Use chocolate em pó 50% para um sabor mais intenso e menos doce.
Não triture demais os biscoitos, pois pedaços maiores deixam a textura mais interessante.
Deixe esfriar totalmente antes de cortar para manter o formato bonito.
Sugestões de Acompanhamento
A palha italiana combina muito bem com:
Café preto ou cappuccino
Sorvete de creme
Um toque de chantilly ou calda de chocolate
Como Armazenar
Guarde os quadradinhos em um pote bem fechado, fora da geladeira, por até 5 dias. Se preferir, conserve na geladeira por até 10 dias. Para congelar, embale individualmente e armazene por até 2 meses. Na hora de consumir, deixe em temperatura ambiente por 10 minutos.
Considerações finais
A palha italiana é uma sobremesa versátil, econômica e irresistível. Perfeita para festas, lembrancinhas ou simplesmente para matar a vontade de doce. Com ingredientes simples e preparo rápido, ela conquista todos que provam. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar outro tipo de biscoito?
Sim, mas o biscoito maisena é o mais tradicional. Evite os recheados, pois podem deixar a receita muito doce.
Dá para fazer com achocolatado?
Pode, mas o sabor fica mais doce e menos intenso. Prefira chocolate em pó 50% para melhor equilíbrio.
Precisa mesmo deixar na geladeira?
Sim, isso ajuda a firmar a mistura e facilita o corte em quadradinhos.
Posso fazer para vender?
Com certeza! É uma ótima opção de doce para vendas, com baixo custo e boa aceitação.
Dá pra fazer uma versão vegana?
Sim, use leite condensado vegetal, margarina vegetal e chocolate sem leite. O sabor ainda fica delicioso!
A palha italiana é um dos doces mais queridos no Brasil, combinando o irresistível sabor do brigadeiro com a crocância do biscoito maisena. Apesar do nome sugerir origem europeia, esse doce é uma criação brasileira que conquistou corações em festas, cafeterias e docerias por todo o país. Fácil de fazer, com poucos ingredientes e um sabor marcante, é uma ótima opção tanto para consumo próprio quanto para vendas.
Como surgiu a palha italiana?
Apesar do nome “italiana”, esse doce é totalmente brasileiro. Ele surgiu como uma adaptação do salame de chocolate, uma sobremesa italiana feita com biscoitos e chocolate. Aqui no Brasil, a receita ganhou uma versão abrasileirada com o uso do brigadeiro como base e biscoitos triturados para dar textura. O resultado é uma sobremesa doce, cremosa e crocante, muito popular em festas infantis, feiras e até como lembrancinha.
Quantas Calorias tem palha italiana?
Uma porção de palha italiana (50g) contém aproximadamente 210 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados, especialmente o tipo de leite condensado e chocolate.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Doce Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 15 minutos Tempo total: 30 minutos + tempo de resfriamento Rendimento: 20 quadradinhos Calorias por porção: 210 kcal
Ingredientes da Palha Italiana
Abaixo estão os ingredientes principais e suas funções:
1 lata de leite condensado – base cremosa e doce do brigadeiro
2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% – dá o sabor e a cor do brigadeiro
1 colher (sopa) de manteiga – dá brilho e evita que o brigadeiro grude na panela
1 pacote (200g) de biscoito maisena – responsável pela crocância e textura do doce
Açúcar refinado (opcional) – para envolver os pedaços ao final
palha italiana – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média de fundo grosso
Colher de pau ou espátula de silicone
Tigela para misturar
Forma ou assadeira pequena
Papel manteiga ou plástico filme
Faca para cortar em quadradinhos
Preparando o Brigadeiro
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 a 15 minutos).
Quebrando os Biscoitos
Enquanto o brigadeiro esfria levemente, quebre o biscoito maisena com as mãos ou com um rolo de massa. Não esmague demais – o ideal é ter pedaços irregulares para dar textura.
Misturando Tudo
Com o fogo já desligado, adicione os biscoitos triturados ao brigadeiro ainda quente. Misture bem até incorporar completamente.
