Unte a forma com um pouco de óleo para facilitar na hora de desenformar
Para um toque extra de sabor, adicione uma gota de essência de baunilha ao creme
O coco ralado pode ser fresco para uma textura mais úmida e sabor mais intenso
A calda pode ser feita com outras frutas, como damasco ou figo
Sugestões de Acompanhamento
Café preto sem açúcar
Chá gelado de hibisco ou hortelã
Salada de frutas tropicais
Vinho do Porto ou licor leve para ocasiões especiais
Como Armazenar
O manjar deve ser armazenado na geladeira coberto com filme plástico ou em pote com tampa. Dura até 5 dias refrigerado. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser prejudicada. Para reaquecer a calda, basta levar ao fogo baixo com um pouco de água.
Considerações finais
O manjar de coco é a sobremesa perfeita para quem deseja algo fácil, bonito e saboroso. Com poucos ingredientes e preparo simples, ele conquista pelo visual e pelo sabor. Prepare essa delícia em casa e impressione seus convidados!
FAQs
Posso usar leite vegetal no lugar do leite tradicional?
Sim! Leite de amêndoas ou aveia são boas opções para uma versão vegana.
Dá para substituir o amido de milho?
Pode usar farinha de arroz ou fécula de batata, mas o resultado pode mudar levemente.
Precisa usar coco ralado?
Não é obrigatório, mas ele intensifica o sabor e dá uma textura interessante.
Posso usar calda de outra fruta?
Sim! Morango, damasco ou frutas vermelhas também combinam muito bem.
O manjar pode ser feito com antecedência?
Sim, inclusive fica melhor de um dia para o outro, com sabor mais apurado.
O manjar de coco é uma sobremesa tradicional brasileira que combina simplicidade e sabor em uma textura cremosa e delicada. Presente em festas e almoços de família, é uma opção leve, refrescante e perfeita para encerrar uma refeição com um toque tropical. Feito com poucos ingredientes e fácil de preparar, ele conquista todos os paladares. Ideal para quem busca uma sobremesa prática, elegante e que remete à infância.
Como surgiu a receita de Manjar de Coco?
O manjar tem origens europeias, especialmente na culinária portuguesa, mas ganhou uma versão tropicalizada no Brasil com o uso do coco. A receita tradicional de manjar branco foi adaptada no país ao incluir leite de coco e calda de ameixa, o que resultou em um sabor marcante e único. Desde então, o manjar de coco virou uma estrela nas mesas brasileiras.
Quantas calorias tem Manjar de Coco?
Uma porção de manjar de coco tradicional (aproximadamente 100g) contém cerca de 190 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 15 minutos Tempo total: 25 minutos + 4 horas de geladeira Rendimento: 8 porções Calorias por porção: 190 kcal
Ingredientes do Manjar de Coco
500 ml de leite – Base líquida que dá estrutura à sobremesa
200 ml de leite de coco – Traz o sabor característico e tropical
1 xícara (chá) de açúcar – Responsável pela doçura equilibrada
1/2 xícara (chá) de coco ralado – Dá textura e intensifica o sabor
1/2 xícara (chá) de amido de milho – Espessante que garante a consistência
1 pitada de sal – Realça os sabores
Ameixas pretas sem caroço (para a calda) – Clássica companhia para o manjar
1/2 xícara (chá) de açúcar (para a calda)
1 xícara (chá) de água (para a calda)
manjar de coco – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou fouet
Forma de pudim com furo central
Liquidificador (opcional)
Geladeira
Preparando a base do manjar
Em uma panela, misture 500 ml de leite, 200 ml de leite de coco, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de coco ralado, 1/2 xícara de amido de milho e 1 pitada de sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso. Isso leva cerca de 10 a 15 minutos.
Moldando e refrigerando
Com o creme pronto, despeje em uma forma levemente untada com óleo. Alise a superfície e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar completamente.
Preparando a calda de ameixa
Em outra panela, coloque ameixas pretas, 1/2 xícara de açúcar e 1 xícara de água. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até formar uma calda espessa.
