Use azeitonas de boa qualidade, de preferência as curadas em salmoura
Se quiser uma textura mais rústica, processe por menos tempo
Adicione um toque de queijo parmesão ralado para uma versão ainda mais intensa
Conserve na geladeira em pote fechado por até 5 dias
Sugestões de Acompanhamento
Torradas artesanais ou pão italiano
Palitinhos de cenoura e pepino
Crackers integrais
Queijos suaves, como ricota ou minas frescal
Como Armazenar
Guarde o patê de azeitona em um recipiente de vidro bem fechado, na geladeira, por até 5 dias. Para manter o frescor, cubra com uma fina camada de azeite. Evite congelar, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.
Considerações finais
O patê de azeitona é a escolha perfeita para quem busca um aperitivo rápido, elegante e cheio de sabor. Com poucos ingredientes e preparo simples, ele transforma qualquer encontro em um momento especial. Experimente e surpreenda-se com essa delícia mediterrânea!
FAQs
Posso usar azeitona verde no lugar da preta?
Sim, mas o sabor será mais suave e levemente ácido. É uma ótima variação.
Dá para fazer sem alho?
Sim, o alho é opcional. Sem ele, o sabor fica mais suave, ideal para quem tem restrições.
Posso bater no mixer de mão?
Sim, o mixer também funciona bem, principalmente se quiser um patê mais rústico.
É possível congelar o patê de azeitona?
Não é recomendado congelar, pois a textura e o sabor podem ser comprometidos.
Fica bom com quais tipos de pão?
Fica ótimo com pão italiano, ciabatta, baguete ou mesmo torradas integrais.
O patê de azeitona é uma opção irresistível para quem busca um aperitivo prático, sofisticado e cheio de sabor. Ideal para acompanhar pães, torradas ou até rechear sanduíches, esse preparo é destaque em mesas de antepasto mediterrâneo. Além disso, é fácil de fazer e agrada todos os paladares com seu sabor marcante.
Como surgiu a receita de Patê de Azeitona?
O patê de azeitona tem suas raízes na culinária mediterrânea, especialmente na França e Itália, onde é conhecido como “tapenade”. Tradicionalmente feito com azeitonas pretas, alcaparras e azeite, o preparo se popularizou em diversos países como uma entrada sofisticada e versátil. No Brasil, ganhou versões com ervas, queijos e até nozes, adaptando-se aos gostos locais.
Quantas Calorias tem Patê de Azeitona?
Uma porção de patê de azeitona (cerca de 30g) possui aproximadamente 90 calorias, dependendo dos ingredientes usados, especialmente o tipo de azeitona e a quantidade de azeite.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Patê/Aperitivo Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 0 minutos Tempo total: 10 minutos Rendimento: 8 porções Calorias por porção: 90 kcal
Ingredientes do Patê de Azeitona
Cada ingrediente desempenha um papel essencial no sabor e na textura do patê. As azeitonas são a base, o azeite dá cremosidade e os temperos realçam o sabor.
1 xícara de azeitonas pretas sem caroço – base do patê, sabor intenso e salgado
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem – dá a cremosidade e liga os ingredientes
1 dente de alho pequeno – adiciona um leve toque aromático
1 colher de chá de suco de limão – traz acidez e equilíbrio
1 colher de sopa de salsinha fresca picada – dá frescor e cor
Pimenta-do-reino a gosto – realça os sabores
pate de azeitona – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Processador de alimentos ou liquidificador
Colher de sopa
Espátula
Tigela para servir
Preparando os Ingredientes
Retire o caroço das azeitonas, se ainda tiverem. Pique levemente o alho e a salsinha.
Processando o Patê
No processador ou liquidificador, coloque as azeitonas, o alho, o azeite de oliva, o suco de limão e a pimenta. Bata até formar uma pasta homogênea, mas com pequenos pedaços para manter a textura.
Finalizando o Patê
Transfira a mistura para uma tigela, incorpore a salsinha picada e misture bem com uma colher. Sirva imediatamente ou leve à geladeira para acentuar o sabor.
Use azeitonas de boa qualidade, de preferência as curadas em salmoura
Se quiser uma textura mais rústica, processe por menos tempo
Adicione um toque de queijo parmesão ralado para uma versão ainda mais intensa
Conserve na geladeira em pote fechado por até 5 dias
Sugestões de Acompanhamento
Torradas artesanais ou pão italiano
Palitinhos de cenoura e pepino
Crackers integrais
Queijos suaves, como ricota ou minas frescal
Como Armazenar
Guarde o patê de azeitona em um recipiente de vidro bem fechado, na geladeira, por até 5 dias. Para manter o frescor, cubra com uma fina camada de azeite. Evite congelar, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.
Considerações finais
O patê de azeitona é a escolha perfeita para quem busca um aperitivo rápido, elegante e cheio de sabor. Com poucos ingredientes e preparo simples, ele transforma qualquer encontro em um momento especial. Experimente e surpreenda-se com essa delícia mediterrânea!
FAQs
Posso usar azeitona verde no lugar da preta?
