de batata para manter a leveza do pão.
2. Esse pão pode ser feito sem açúcar?
Sim, o açúcar pode ser removido ou substituído por adoçantes naturais.
3. Dá para fazer essa receita na frigideira?
Sim! Basta despejar a massa em uma frigideira untada, tampar e cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos de cada lado.
4. O leite vegetal pode ser substituído por outro líquido?
Sim, a receita funciona com água, caldo de legumes ou leite de coco diluído.
5. O pão fica crocante ou macio?
Ele fica macio por dentro e levemente crocante por fora, ideal para comer puro ou com acompanhamentos.
