Receita de Macarrão à Bolonhesa com Toque Caseiro Incrível!
Salada verde com molho de mostarda e mel
Fatias de pão italiano ou pão de alho
Taça de vinho tinto seco
Como Armazenar
Na geladeira: até 3 dias em pote bem fechado.
No freezer: até 3 meses, de preferência com o molho separado.
Para reaquecer: utilize o micro-ondas ou uma panela, sempre em fogo baixo.
Considerações finais
O macarrão à bolonhesa é uma receita clássica que une praticidade e sabor. Seja para um almoço rápido ou um jantar especial, ele nunca decepciona. Agora que você conhece todos os passos, ingredientes e segredos, chegou a hora de preparar essa delícia em casa!
FAQs
Posso usar outra carne além da bovina?
Sim! Frango moído ou carne suína também funcionam bem.
Dá para fazer a receita vegetariana?
Sim, substitua a carne por lentilhas ou proteína de soja texturizada.
Posso usar molho pronto?
Pode, mas o sabor caseiro é sempre mais gostoso e saudável.
Qual o melhor tipo de massa para bolonhesa?
Espaguete é o mais tradicional, mas penne e fettuccine também combinam.
Não é obrigatório, mas ele deixa o molho mais encorpado e saboroso.
Misture o molho bolonhesa ao macarrão cozido ou sirva por cima.
Finalize com queijo parmesão ralado, se desejar.
Para um sabor mais intenso, use tomates pelados em lata.
Um toque de vinho tinto seco no molho realça os sabores.
Utilize carne com pouca gordura para um prato mais leve.
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde com molho de mostarda e mel
Fatias de pão italiano ou pão de alho
Taça de vinho tinto seco
Como Armazenar
Na geladeira: até 3 dias em pote bem fechado.
No freezer: até 3 meses, de preferência com o molho separado.
Para reaquecer: utilize o micro-ondas ou uma panela, sempre em fogo baixo.
Considerações finais
O macarrão à bolonhesa é uma receita clássica que une praticidade e sabor. Seja para um almoço rápido ou um jantar especial, ele nunca decepciona. Agora que você conhece todos os passos, ingredientes e segredos, chegou a hora de preparar essa delícia em casa!
FAQs
Posso usar outra carne além da bovina?
Sim! Frango moído ou carne suína também funcionam bem.
Dá para fazer a receita vegetariana?
Sim, substitua a carne por lentilhas ou proteína de soja texturizada.
Posso usar molho pronto?
Pode, mas o sabor caseiro é sempre mais gostoso e saudável.
Qual o melhor tipo de massa para bolonhesa?
Espaguete é o mais tradicional, mas penne e fettuccine também combinam.
Não é obrigatório, mas ele deixa o molho mais encorpado e saboroso.
Aqueça o azeite de oliva em uma panela média.
Refogue a cebola até ficar transparente e depois adicione o alho.
Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar completamente.
Adicione os tomates picados e o extrato de tomate, mexendo bem.
Coloque a água, tempere com sal, pimenta e orégano.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Montando o Prato
Misture o molho bolonhesa ao macarrão cozido ou sirva por cima.
Finalize com queijo parmesão ralado, se desejar.
Para um sabor mais intenso, use tomates pelados em lata.
Um toque de vinho tinto seco no molho realça os sabores.
Utilize carne com pouca gordura para um prato mais leve.
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde com molho de mostarda e mel
Fatias de pão italiano ou pão de alho
Taça de vinho tinto seco
Como Armazenar
Na geladeira: até 3 dias em pote bem fechado.
No freezer: até 3 meses, de preferência com o molho separado.
Para reaquecer: utilize o micro-ondas ou uma panela, sempre em fogo baixo.
Considerações finais
O macarrão à bolonhesa é uma receita clássica que une praticidade e sabor. Seja para um almoço rápido ou um jantar especial, ele nunca decepciona. Agora que você conhece todos os passos, ingredientes e segredos, chegou a hora de preparar essa delícia em casa!
FAQs
Posso usar outra carne além da bovina?
Sim! Frango moído ou carne suína também funcionam bem.
Dá para fazer a receita vegetariana?
Sim, substitua a carne por lentilhas ou proteína de soja texturizada.
Posso usar molho pronto?
Pode, mas o sabor caseiro é sempre mais gostoso e saudável.
Qual o melhor tipo de massa para bolonhesa?
Espaguete é o mais tradicional, mas penne e fettuccine também combinam.
Não é obrigatório, mas ele deixa o molho mais encorpado e saboroso.
Aqueça uma panela grande com bastante água e sal.