Finalizando o manjar
Desenforme o manjar com cuidado e cubra com a calda de ameixas já fria. Sirva gelado.
Unte a forma com um pouco de óleo para facilitar na hora de desenformar
Para um toque extra de sabor, adicione uma gota de essência de baunilha ao creme
O coco ralado pode ser fresco para uma textura mais úmida e sabor mais intenso
A calda pode ser feita com outras frutas, como damasco ou figo
Sugestões de Acompanhamento
Café preto sem açúcar
Chá gelado de hibisco ou hortelã
Salada de frutas tropicais
Vinho do Porto ou licor leve para ocasiões especiais
Como Armazenar
O manjar deve ser armazenado na geladeira coberto com filme plástico ou em pote com tampa. Dura até 5 dias refrigerado. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser prejudicada. Para reaquecer a calda, basta levar ao fogo baixo com um pouco de água.
Considerações finais
O manjar de coco é a sobremesa perfeita para quem deseja algo fácil, bonito e saboroso. Com poucos ingredientes e preparo simples, ele conquista pelo visual e pelo sabor. Prepare essa delícia em casa e impressione seus convidados!
FAQs
Posso usar leite vegetal no lugar do leite tradicional?
Sim! Leite de amêndoas ou aveia são boas opções para uma versão vegana.
Dá para substituir o amido de milho?
Pode usar farinha de arroz ou fécula de batata, mas o resultado pode mudar levemente.
Precisa usar coco ralado?
Não é obrigatório, mas ele intensifica o sabor e dá uma textura interessante.
Posso usar calda de outra fruta?
Sim! Morango, damasco ou frutas vermelhas também combinam muito bem.
O manjar pode ser feito com antecedência?
Sim, inclusive fica melhor de um dia para o outro, com sabor mais apurado.
Receita de Manjar de Coco Tradicional e Econômico
Ingredientes
500 ml de leite – Base líquida que dá estrutura à sobremesa
200 ml de leite de coco – Traz o sabor característico e tropical
1 xícara (chá) de açúcar – Responsável pela doçura equilibrada
1/2 xícara (chá) de coco ralado – Dá textura e intensifica o sabor
1/2 xícara (chá) de amido de milho – Espessante que garante a consistência
1 pitada de sal – Realça os sabores
Ameixas pretas sem caroço (para a calda) – Clássica companhia para o manjar
1/2 xícara (chá) de açúcar (para a calda)
1 xícara (chá) de água (para a calda)
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou fouet
Forma de pudim com furo central
Liquidificador (opcional)
Geladeira
Preparando a base do manjar
Em uma panela, misture 500 ml de leite, 200 ml de leite de coco, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de coco ralado, 1/2 xícara de amido de milho e 1 pitada de sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso. Isso leva cerca de 10 a 15 minutos.
Moldando e refrigerando
Com o creme pronto, despeje em uma forma levemente untada com óleo. Alise a superfície e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar completamente.
Preparando a calda de ameixa
Em outra panela, coloque ameixas pretas, 1/2 xícara de açúcar e 1 xícara de água. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até formar uma calda espessa.
Finalizando o manjar
Desenforme o manjar com cuidado e cubra com a calda de ameixas já fria. Sirva gelado.
Unte a forma com um pouco de óleo para facilitar na hora de desenformar
Para um toque extra de sabor, adicione uma gota de essência de baunilha ao creme
O coco ralado pode ser fresco para uma textura mais úmida e sabor mais intenso
A calda pode ser feita com outras frutas, como damasco ou figo
Sugestões de Acompanhamento
Café preto sem açúcar
Chá gelado de hibisco ou hortelã
Salada de frutas tropicais
Vinho do Porto ou licor leve para ocasiões especiais
Como Armazenar
O manjar deve ser armazenado na geladeira coberto com filme plástico ou em pote com tampa. Dura até 5 dias refrigerado. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser prejudicada. Para reaquecer a calda, basta levar ao fogo baixo com um pouco de água.