Sim, mas o sabor será mais suave e levemente ácido. É uma ótima variação.
Dá para fazer sem alho?
Sim, o alho é opcional. Sem ele, o sabor fica mais suave, ideal para quem tem restrições.
Posso bater no mixer de mão?
Sim, o mixer também funciona bem, principalmente se quiser um patê mais rústico.
É possível congelar o patê de azeitona?
Não é recomendado congelar, pois a textura e o sabor podem ser comprometidos.
Fica bom com quais tipos de pão?
Fica ótimo com pão italiano, ciabatta, baguete ou mesmo torradas integrais.
Surpreenda com Este Patê de Azeitona Cremoso
Ingredientes
1 xícara de azeitonas pretas sem caroço – base do patê, sabor intenso e salgado
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem – dá a cremosidade e liga os ingredientes
1 dente de alho pequeno – adiciona um leve toque aromático
1 colher de chá de suco de limão – traz acidez e equilíbrio
1 colher de sopa de salsinha fresca picada – dá frescor e cor
Pimenta-do-reino a gosto – realça os sabores
Instruções
Equipamentos Necessários
Processador de alimentos ou liquidificador
Colher de sopa
Espátula
Tigela para servir
Preparando os Ingredientes
Retire o caroço das azeitonas, se ainda tiverem. Pique levemente o alho e a salsinha.
Processando o Patê
No processador ou liquidificador, coloque as azeitonas, o alho, o azeite de oliva, o suco de limão e a pimenta. Bata até formar uma pasta homogênea, mas com pequenos pedaços para manter a textura.
Finalizando o Patê
Transfira a mistura para uma tigela, incorpore a salsinha picada e misture bem com uma colher. Sirva imediatamente ou leve à geladeira para acentuar o sabor.
Use azeitonas de boa qualidade, de preferência as curadas em salmoura
Se quiser uma textura mais rústica, processe por menos tempo
Adicione um toque de queijo parmesão ralado para uma versão ainda mais intensa
Conserve na geladeira em pote fechado por até 5 dias
Sugestões de Acompanhamento
Torradas artesanais ou pão italiano
Palitinhos de cenoura e pepino
Crackers integrais
Queijos suaves, como ricota ou minas frescal
Como Armazenar
Guarde o patê de azeitona em um recipiente de vidro bem fechado, na geladeira, por até 5 dias. Para manter o frescor, cubra com uma fina camada de azeite. Evite congelar, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.
Considerações finais
O patê de azeitona é a escolha perfeita para quem busca um aperitivo rápido, elegante e cheio de sabor. Com poucos ingredientes e preparo simples, ele transforma qualquer encontro em um momento especial. Experimente e surpreenda-se com essa delícia mediterrânea!
FAQs
Posso usar azeitona verde no lugar da preta?
Sim, mas o sabor será mais suave e levemente ácido. É uma ótima variação.
Dá para fazer sem alho?
Sim, o alho é opcional. Sem ele, o sabor fica mais suave, ideal para quem tem restrições.
Posso bater no mixer de mão?
Sim, o mixer também funciona bem, principalmente se quiser um patê mais rústico.
É possível congelar o patê de azeitona?
Não é recomendado congelar, pois a textura e o sabor podem ser comprometidos.
Fica bom com quais tipos de pão?
Fica ótimo com pão italiano, ciabatta, baguete ou mesmo torradas integrais.
O patê de azeitona é uma opção irresistível para quem busca um aperitivo prático, sofisticado e cheio de sabor. Ideal para acompanhar pães, torradas ou até rechear sanduíches, esse preparo é destaque em mesas de antepasto mediterrâneo. Além disso, é fácil de fazer e agrada todos os paladares com seu sabor marcante.
Como surgiu a receita de Patê de Azeitona?
O patê de azeitona tem suas raízes na culinária mediterrânea, especialmente na França e Itália, onde é conhecido como “tapenade”. Tradicionalmente feito com azeitonas pretas, alcaparras e azeite, o preparo se popularizou em diversos países como uma entrada sofisticada e versátil. No Brasil, ganhou versões com ervas, queijos e até nozes, adaptando-se aos gostos locais.
Quantas Calorias tem Patê de Azeitona?
Uma porção de patê de azeitona (cerca de 30g) possui aproximadamente 90 calorias, dependendo dos ingredientes usados, especialmente o tipo de azeitona e a quantidade de azeite.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Patê/Aperitivo Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 0 minutos Tempo total: 10 minutos Rendimento: 8 porções Calorias por porção: 90 kcal
Ingredientes do Patê de Azeitona
Cada ingrediente desempenha um papel essencial no sabor e na textura do patê. As azeitonas são a base, o azeite dá cremosidade e os temperos realçam o sabor.
1 xícara de azeitonas pretas sem caroço – base do patê, sabor intenso e salgado
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem – dá a cremosidade e liga os ingredientes
1 dente de alho pequeno – adiciona um leve toque aromático
1 colher de chá de suco de limão – traz acidez e equilíbrio
1 colher de sopa de salsinha fresca picada – dá frescor e cor
Pimenta-do-reino a gosto – realça os sabores
pate de azeitona – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Processador de alimentos ou liquidificador
Colher de sopa
Espátula
Tigela para servir
Preparando os Ingredientes
Retire o caroço das azeitonas, se ainda tiverem. Pique levemente o alho e a salsinha.