Quando ferver, adicione o macarrão espaguete e cozinhe conforme as instruções da embalagem (geralmente de 8 a 10 minutos).
Escorra e reserve.
Preparando o Molho Bolonhesa
Aqueça o azeite de oliva em uma panela média.
Refogue a cebola até ficar transparente e depois adicione o alho.
Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar completamente.
Adicione os tomates picados e o extrato de tomate, mexendo bem.
Coloque a água, tempere com sal, pimenta e orégano.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Montando o Prato
Misture o molho bolonhesa ao macarrão cozido ou sirva por cima.
Finalize com queijo parmesão ralado, se desejar.
Para um sabor mais intenso, use tomates pelados em lata.
Um toque de vinho tinto seco no molho realça os sabores.
Utilize carne com pouca gordura para um prato mais leve.
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde com molho de mostarda e mel
Fatias de pão italiano ou pão de alho
Taça de vinho tinto seco
Como Armazenar
Na geladeira: até 3 dias em pote bem fechado.
No freezer: até 3 meses, de preferência com o molho separado.
Para reaquecer: utilize o micro-ondas ou uma panela, sempre em fogo baixo.
Considerações finais
O macarrão à bolonhesa é uma receita clássica que une praticidade e sabor. Seja para um almoço rápido ou um jantar especial, ele nunca decepciona. Agora que você conhece todos os passos, ingredientes e segredos, chegou a hora de preparar essa delícia em casa!
FAQs
Posso usar outra carne além da bovina?
Sim! Frango moído ou carne suína também funcionam bem.
Dá para fazer a receita vegetariana?
Sim, substitua a carne por lentilhas ou proteína de soja texturizada.
Posso usar molho pronto?
Pode, mas o sabor caseiro é sempre mais gostoso e saudável.
Qual o melhor tipo de massa para bolonhesa?
Espaguete é o mais tradicional, mas penne e fettuccine também combinam.
Não é obrigatório, mas ele deixa o molho mais encorpado e saboroso.
Panela grande para o macarrão
Panela média para o molho
Colher de pau ou espátula
Escorredor de macarrão
Faca e tábua de corte
Cozinhando o Macarrão
Aqueça uma panela grande com bastante água e sal.
Quando ferver, adicione o macarrão espaguete e cozinhe conforme as instruções da embalagem (geralmente de 8 a 10 minutos).
Escorra e reserve.
Preparando o Molho Bolonhesa
Aqueça o azeite de oliva em uma panela média.
Refogue a cebola até ficar transparente e depois adicione o alho.
Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar completamente.
Adicione os tomates picados e o extrato de tomate, mexendo bem.
Coloque a água, tempere com sal, pimenta e orégano.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Montando o Prato
Misture o molho bolonhesa ao macarrão cozido ou sirva por cima.
Finalize com queijo parmesão ralado, se desejar.
Para um sabor mais intenso, use tomates pelados em lata.
Um toque de vinho tinto seco no molho realça os sabores.
Utilize carne com pouca gordura para um prato mais leve.
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde com molho de mostarda e mel
Fatias de pão italiano ou pão de alho
Taça de vinho tinto seco
Como Armazenar
Na geladeira: até 3 dias em pote bem fechado.
No freezer: até 3 meses, de preferência com o molho separado.
Para reaquecer: utilize o micro-ondas ou uma panela, sempre em fogo baixo.
Considerações finais
O macarrão à bolonhesa é uma receita clássica que une praticidade e sabor. Seja para um almoço rápido ou um jantar especial, ele nunca decepciona. Agora que você conhece todos os passos, ingredientes e segredos, chegou a hora de preparar essa delícia em casa!
FAQs
Posso usar outra carne além da bovina?
Sim! Frango moído ou carne suína também funcionam bem.
Dá para fazer a receita vegetariana?
Sim, substitua a carne por lentilhas ou proteína de soja texturizada.
Posso usar molho pronto?
Pode, mas o sabor caseiro é sempre mais gostoso e saudável.
Qual o melhor tipo de massa para bolonhesa?
Espaguete é o mais tradicional, mas penne e fettuccine também combinam.
Não é obrigatório, mas ele deixa o molho mais encorpado e saboroso.
O macarrão à bolonhesa é um verdadeiro clássico da culinária italiana que conquistou o paladar do mundo inteiro. Com um molho rico e saboroso à base de carne moída e tomates, essa receita é perfeita para almoços em família, jantares especiais ou qualquer momento em que se busca conforto e sabor em um prato. Nesta versão, você aprenderá a preparar um bolonhesa autêntico, simples e cheio de sabor.
Como surgiu a receita de Macarrão à Bolonhesa?