Moldando a Palha Italiana
Forre uma assadeira pequena com papel manteiga e despeje a mistura. Pressione com uma espátula para nivelar. Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
Cortando e Finalizando
Depois de firme, retire da assadeira, corte em quadradinhos e, se quiser, passe no açúcar refinado para dar acabamento.
Use chocolate em pó 50% para um sabor mais intenso e menos doce.
Não triture demais os biscoitos, pois pedaços maiores deixam a textura mais interessante.
Deixe esfriar totalmente antes de cortar para manter o formato bonito.
Sugestões de Acompanhamento
A palha italiana combina muito bem com:
Café preto ou cappuccino
Sorvete de creme
Um toque de chantilly ou calda de chocolate
Como Armazenar
Guarde os quadradinhos em um pote bem fechado, fora da geladeira, por até 5 dias. Se preferir, conserve na geladeira por até 10 dias. Para congelar, embale individualmente e armazene por até 2 meses. Na hora de consumir, deixe em temperatura ambiente por 10 minutos.
Considerações finais
A palha italiana é uma sobremesa versátil, econômica e irresistível. Perfeita para festas, lembrancinhas ou simplesmente para matar a vontade de doce. Com ingredientes simples e preparo rápido, ela conquista todos que provam. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar outro tipo de biscoito?
Sim, mas o biscoito maisena é o mais tradicional. Evite os recheados, pois podem deixar a receita muito doce.
Dá para fazer com achocolatado?
Pode, mas o sabor fica mais doce e menos intenso. Prefira chocolate em pó 50% para melhor equilíbrio.
Precisa mesmo deixar na geladeira?
Sim, isso ajuda a firmar a mistura e facilita o corte em quadradinhos.
Posso fazer para vender?
Com certeza! É uma ótima opção de doce para vendas, com baixo custo e boa aceitação.
Dá pra fazer uma versão vegana?
Sim, use leite condensado vegetal, margarina vegetal e chocolate sem leite. O sabor ainda fica delicioso!
Receita Simples de Palha Italiana para Festas!
Ingredientes
1 lata de leite condensado – base cremosa e doce do brigadeiro
2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% – dá o sabor e a cor do brigadeiro
1 colher (sopa) de manteiga – dá brilho e evita que o brigadeiro grude na panela
1 pacote (200g) de biscoito maisena – responsável pela crocância e textura do doce
Açúcar refinado (opcional) – para envolver os pedaços ao final
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média de fundo grosso
Colher de pau ou espátula de silicone
Tigela para misturar
Forma ou assadeira pequena
Papel manteiga ou plástico filme
Faca para cortar em quadradinhos
Preparando o Brigadeiro
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 a 15 minutos).
Quebrando os Biscoitos
Enquanto o brigadeiro esfria levemente, quebre o biscoito maisena com as mãos ou com um rolo de massa. Não esmague demais – o ideal é ter pedaços irregulares para dar textura.
Misturando Tudo
Com o fogo já desligado, adicione os biscoitos triturados ao brigadeiro ainda quente. Misture bem até incorporar completamente.
Moldando a Palha Italiana
Forre uma assadeira pequena com papel manteiga e despeje a mistura. Pressione com uma espátula para nivelar. Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
Cortando e Finalizando
Depois de firme, retire da assadeira, corte em quadradinhos e, se quiser, passe no açúcar refinado para dar acabamento.
Use chocolate em pó 50% para um sabor mais intenso e menos doce.
Não triture demais os biscoitos, pois pedaços maiores deixam a textura mais interessante.
Deixe esfriar totalmente antes de cortar para manter o formato bonito.
Sugestões de Acompanhamento
A palha italiana combina muito bem com:
Café preto ou cappuccino
Sorvete de creme
Um toque de chantilly ou calda de chocolate
Como Armazenar
Guarde os quadradinhos em um pote bem fechado, fora da geladeira, por até 5 dias. Se preferir, conserve na geladeira por até 10 dias. Para congelar, embale individualmente e armazene por até 2 meses. Na hora de consumir, deixe em temperatura ambiente por 10 minutos.
