Se você quer um Aperol Spritz autêntico, equilibrado e super refrescante, essa receita é ideal! Feito com Aperol, espumante e água com gás, ele tem um sabor levemente amargo e cítrico, perfeito para um happy hour. Veja como preparar esse drink italiano clássico!
Como surgiu o Aperol Spritz?
O Aperol Spritz tem origem na Itália, na região do Vêneto, e se tornou um dos drinks mais populares do mundo. Criado no início do século XX, ele ganhou fama como um aperitivo perfeito para acompanhar petiscos e momentos descontraídos.
Quantas calorias tem um Aperol Spritz?
Um copo de 250ml contém aproximadamente 150 calorias, podendo variar conforme a quantidade de espumante utilizada.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo de receita: Drink alcoólico
- Tempo de preparo: 3 minutos
- Rendimento: 1 dose
- Calorias por porção: 150 kcal
Ingredientes para Fazer Aperol Spritz
- 60ml de Aperol – A base do drink
- 90ml de espumante brut (Prosecco ou similar) – Para dar leveza e frescor
- 30ml de água com gás ou club soda – Para equilibrar o sabor
- Gelo a gosto – Para manter a bebida gelada
- 1 fatia de laranja para decorar – O toque final aromático
Equipamentos Necessários
- Taça grande de vinho ou copo alto
- Colher bailarina para misturar
- Dosador (jigger)
Modo de Preparo
1. Preparar a Taça
Encha a taça com bastante gelo para manter o drink bem gelado.
2. Adicionar os Ingredientes
Despeje o Aperol, seguido do espumante e da água com gás.
3. Misturar
Mexa levemente para integrar os sabores sem perder a carbonatação.
4. Decorar e Servir
Adicione uma fatia de laranja na borda ou dentro do copo e sirva imediatamente.
- Para um Aperol Spritz mais suave, aumente a quantidade de água com gás.
- Se quiser um toque mais doce, use espumante demi-sec em vez de brut.
- Para um sabor mais intenso, reduza a água com gás ou adicione um toque de licor de laranja.
Sugestões de Acompanhamento
O Aperol Spritz combina perfeitamente com:
- Queijos suaves, como brie e muçarela de búfala
- Petiscos leves, como bruschettas e azeitonas
- Saladas frescas e canapés
Como Armazenar o Aperol Spritz
- Não armazene pronto: O ideal é preparar na hora para manter a carbonatação.
- Se quiser adiantar, misture apenas o Aperol e o espumante e adicione a água com gás no momento de servir.
Considerações Finais
O Aperol Spritz é um drink leve, refrescante e perfeito para qualquer ocasião! Com seu sabor equilibrado entre o amargo e o cítrico, ele é ideal para momentos descontraídos. Faça hoje mesmo e aproveite!
FAQs
Posso fazer Aperol Spritz sem espumante?
Não é o ideal, pois o espumante é essencial para o equilíbrio do drink, mas você pode usar vinho branco seco gaseificado como alternativa.
Dá para substituir o Aperol?
Sim! Campari pode ser usado para um sabor mais intenso e amargo.
Qual o melhor espumante para Aperol Spritz?
O Prosecco é o mais tradicional, mas qualquer espumante brut funciona bem.
Posso usar refrigerante em vez de água com gás?
Não é recomendado, pois o açúcar do refrigerante pode alterar o equilíbrio do drink.
Como deixar o Aperol Spritz mais refrescante?
Sirva sempre com bastante gelo e use laranjas frescas para decorar.
