Os docinhos de Leite Ninho se tornaram uma verdadeira febre nas festas brasileiras. Essa delícia branca, cremosa e docinha conquista adultos e crianças com seu sabor suave e sua textura macia. Além de ser fácil de preparar, é uma excelente opção para quem quer inovar nos doces sem complicação. Com poucos ingredientes e um passo a passo rápido, você vai preparar um docinho digno de confeitaria!
Como surgiu o Docinho de Leite Ninho?
O docinho de Leite Ninho é uma adaptação moderna dos tradicionais docinhos de leite em pó que surgiram no Brasil nos anos 90. A grande diferença foi a substituição de marcas genéricas pelo Leite Ninho, que além de mais saboroso, agregou um toque de nobreza à receita. Desde então, virou presença garantida em festas e comemorações.
Quantas calorias tem Docinho de Leite Ninho Simples?
Cada unidade do docinho de Leite Ninho simples contém, em média, 90 a 110 calorias, dependendo do tamanho da bolinha e dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Doce de festa Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 0 minutos Tempo total: 20 minutos Rendimento: 25 docinhos Calorias por porção: 100 kcal (aproximadamente)
Ingredientes do Docinho de Leite Ninho Simples
O segredo desse docinho está na escolha de bons ingredientes e na proporção correta. Cada item tem uma função importante para garantir a textura perfeita e o sabor marcante:
- 1 xícara (chá) de leite em pó integral (de preferência Leite Ninho): base da receita, confere sabor e textura
- 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado: adoça sem pesar
- 1/2 caixa de leite condensado (aproximadamente 200g): dá o ponto e liga os ingredientes
- Açúcar refinado ou leite em pó para enrolar (opcional): usado para dar acabamento e não grudar
Equipamentos Necessários
- Tigela grande
- Colher ou espátula de silicone
- Balança ou xícara medidora
- Peneira (opcional, para ingredientes secos)
- Pote com tampa (para armazenar)
- Mãos limpas (ou luvas) para enrolar
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela grande, adicione o leite em pó e o açúcar. Misture bem para que fiquem homogêneos. Adicione então o leite condensado aos poucos, mexendo até formar uma massa que desgrude das mãos. Se necessário, ajuste a quantidade de leite em pó.
Modelando os Docinhos
Com as mãos levemente untadas, retire pequenas porções da massa e enrole em formato de bolinhas. Se desejar, passe os docinhos no açúcar refinado ou no leite em pó para decorar e dar um toque especial.
Finalizando
Coloque os docinhos em forminhas de papel e leve à geladeira por 10 minutos para firmar.
- Se quiser variar, recheie com pedacinhos de morango ou Nutella
- Evite colocar muito leite condensado de uma vez para não deixar a massa mole
- Use luvas de confeiteiro para um acabamento mais higiênico e profissional
Sugestões de Acompanhamento
- Sirva com café ou cappuccino para um contraste de sabores
- Combina com tortas de frutas como acompanhamento em festas
- Ótimo com uma taça de espumante suave em eventos especiais
Como Armazenar
Guarde os docinhos em potes com tampa na geladeira por até 7 dias. Para eventos, podem ser congelados por até 30 dias, desde que bem embalados. Para descongelar, deixe na geladeira por 6 horas antes de servir.
Considerações finais
O docinho de Leite Ninho simples é a prova de que uma receita pode ser prática, rápida e deliciosa ao mesmo tempo. Ideal para festas, eventos ou aquele momento de vontade de um doce, ele conquista corações pela simplicidade e sabor inconfundível. Teste essa receita e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso substituir o leite Ninho por outro leite em pó?
Sim, mas o sabor e a textura podem mudar um pouco. O Leite Ninho tem sabor mais marcante.
Dá para fazer a versão vegana desse docinho?
Sim! Use leite condensado vegano e leite em pó vegetal.
Pode ser feito com açúcar demerara?
Pode, mas é ideal triturar bem antes para não comprometer a textura.
Precisa ir à geladeira antes de servir?
Não é obrigatório, mas o descanso na geladeira ajuda a firmar melhor os docinhos.
Posso colorir os docinhos?
Sim, use corantes alimentícios em gel para evitar alterar a textura.