Considerações finais
O manjar de coco é a sobremesa perfeita para quem deseja algo fácil, bonito e saboroso. Com poucos ingredientes e preparo simples, ele conquista pelo visual e pelo sabor. Prepare essa delícia em casa e impressione seus convidados!
FAQs
Posso usar leite vegetal no lugar do leite tradicional?
Sim! Leite de amêndoas ou aveia são boas opções para uma versão vegana.
Dá para substituir o amido de milho?
Pode usar farinha de arroz ou fécula de batata, mas o resultado pode mudar levemente.
Precisa usar coco ralado?
Não é obrigatório, mas ele intensifica o sabor e dá uma textura interessante.
Posso usar calda de outra fruta?
Sim! Morango, damasco ou frutas vermelhas também combinam muito bem.
O manjar pode ser feito com antecedência?
Sim, inclusive fica melhor de um dia para o outro, com sabor mais apurado.
O manjar de coco é uma sobremesa tradicional brasileira que combina simplicidade e sabor em uma textura cremosa e delicada. Presente em festas e almoços de família, é uma opção leve, refrescante e perfeita para encerrar uma refeição com um toque tropical. Feito com poucos ingredientes e fácil de preparar, ele conquista todos os paladares. Ideal para quem busca uma sobremesa prática, elegante e que remete à infância.
Como surgiu a receita de Manjar de Coco?
O manjar tem origens europeias, especialmente na culinária portuguesa, mas ganhou uma versão tropicalizada no Brasil com o uso do coco. A receita tradicional de manjar branco foi adaptada no país ao incluir leite de coco e calda de ameixa, o que resultou em um sabor marcante e único. Desde então, o manjar de coco virou uma estrela nas mesas brasileiras.
Quantas calorias tem Manjar de Coco?
Uma porção de manjar de coco tradicional (aproximadamente 100g) contém cerca de 190 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 15 minutos Tempo total: 25 minutos + 4 horas de geladeira Rendimento: 8 porções Calorias por porção: 190 kcal
Ingredientes do Manjar de Coco
500 ml de leite – Base líquida que dá estrutura à sobremesa
200 ml de leite de coco – Traz o sabor característico e tropical
1 xícara (chá) de açúcar – Responsável pela doçura equilibrada
1/2 xícara (chá) de coco ralado – Dá textura e intensifica o sabor
1/2 xícara (chá) de amido de milho – Espessante que garante a consistência
1 pitada de sal – Realça os sabores
Ameixas pretas sem caroço (para a calda) – Clássica companhia para o manjar
1/2 xícara (chá) de açúcar (para a calda)
1 xícara (chá) de água (para a calda)
manjar de coco – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou fouet
Forma de pudim com furo central
Liquidificador (opcional)
Geladeira
Preparando a base do manjar
Em uma panela, misture 500 ml de leite, 200 ml de leite de coco, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de coco ralado, 1/2 xícara de amido de milho e 1 pitada de sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso. Isso leva cerca de 10 a 15 minutos.
Moldando e refrigerando
Com o creme pronto, despeje em uma forma levemente untada com óleo. Alise a superfície e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar completamente.
Preparando a calda de ameixa
Em outra panela, coloque ameixas pretas, 1/2 xícara de açúcar e 1 xícara de água. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até formar uma calda espessa.
Finalizando o manjar
Desenforme o manjar com cuidado e cubra com a calda de ameixas já fria. Sirva gelado.
Unte a forma com um pouco de óleo para facilitar na hora de desenformar
Para um toque extra de sabor, adicione uma gota de essência de baunilha ao creme
O coco ralado pode ser fresco para uma textura mais úmida e sabor mais intenso
A calda pode ser feita com outras frutas, como damasco ou figo
Sugestões de Acompanhamento
Café preto sem açúcar
Chá gelado de hibisco ou hortelã
Salada de frutas tropicais
Vinho do Porto ou licor leve para ocasiões especiais
Como Armazenar
O manjar deve ser armazenado na geladeira coberto com filme plástico ou em pote com tampa. Dura até 5 dias refrigerado. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser prejudicada. Para reaquecer a calda, basta levar ao fogo baixo com um pouco de água.