Processando o Patê
No processador ou liquidificador, coloque as azeitonas, o alho, o azeite de oliva, o suco de limão e a pimenta. Bata até formar uma pasta homogênea, mas com pequenos pedaços para manter a textura.
Finalizando o Patê
Transfira a mistura para uma tigela, incorpore a salsinha picada e misture bem com uma colher. Sirva imediatamente ou leve à geladeira para acentuar o sabor.
Use azeitonas de boa qualidade, de preferência as curadas em salmoura
Se quiser uma textura mais rústica, processe por menos tempo
Adicione um toque de queijo parmesão ralado para uma versão ainda mais intensa
Conserve na geladeira em pote fechado por até 5 dias
Sugestões de Acompanhamento
Torradas artesanais ou pão italiano
Palitinhos de cenoura e pepino
Crackers integrais
Queijos suaves, como ricota ou minas frescal
Como Armazenar
Guarde o patê de azeitona em um recipiente de vidro bem fechado, na geladeira, por até 5 dias. Para manter o frescor, cubra com uma fina camada de azeite. Evite congelar, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.
Considerações finais
O patê de azeitona é a escolha perfeita para quem busca um aperitivo rápido, elegante e cheio de sabor. Com poucos ingredientes e preparo simples, ele transforma qualquer encontro em um momento especial. Experimente e surpreenda-se com essa delícia mediterrânea!
FAQs
Posso usar azeitona verde no lugar da preta?
Sim, mas o sabor será mais suave e levemente ácido. É uma ótima variação.
Dá para fazer sem alho?
Sim, o alho é opcional. Sem ele, o sabor fica mais suave, ideal para quem tem restrições.
Posso bater no mixer de mão?
Sim, o mixer também funciona bem, principalmente se quiser um patê mais rústico.
É possível congelar o patê de azeitona?
Não é recomendado congelar, pois a textura e o sabor podem ser comprometidos.
Fica bom com quais tipos de pão?
Fica ótimo com pão italiano, ciabatta, baguete ou mesmo torradas integrais.
Surpreenda com Este Patê de Azeitona Cremoso
Ingredientes
1 xícara de azeitonas pretas sem caroço – base do patê, sabor intenso e salgado
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem – dá a cremosidade e liga os ingredientes
1 dente de alho pequeno – adiciona um leve toque aromático
1 colher de chá de suco de limão – traz acidez e equilíbrio
1 colher de sopa de salsinha fresca picada – dá frescor e cor
Pimenta-do-reino a gosto – realça os sabores
Instruções
Equipamentos Necessários
Processador de alimentos ou liquidificador
Colher de sopa
Espátula
Tigela para servir
Preparando os Ingredientes
Retire o caroço das azeitonas, se ainda tiverem. Pique levemente o alho e a salsinha.
Processando o Patê
No processador ou liquidificador, coloque as azeitonas, o alho, o azeite de oliva, o suco de limão e a pimenta. Bata até formar uma pasta homogênea, mas com pequenos pedaços para manter a textura.
Finalizando o Patê
Transfira a mistura para uma tigela, incorpore a salsinha picada e misture bem com uma colher. Sirva imediatamente ou leve à geladeira para acentuar o sabor.
Use azeitonas de boa qualidade, de preferência as curadas em salmoura
Se quiser uma textura mais rústica, processe por menos tempo
Adicione um toque de queijo parmesão ralado para uma versão ainda mais intensa
Conserve na geladeira em pote fechado por até 5 dias
Sugestões de Acompanhamento
Torradas artesanais ou pão italiano
Palitinhos de cenoura e pepino
Crackers integrais
Queijos suaves, como ricota ou minas frescal
Como Armazenar
Guarde o patê de azeitona em um recipiente de vidro bem fechado, na geladeira, por até 5 dias. Para manter o frescor, cubra com uma fina camada de azeite. Evite congelar, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.
Considerações finais
O patê de azeitona é a escolha perfeita para quem busca um aperitivo rápido, elegante e cheio de sabor. Com poucos ingredientes e preparo simples, ele transforma qualquer encontro em um momento especial. Experimente e surpreenda-se com essa delícia mediterrânea!
FAQs
Posso usar azeitona verde no lugar da preta?
Sim, mas o sabor será mais suave e levemente ácido. É uma ótima variação.
Dá para fazer sem alho?
Sim, o alho é opcional. Sem ele, o sabor fica mais suave, ideal para quem tem restrições.
Posso bater no mixer de mão?
Sim, o mixer também funciona bem, principalmente se quiser um patê mais rústico.
É possível congelar o patê de azeitona?
Não é recomendado congelar, pois a textura e o sabor podem ser comprometidos.
Fica bom com quais tipos de pão?
Fica ótimo com pão italiano, ciabatta, baguete ou mesmo torradas integrais.
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