A receita do molho à bolonhesa tem origem em Bolonha, na Itália, onde é conhecida como “ragù alla bolognese”. Criado no século XVIII, esse molho era tradicionalmente servido com massas largas, como tagliatelle. Com o tempo, ganhou versões no mundo todo, especialmente acompanhando o espaguete, como é mais comum no Brasil.
Quantas Calorias tem Macarrão à Bolonhesa?
Uma porção de macarrão à bolonhesa tradicional possui em média 350 a 450 calorias, variando conforme a quantidade de carne, óleo e queijo utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 400 kcal
Ingredientes do Macarrão à Bolonhesa
Cada ingrediente tem seu papel na construção de um sabor autêntico e reconfortante. Veja os itens e suas funções:
250g de macarrão tipo espaguete – base do prato
2 colheres (sopa) de azeite de oliva – refoga e dá sabor
1 cebola média picada – base aromática
2 dentes de alho picados – intensifica o sabor
500g de carne moída (patinho ou acém) – proteína principal do molho
3 tomates maduros picados (ou 1 lata de tomate pelado) – corpo do molho
2 colheres (sopa) de extrato de tomate – intensifica a cor e o sabor
1/2 xícara de água – ajuda a dar a textura correta ao molho
Sal e pimenta-do-reino a gosto – temperos essenciais
1 colher (chá) de orégano ou manjericão seco – aroma e sabor especial
Queijo parmesão ralado a gosto (opcional) – finalização
macarrão a bolonhesa – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela grande para o macarrão
Panela média para o molho
Colher de pau ou espátula
Escorredor de macarrão
Faca e tábua de corte
Cozinhando o Macarrão
Aqueça uma panela grande com bastante água e sal.
Quando ferver, adicione o macarrão espaguete e cozinhe conforme as instruções da embalagem (geralmente de 8 a 10 minutos).
Escorra e reserve.
Preparando o Molho Bolonhesa
Aqueça o azeite de oliva em uma panela média.
Refogue a cebola até ficar transparente e depois adicione o alho.
Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar completamente.
Adicione os tomates picados e o extrato de tomate, mexendo bem.
Coloque a água, tempere com sal, pimenta e orégano.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Montando o Prato
Misture o molho bolonhesa ao macarrão cozido ou sirva por cima.
Finalize com queijo parmesão ralado, se desejar.
Para um sabor mais intenso, use tomates pelados em lata.
Um toque de vinho tinto seco no molho realça os sabores.
Utilize carne com pouca gordura para um prato mais leve.
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde com molho de mostarda e mel
Fatias de pão italiano ou pão de alho
Taça de vinho tinto seco
Como Armazenar
Na geladeira: até 3 dias em pote bem fechado.
No freezer: até 3 meses, de preferência com o molho separado.
Para reaquecer: utilize o micro-ondas ou uma panela, sempre em fogo baixo.
Considerações finais
O macarrão à bolonhesa é uma receita clássica que une praticidade e sabor. Seja para um almoço rápido ou um jantar especial, ele nunca decepciona. Agora que você conhece todos os passos, ingredientes e segredos, chegou a hora de preparar essa delícia em casa!
FAQs
Posso usar outra carne além da bovina?
Sim! Frango moído ou carne suína também funcionam bem.
Dá para fazer a receita vegetariana?
Sim, substitua a carne por lentilhas ou proteína de soja texturizada.
Posso usar molho pronto?
Pode, mas o sabor caseiro é sempre mais gostoso e saudável.
Qual o melhor tipo de massa para bolonhesa?
Espaguete é o mais tradicional, mas penne e fettuccine também combinam.
Não é obrigatório, mas ele deixa o molho mais encorpado e saboroso.
Receita de Macarrão à Bolonhesa com Toque Caseiro Incrível!
Ingredientes
250g de macarrão tipo espaguete – base do prato
2 colheres (sopa) de azeite de oliva – refoga e dá sabor
1 cebola média picada – base aromática
2 dentes de alho picados – intensifica o sabor
500g de carne moída (patinho ou acém) – proteína principal do molho
3 tomates maduros picados (ou 1 lata de tomate pelado) – corpo do molho
2 colheres (sopa) de extrato de tomate – intensifica a cor e o sabor
1/2 xícara de água – ajuda a dar a textura correta ao molho
Sal e pimenta-do-reino a gosto – temperos essenciais
1 colher (chá) de orégano ou manjericão seco – aroma e sabor especial
Queijo parmesão ralado a gosto (opcional) – finalização
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela grande para o macarrão
Panela média para o molho
Colher de pau ou espátula
Escorredor de macarrão
Faca e tábua de corte
Cozinhando o Macarrão
Aqueça uma panela grande com bastante água e sal.
