O sorvete de gelatina é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa simples, econômica e deliciosa. Com poucos ingredientes e um modo de preparo muito prático, ele conquista crianças e adultos. Além disso, permite uma infinidade de variações de sabores, agradando a todos os paladares. Essa receita é ideal para dias quentes ou para surpreender a família com algo diferente e especial.
Como surgiu a receita de Sorvete de Gelatina?
A receita de sorvete de gelatina surgiu da criatividade culinária de quem buscava alternativas econômicas e rápidas para o tradicional sorvete cremoso. Misturando a praticidade da gelatina, que já é um clássico nas sobremesas brasileiras, com a cremosidade do leite condensado e do creme de leite, nasceu essa combinação que virou sucesso em diversas casas e festas.
Quantas Calorias tem Sorvete de Gelatina?
Em média, o sorvete de gelatina possui cerca de 180 a 220 calorias por porção de 100 gramas, variando de acordo com o sabor da gelatina utilizada e o tipo de creme de leite escolhido.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 0 minutos
Tempo total: 10 minutos (mais o tempo de congelamento)
Rendimento: Aproximadamente 10 porções
Calorias por porção: 200 kcal
O segredo desta receita está na combinação de ingredientes simples, mas que juntos entregam uma textura leve e saborosa.
- 1 pacote de gelatina sabor de sua preferência: é o ingrediente base, que dará cor, sabor e estrutura ao sorvete.
- 250 ml de água fervente: essencial para dissolver corretamente a gelatina.
- 250 ml de água gelada: ajuda a esfriar rapidamente a mistura e começar a dar firmeza.
- 1 lata de leite condensado: proporciona doçura e cremosidade intensa.
- 1 lata de creme de leite (sem soro): traz leveza e um toque mais aerado à sobremesa.
Para preparar o sorvete de gelatina, você precisará de:
- Liquidificador
- Tigela grande
- Forma ou recipiente para congelar
- Colher ou espátula
Preparando a Gelatina
Dissolva 1 pacote de gelatina em 250 ml de água fervente, mexendo bem até que esteja completamente dissolvida. Em seguida, adicione 250 ml de água gelada e misture novamente.
Batendo os Ingredientes
Transfira a mistura de gelatina para o liquidificador. Adicione 1 lata de leite condensado e 1 lata de creme de leite sem soro. Bata por cerca de 2 a 3 minutos até formar um creme homogêneo.
Congelando o Sorvete
Despeje a mistura em uma tigela ou forma adequada para congelamento. Leve ao freezer por aproximadamente 4 a 6 horas, ou até que esteja firme.
Após o primeiro congelamento, retire o sorvete do freezer, bata novamente no liquidificador para quebrar os cristais de gelo, e leve de volta ao congelador. Essa etapa deixa o sorvete ainda mais cremoso.
- Utilize gelatinas de sabores vibrantes como morango, abacaxi ou uva para um visual mais atrativo.
- Para um toque especial, adicione pedaços de frutas à mistura antes de congelar.
- Se quiser um sorvete mais leve, opte por leite condensado e creme de leite light.
O sorvete de gelatina combina perfeitamente com:
- Calda de chocolate ou frutas vermelhas
- Granulados coloridos
- Biscoitos ou wafer
- Frutas frescas como morangos e kiwis
Guarde o sorvete em um recipiente com tampa no freezer. Ele pode ser armazenado por até 30 dias. Para servir, retire do congelador 5 a 10 minutos antes para facilitar a retirada.
O sorvete de gelatina é a prova de que é possível criar uma sobremesa deliciosa, bonita e econômica com poucos ingredientes. Experimente essa receita e encante sua família e amigos com essa opção refrescante e versátil!
Posso usar qualquer sabor de gelatina?
Sim, qualquer sabor de gelatina pode ser utilizado, permitindo inúmeras combinações para agradar todos os gostos.
Preciso bater o sorvete novamente depois de congelado?
Não é obrigatório, mas bater o sorvete novamente deixa a textura mais cremosa e aerada.
Dá para fazer a receita sem leite condensado?
É possível, mas o resultado será menos cremoso e menos doce. Pode-se substituir por leite em pó batido com açúcar.
Quanto tempo o sorvete de gelatina pode ficar no freezer?
Ele pode ser armazenado no freezer por até 30 dias, mantendo sua textura e sabor.
Posso adicionar frutas no sorvete?
Sim, frutas picadas como morango, kiwi e manga combinam muito bem com a receita, deixando-a ainda mais especial.