Considerações finais
O manjar de coco é a sobremesa perfeita para quem deseja algo fácil, bonito e saboroso. Com poucos ingredientes e preparo simples, ele conquista pelo visual e pelo sabor. Prepare essa delícia em casa e impressione seus convidados!
FAQs
Posso usar leite vegetal no lugar do leite tradicional?
Sim! Leite de amêndoas ou aveia são boas opções para uma versão vegana.
Dá para substituir o amido de milho?
Pode usar farinha de arroz ou fécula de batata, mas o resultado pode mudar levemente.
Precisa usar coco ralado?
Não é obrigatório, mas ele intensifica o sabor e dá uma textura interessante.
Posso usar calda de outra fruta?
Sim! Morango, damasco ou frutas vermelhas também combinam muito bem.
O manjar pode ser feito com antecedência?
Sim, inclusive fica melhor de um dia para o outro, com sabor mais apurado.
Receita de Manjar de Coco Tradicional e Econômico
Ingredientes
500 ml de leite – Base líquida que dá estrutura à sobremesa
200 ml de leite de coco – Traz o sabor característico e tropical
1 xícara (chá) de açúcar – Responsável pela doçura equilibrada
1/2 xícara (chá) de coco ralado – Dá textura e intensifica o sabor
1/2 xícara (chá) de amido de milho – Espessante que garante a consistência
1 pitada de sal – Realça os sabores
Ameixas pretas sem caroço (para a calda) – Clássica companhia para o manjar
1/2 xícara (chá) de açúcar (para a calda)
1 xícara (chá) de água (para a calda)
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou fouet
Forma de pudim com furo central
Liquidificador (opcional)
Geladeira
Preparando a base do manjar
Em uma panela, misture 500 ml de leite, 200 ml de leite de coco, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de coco ralado, 1/2 xícara de amido de milho e 1 pitada de sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso. Isso leva cerca de 10 a 15 minutos.
Moldando e refrigerando
Com o creme pronto, despeje em uma forma levemente untada com óleo. Alise a superfície e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar completamente.
Preparando a calda de ameixa
Em outra panela, coloque ameixas pretas, 1/2 xícara de açúcar e 1 xícara de água. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até formar uma calda espessa.
Finalizando o manjar
Desenforme o manjar com cuidado e cubra com a calda de ameixas já fria. Sirva gelado.
Unte a forma com um pouco de óleo para facilitar na hora de desenformar
Para um toque extra de sabor, adicione uma gota de essência de baunilha ao creme
O coco ralado pode ser fresco para uma textura mais úmida e sabor mais intenso
A calda pode ser feita com outras frutas, como damasco ou figo
Sugestões de Acompanhamento
Café preto sem açúcar
Chá gelado de hibisco ou hortelã
Salada de frutas tropicais
Vinho do Porto ou licor leve para ocasiões especiais
Como Armazenar
O manjar deve ser armazenado na geladeira coberto com filme plástico ou em pote com tampa. Dura até 5 dias refrigerado. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser prejudicada. Para reaquecer a calda, basta levar ao fogo baixo com um pouco de água.
Considerações finais
O manjar de coco é a sobremesa perfeita para quem deseja algo fácil, bonito e saboroso. Com poucos ingredientes e preparo simples, ele conquista pelo visual e pelo sabor. Prepare essa delícia em casa e impressione seus convidados!
FAQs
Posso usar leite vegetal no lugar do leite tradicional?
Sim! Leite de amêndoas ou aveia são boas opções para uma versão vegana.
Dá para substituir o amido de milho?
Pode usar farinha de arroz ou fécula de batata, mas o resultado pode mudar levemente.
Precisa usar coco ralado?
Não é obrigatório, mas ele intensifica o sabor e dá uma textura interessante.
Posso usar calda de outra fruta?
Sim! Morango, damasco ou frutas vermelhas também combinam muito bem.
O manjar pode ser feito com antecedência?
Sim, inclusive fica melhor de um dia para o outro, com sabor mais apurado.
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