Quando ferver, adicione o macarrão espaguete e cozinhe conforme as instruções da embalagem (geralmente de 8 a 10 minutos).
Escorra e reserve.
Preparando o Molho Bolonhesa
Aqueça o azeite de oliva em uma panela média.
Refogue a cebola até ficar transparente e depois adicione o alho.
Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar completamente.
Adicione os tomates picados e o extrato de tomate, mexendo bem.
Coloque a água, tempere com sal, pimenta e orégano.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Montando o Prato
Misture o molho bolonhesa ao macarrão cozido ou sirva por cima.
Finalize com queijo parmesão ralado, se desejar.
Para um sabor mais intenso, use tomates pelados em lata.
Um toque de vinho tinto seco no molho realça os sabores.
Utilize carne com pouca gordura para um prato mais leve.
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde com molho de mostarda e mel
Fatias de pão italiano ou pão de alho
Taça de vinho tinto seco
Como Armazenar
Na geladeira: até 3 dias em pote bem fechado.
No freezer: até 3 meses, de preferência com o molho separado.
Para reaquecer: utilize o micro-ondas ou uma panela, sempre em fogo baixo.
Considerações finais
O macarrão à bolonhesa é uma receita clássica que une praticidade e sabor. Seja para um almoço rápido ou um jantar especial, ele nunca decepciona. Agora que você conhece todos os passos, ingredientes e segredos, chegou a hora de preparar essa delícia em casa!
FAQs
Posso usar outra carne além da bovina?
Sim! Frango moído ou carne suína também funcionam bem.
Dá para fazer a receita vegetariana?
Sim, substitua a carne por lentilhas ou proteína de soja texturizada.
Posso usar molho pronto?
Pode, mas o sabor caseiro é sempre mais gostoso e saudável.
Qual o melhor tipo de massa para bolonhesa?
Espaguete é o mais tradicional, mas penne e fettuccine também combinam.
Não é obrigatório, mas ele deixa o molho mais encorpado e saboroso.
O macarrão à bolonhesa é um verdadeiro clássico da culinária italiana que conquistou o paladar do mundo inteiro. Com um molho rico e saboroso à base de carne moída e tomates, essa receita é perfeita para almoços em família, jantares especiais ou qualquer momento em que se busca conforto e sabor em um prato. Nesta versão, você aprenderá a preparar um bolonhesa autêntico, simples e cheio de sabor.
Como surgiu a receita de Macarrão à Bolonhesa?
A receita do molho à bolonhesa tem origem em Bolonha, na Itália, onde é conhecida como “ragù alla bolognese”. Criado no século XVIII, esse molho era tradicionalmente servido com massas largas, como tagliatelle. Com o tempo, ganhou versões no mundo todo, especialmente acompanhando o espaguete, como é mais comum no Brasil.
Quantas Calorias tem Macarrão à Bolonhesa?
Uma porção de macarrão à bolonhesa tradicional possui em média 350 a 450 calorias, variando conforme a quantidade de carne, óleo e queijo utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 400 kcal
Ingredientes do Macarrão à Bolonhesa
Cada ingrediente tem seu papel na construção de um sabor autêntico e reconfortante. Veja os itens e suas funções:
250g de macarrão tipo espaguete – base do prato
2 colheres (sopa) de azeite de oliva – refoga e dá sabor
1 cebola média picada – base aromática
2 dentes de alho picados – intensifica o sabor
500g de carne moída (patinho ou acém) – proteína principal do molho
3 tomates maduros picados (ou 1 lata de tomate pelado) – corpo do molho
2 colheres (sopa) de extrato de tomate – intensifica a cor e o sabor
1/2 xícara de água – ajuda a dar a textura correta ao molho
Sal e pimenta-do-reino a gosto – temperos essenciais
1 colher (chá) de orégano ou manjericão seco – aroma e sabor especial
Queijo parmesão ralado a gosto (opcional) – finalização
macarrão a bolonhesa – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela grande para o macarrão
Panela média para o molho
Colher de pau ou espátula
Escorredor de macarrão
Faca e tábua de corte
Cozinhando o Macarrão
Aqueça uma panela grande com bastante água e sal.
Quando ferver, adicione o macarrão espaguete e cozinhe conforme as instruções da embalagem (geralmente de 8 a 10 minutos).
Escorra e reserve.
Preparando o Molho Bolonhesa
Aqueça o azeite de oliva em uma panela média.
Refogue a cebola até ficar transparente e depois adicione o alho.
Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar completamente.