Considerações finais
A palha italiana é uma sobremesa versátil, econômica e irresistível. Perfeita para festas, lembrancinhas ou simplesmente para matar a vontade de doce. Com ingredientes simples e preparo rápido, ela conquista todos que provam. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar outro tipo de biscoito?
Sim, mas o biscoito maisena é o mais tradicional. Evite os recheados, pois podem deixar a receita muito doce.
Dá para fazer com achocolatado?
Pode, mas o sabor fica mais doce e menos intenso. Prefira chocolate em pó 50% para melhor equilíbrio.
Precisa mesmo deixar na geladeira?
Sim, isso ajuda a firmar a mistura e facilita o corte em quadradinhos.
Posso fazer para vender?
Com certeza! É uma ótima opção de doce para vendas, com baixo custo e boa aceitação.
Dá pra fazer uma versão vegana?
Sim, use leite condensado vegetal, margarina vegetal e chocolate sem leite. O sabor ainda fica delicioso!
A palha italiana é um dos doces mais queridos no Brasil, combinando o irresistível sabor do brigadeiro com a crocância do biscoito maisena. Apesar do nome sugerir origem europeia, esse doce é uma criação brasileira que conquistou corações em festas, cafeterias e docerias por todo o país. Fácil de fazer, com poucos ingredientes e um sabor marcante, é uma ótima opção tanto para consumo próprio quanto para vendas.
Como surgiu a palha italiana?
Apesar do nome “italiana”, esse doce é totalmente brasileiro. Ele surgiu como uma adaptação do salame de chocolate, uma sobremesa italiana feita com biscoitos e chocolate. Aqui no Brasil, a receita ganhou uma versão abrasileirada com o uso do brigadeiro como base e biscoitos triturados para dar textura. O resultado é uma sobremesa doce, cremosa e crocante, muito popular em festas infantis, feiras e até como lembrancinha.
Quantas Calorias tem palha italiana?
Uma porção de palha italiana (50g) contém aproximadamente 210 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados, especialmente o tipo de leite condensado e chocolate.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Doce Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 15 minutos Tempo total: 30 minutos + tempo de resfriamento Rendimento: 20 quadradinhos Calorias por porção: 210 kcal
Ingredientes da Palha Italiana
Abaixo estão os ingredientes principais e suas funções:
1 lata de leite condensado – base cremosa e doce do brigadeiro
2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% – dá o sabor e a cor do brigadeiro
1 colher (sopa) de manteiga – dá brilho e evita que o brigadeiro grude na panela
1 pacote (200g) de biscoito maisena – responsável pela crocância e textura do doce
Açúcar refinado (opcional) – para envolver os pedaços ao final
palha italiana – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média de fundo grosso
Colher de pau ou espátula de silicone
Tigela para misturar
Forma ou assadeira pequena
Papel manteiga ou plástico filme
Faca para cortar em quadradinhos
Preparando o Brigadeiro
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 a 15 minutos).
Quebrando os Biscoitos
Enquanto o brigadeiro esfria levemente, quebre o biscoito maisena com as mãos ou com um rolo de massa. Não esmague demais – o ideal é ter pedaços irregulares para dar textura.
Misturando Tudo
Com o fogo já desligado, adicione os biscoitos triturados ao brigadeiro ainda quente. Misture bem até incorporar completamente.
Moldando a Palha Italiana
Forre uma assadeira pequena com papel manteiga e despeje a mistura. Pressione com uma espátula para nivelar. Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
Cortando e Finalizando
Depois de firme, retire da assadeira, corte em quadradinhos e, se quiser, passe no açúcar refinado para dar acabamento.
Use chocolate em pó 50% para um sabor mais intenso e menos doce.
Não triture demais os biscoitos, pois pedaços maiores deixam a textura mais interessante.
Deixe esfriar totalmente antes de cortar para manter o formato bonito.
Sugestões de Acompanhamento
A palha italiana combina muito bem com:
Café preto ou cappuccino
Sorvete de creme
Um toque de chantilly ou calda de chocolate
Como Armazenar
Guarde os quadradinhos em um pote bem fechado, fora da geladeira, por até 5 dias. Se preferir, conserve na geladeira por até 10 dias. Para congelar, embale individualmente e armazene por até 2 meses. Na hora de consumir, deixe em temperatura ambiente por 10 minutos.
