A quiche de frango é uma opção deliciosa prática e muito versátil perfeita para servir em almoços jantares lanches ou eventos especiais. Com uma massa leve e um recheio cremoso essa receita combina simplicidade e sabor sendo ideal para surpreender com uma refeição completa e cheia de charme
Como surgiu a receita de Quiche de Frango
A quiche é uma receita de origem francesa que ganhou o mundo graças à sua versatilidade e sabor. Originalmente feita com recheios de ovos e creme ela foi adaptada em diversas versões e no Brasil a combinação com frango é uma das mais populares trazendo um toque de praticidade e muito sabor às mesas brasileiras
Quantas Calorias tem Quiche de Frango
Uma fatia média de quiche de frango contém cerca de 300 a 350 calorias variando conforme o tipo de massa e a quantidade de recheio
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Informações nutricionais
Tipo de receita: Torta salgada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 8 fatias
Calorias por porção: Aproximadamente 330 kcal
Ingredientes da Quiche de Frango
Para a massa
2 xícaras de chá de farinha de trigo – base da massa
100g de manteiga gelada em cubos – dá crocância e sabor à massa
1 ovo – ajuda a dar estrutura à massa
1 pitada de sal – realça o sabor
Para o recheio
2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado – recheio principal rico em proteínas
1/2 xícara de chá de requeijão cremoso – confere cremosidade
1/2 xícara de chá de creme de leite – deixa o recheio leve e macio
2 ovos – estruturam o recheio
1 cebola pequena picada – acrescenta sabor
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado – finaliza com frescor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – ajustam o tempero
Equipamentos Necessários
- Tigela grande
- Forma de fundo removível
- Rolo de massa (opcional)
- Frigideira para refogar o recheio
Modo de Preparo
Preparando a Massa
Em uma tigela misture a farinha com a manteiga até formar uma farofa
Adicione o ovo e o sal e misture até formar uma massa homogênea
Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa
Leve à geladeira enquanto prepara o recheio
Preparando o Recheio
Em uma frigideira refogue a cebola até murchar
Adicione o frango desfiado e tempere com sal pimenta e cheiro-verde
Desligue o fogo e misture o requeijão
Montando a Quiche
Em uma tigela bata os ovos com o creme de leite
Distribua o recheio de frango sobre a massa e despeje a mistura de ovos e creme de leite por cima
Assando
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até a superfície ficar dourada e firme
Finalizando
Deixe amornar desenforme com cuidado e sirva
- Para um sabor extra adicione queijo mussarela ou parmesão ralado ao recheio
- Pode acrescentar milho ervilha ou palmito para uma versão ainda mais completa
- Não trabalhe demais a massa para garantir uma textura mais leve e crocante
- Prefira frango bem temperado para um recheio mais saboroso
Sugestões de Acompanhamento
- Salada verde fresca
- Arroz branco soltinho
- Sucos naturais de frutas
- Molho de iogurte com ervas
Como Armazenar
Guarde a quiche de frango na geladeira em pote fechado por até 4 dias
Pode ser congelada já assada por até 2 meses
Para consumir reaqueça no forno ou airfryer para manter a crocância da massa
Considerações Finais
A quiche de frango é uma receita prática saborosa e perfeita para diversas ocasiões. Com massa crocante e recheio cremoso ela agrada a todos os paladares e pode ser servida tanto quente quanto fria. Prepare essa delícia em casa e surpreenda com uma refeição leve elegante e cheia de sabor
FAQs
Posso substituir a manteiga por margarina na massa?
Sim mas a manteiga garante mais sabor e crocância à massa
Dá para fazer a quiche com massa de liquidificador?
Sim mas o resultado será uma torta salgada tradicional e não uma quiche com massa crocante
Posso fazer quiche de frango sem requeijão?
Pode sim substituindo por creme de ricota ou apenas aumentando o creme de leite
Quiche de frango pode ser servida fria?
Sim é deliciosa tanto quente quanto fria ideal para piqueniques e lanches
Posso usar frango assado desfiado para o recheio?
Sim é uma ótima maneira de reaproveitar sobras de frango assado e dar ainda mais sabor ao recheio