Adicione os tomates picados e o extrato de tomate, mexendo bem.
Coloque a água, tempere com sal, pimenta e orégano.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Montando o Prato
Misture o molho bolonhesa ao macarrão cozido ou sirva por cima.
Finalize com queijo parmesão ralado, se desejar.
Para um sabor mais intenso, use tomates pelados em lata.
Um toque de vinho tinto seco no molho realça os sabores.
Utilize carne com pouca gordura para um prato mais leve.
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde com molho de mostarda e mel
Fatias de pão italiano ou pão de alho
Taça de vinho tinto seco
Como Armazenar
Na geladeira: até 3 dias em pote bem fechado.
No freezer: até 3 meses, de preferência com o molho separado.
Para reaquecer: utilize o micro-ondas ou uma panela, sempre em fogo baixo.
Considerações finais
O macarrão à bolonhesa é uma receita clássica que une praticidade e sabor. Seja para um almoço rápido ou um jantar especial, ele nunca decepciona. Agora que você conhece todos os passos, ingredientes e segredos, chegou a hora de preparar essa delícia em casa!
FAQs
Posso usar outra carne além da bovina?
Sim! Frango moído ou carne suína também funcionam bem.
Dá para fazer a receita vegetariana?
Sim, substitua a carne por lentilhas ou proteína de soja texturizada.
Posso usar molho pronto?
Pode, mas o sabor caseiro é sempre mais gostoso e saudável.
Qual o melhor tipo de massa para bolonhesa?
Espaguete é o mais tradicional, mas penne e fettuccine também combinam.
Não é obrigatório, mas ele deixa o molho mais encorpado e saboroso.
Receita de Macarrão à Bolonhesa com Toque Caseiro Incrível!
Ingredientes
250g de macarrão tipo espaguete – base do prato
2 colheres (sopa) de azeite de oliva – refoga e dá sabor
1 cebola média picada – base aromática
2 dentes de alho picados – intensifica o sabor
500g de carne moída (patinho ou acém) – proteína principal do molho
3 tomates maduros picados (ou 1 lata de tomate pelado) – corpo do molho
2 colheres (sopa) de extrato de tomate – intensifica a cor e o sabor
1/2 xícara de água – ajuda a dar a textura correta ao molho
Sal e pimenta-do-reino a gosto – temperos essenciais
1 colher (chá) de orégano ou manjericão seco – aroma e sabor especial
Queijo parmesão ralado a gosto (opcional) – finalização
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela grande para o macarrão
Panela média para o molho
Colher de pau ou espátula
Escorredor de macarrão
Faca e tábua de corte
Cozinhando o Macarrão
Aqueça uma panela grande com bastante água e sal.
Quando ferver, adicione o macarrão espaguete e cozinhe conforme as instruções da embalagem (geralmente de 8 a 10 minutos).
Escorra e reserve.
Preparando o Molho Bolonhesa
Aqueça o azeite de oliva em uma panela média.
Refogue a cebola até ficar transparente e depois adicione o alho.
Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar completamente.
Adicione os tomates picados e o extrato de tomate, mexendo bem.
Coloque a água, tempere com sal, pimenta e orégano.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Montando o Prato
Misture o molho bolonhesa ao macarrão cozido ou sirva por cima.
Finalize com queijo parmesão ralado, se desejar.
Para um sabor mais intenso, use tomates pelados em lata.
Um toque de vinho tinto seco no molho realça os sabores.
Utilize carne com pouca gordura para um prato mais leve.
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde com molho de mostarda e mel
Fatias de pão italiano ou pão de alho
Taça de vinho tinto seco
Como Armazenar
Na geladeira: até 3 dias em pote bem fechado.
No freezer: até 3 meses, de preferência com o molho separado.
Para reaquecer: utilize o micro-ondas ou uma panela, sempre em fogo baixo.
Considerações finais
O macarrão à bolonhesa é uma receita clássica que une praticidade e sabor. Seja para um almoço rápido ou um jantar especial, ele nunca decepciona. Agora que você conhece todos os passos, ingredientes e segredos, chegou a hora de preparar essa delícia em casa!
FAQs
Posso usar outra carne além da bovina?
Sim! Frango moído ou carne suína também funcionam bem.
Dá para fazer a receita vegetariana?
Sim, substitua a carne por lentilhas ou proteína de soja texturizada.
Posso usar molho pronto?
Pode, mas o sabor caseiro é sempre mais gostoso e saudável.
Qual o melhor tipo de massa para bolonhesa?
Espaguete é o mais tradicional, mas penne e fettuccine também combinam.
Não é obrigatório, mas ele deixa o molho mais encorpado e saboroso.
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