Considerações finais
A palha italiana é uma sobremesa versátil, econômica e irresistível. Perfeita para festas, lembrancinhas ou simplesmente para matar a vontade de doce. Com ingredientes simples e preparo rápido, ela conquista todos que provam. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar outro tipo de biscoito?
Sim, mas o biscoito maisena é o mais tradicional. Evite os recheados, pois podem deixar a receita muito doce.
Dá para fazer com achocolatado?
Pode, mas o sabor fica mais doce e menos intenso. Prefira chocolate em pó 50% para melhor equilíbrio.
Precisa mesmo deixar na geladeira?
Sim, isso ajuda a firmar a mistura e facilita o corte em quadradinhos.
Posso fazer para vender?
Com certeza! É uma ótima opção de doce para vendas, com baixo custo e boa aceitação.
Dá pra fazer uma versão vegana?
Sim, use leite condensado vegetal, margarina vegetal e chocolate sem leite. O sabor ainda fica delicioso!
Receita Simples de Palha Italiana para Festas!
Ingredientes
1 lata de leite condensado – base cremosa e doce do brigadeiro
2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% – dá o sabor e a cor do brigadeiro
1 colher (sopa) de manteiga – dá brilho e evita que o brigadeiro grude na panela
1 pacote (200g) de biscoito maisena – responsável pela crocância e textura do doce
Açúcar refinado (opcional) – para envolver os pedaços ao final
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média de fundo grosso
Colher de pau ou espátula de silicone
Tigela para misturar
Forma ou assadeira pequena
Papel manteiga ou plástico filme
Faca para cortar em quadradinhos
Preparando o Brigadeiro
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 a 15 minutos).
Quebrando os Biscoitos
Enquanto o brigadeiro esfria levemente, quebre o biscoito maisena com as mãos ou com um rolo de massa. Não esmague demais – o ideal é ter pedaços irregulares para dar textura.
Misturando Tudo
Com o fogo já desligado, adicione os biscoitos triturados ao brigadeiro ainda quente. Misture bem até incorporar completamente.
Moldando a Palha Italiana
Forre uma assadeira pequena com papel manteiga e despeje a mistura. Pressione com uma espátula para nivelar. Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
Cortando e Finalizando
Depois de firme, retire da assadeira, corte em quadradinhos e, se quiser, passe no açúcar refinado para dar acabamento.
Use chocolate em pó 50% para um sabor mais intenso e menos doce.
Não triture demais os biscoitos, pois pedaços maiores deixam a textura mais interessante.
Deixe esfriar totalmente antes de cortar para manter o formato bonito.
Sugestões de Acompanhamento
A palha italiana combina muito bem com:
Café preto ou cappuccino
Sorvete de creme
Um toque de chantilly ou calda de chocolate
Como Armazenar
Guarde os quadradinhos em um pote bem fechado, fora da geladeira, por até 5 dias. Se preferir, conserve na geladeira por até 10 dias. Para congelar, embale individualmente e armazene por até 2 meses. Na hora de consumir, deixe em temperatura ambiente por 10 minutos.
Considerações finais
A palha italiana é uma sobremesa versátil, econômica e irresistível. Perfeita para festas, lembrancinhas ou simplesmente para matar a vontade de doce. Com ingredientes simples e preparo rápido, ela conquista todos que provam. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar outro tipo de biscoito?
Sim, mas o biscoito maisena é o mais tradicional. Evite os recheados, pois podem deixar a receita muito doce.
Dá para fazer com achocolatado?
Pode, mas o sabor fica mais doce e menos intenso. Prefira chocolate em pó 50% para melhor equilíbrio.
Precisa mesmo deixar na geladeira?
Sim, isso ajuda a firmar a mistura e facilita o corte em quadradinhos.
Posso fazer para vender?
Com certeza! É uma ótima opção de doce para vendas, com baixo custo e boa aceitação.
Dá pra fazer uma versão vegana?
Sim, use leite condensado vegetal, margarina vegetal e chocolate sem leite. O sabor ainda fica delicioso!
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