Receita Fácil de Bolo de Tapioca que Não Vai ao Forno!

O bolo de tapioca é uma receita tradicional brasileira que conquista pelo sabor e praticidade. Preparado com tapioca granulada, leite de coco e açúcar, ele não vai ao forno e ainda assim entrega uma textura incrível, parecida com um pudim firme. Ideal para lanches, festas ou café da tarde, é uma opção prática e irresistível para quem busca algo diferente e fácil de fazer. Como surgiu a receita de Bolo de Tapioca? O bolo de tapioca tem origem nas regiões Norte e Nordeste do Brasil, onde a mandioca e seus derivados são amplamente utilizados. A receita surgiu como uma alternativa prática e acessível, aproveitando a tapioca granulada hidratada com leite, açúcar e coco para criar um bolo que não precisa ser assado. Com o tempo, ganhou o paladar de brasileiros de todo o país, sendo presença garantida em festas juninas e reuniões familiares. Quantas calorias tem Bolo de Tapioca? Uma fatia de bolo de tapioca (cerca de 100g) possui aproximadamente 210 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados. Informações nutricionais da receita e rendimento: Informações nutricionais:Tipo de receita: Bolo geladoTempo de preparo: 15 minutosTempo de fogo: Não vai ao fornoTempo total: 4 horas (com tempo de geladeira)Rendimento: 10 porçõesCalorias por porção: 210 kcal Ingredientes do Bolo de Tapioca Os ingredientes são simples e facilmente encontrados. Veja abaixo com suas quantidades exatas: 500g de tapioca granulada 1 litro de leite integral quente 1 vidro (200ml) de leite de coco 1 lata de leite condensado (395g) 100g de coco ralado (fresco ou seco) 1 xícara (chá) de açúcar 1 pitada de sal bolo de tapioca – Fonte/Freepik A tapioca é a base da receita e proporciona a textura única. O leite e o leite de coco hidratam e dão cremosidade. O açúcar e o leite condensado adoçam e o coco finaliza com sabor e aroma especiais. Equipamentos Necessários Tigela grande para misturar Colher de pau ou espátula Forma média (preferência com furo central ou retangular) Geladeira Hidratando a Tapioca Em uma tigela grande, adicione a tapioca granulada, o açúcar e o sal. Misture bem. Despeje o leite quente aos poucos, mexendo sempre para hidratar de maneira uniforme. Deixe descansar por 10 minutos. Adicionando os Ingredientes Após a hidratação, junte o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado. Misture vigorosamente até obter uma massa homogênea. Montando o Bolo Transfira a mistura para uma forma levemente untada com óleo ou forrada com filme plástico para facilitar na hora de desenformar. Alise a superfície com a espátula. Geladeira é o Segredo Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar bem. Após esse tempo, desenforme e, se desejar, decore com coco ralado extra ou leite condensado por cima. Use leite bem quente para garantir a boa hidratação da tapioca. Para um toque especial, adicione cravo ou canela em pó. Se quiser um bolo mais doce, incremente com mais leite condensado na cobertura. Sugestões de Acompanhamento O bolo de tapioca combina perfeitamente com: Café preto ou café com leite Chá de ervas, como camomila ou erva-doce Suco de frutas naturais (laranja ou maracujá) Como Armazenar Geladeira: conserve por até 5 dias, sempre bem fechado com filme plástico ou em pote hermético. Freezer: pode ser congelado por até 30 dias. Descongele na geladeira e sirva gelado. Considerações finais O bolo de tapioca é uma sobremesa fácil, saborosa e que agrada todos os paladares. Com poucos ingredientes e sem precisar de forno, é ideal para qualquer ocasião. Prepare hoje mesmo e surpreenda sua família com essa delícia típica do Brasil! FAQs Posso usar tapioca fina em vez da granulada? Não, a tapioca fina não dá a textura correta. É essencial usar tapioca granulada. Posso substituir o leite de coco? Sim, por creme de leite, mas o sabor característico de coco será perdido. Dá pra fazer sem açúcar? Pode sim, utilizando apenas o leite condensado ou uma versão zero açúcar dos ingredientes. Posso usar coco fresco? Sim! O coco fresco deixa a receita ainda mais saborosa e aromática. Quanto tempo antes posso preparar o bolo? Pode ser feito com até 2 dias de antecedência, desde que mantido refrigerado. Receita Fácil de Bolo de Tapioca que Não Vai ao Forno! Ingredientes 500g de tapioca granulada 1 litro de leite integral quente 1 vidro (200ml) de leite de coco 1 lata de leite condensado (395g) 100g de coco ralado (fresco ou seco) 1 xícara (chá) de açúcar 1 pitada de sal Instruções Equipamentos Necessários Tigela grande para misturar Colher de pau ou espátula Forma média (preferência com furo central ou retangular) Geladeira Hidratando a Tapioca Em uma tigela grande, adicione a tapioca granulada, o açúcar e o sal. Misture bem. Despeje o leite quente aos poucos, mexendo sempre para hidratar de maneira uniforme. Deixe descansar por 10 minutos. Adicionando os Ingredientes Após a hidratação, junte o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado. Misture vigorosamente até obter uma massa homogênea. Montando o Bolo Transfira a mistura para uma forma levemente untada com óleo ou forrada com filme plástico para facilitar na hora de desenformar. Alise a superfície com a espátula. Geladeira é o Segredo Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar bem. Após esse tempo, desenforme e, se desejar, decore com coco ralado extra ou leite condensado por cima. Use leite bem quente para garantir a boa hidratação da tapioca. Para um toque especial, adicione cravo ou canela em pó. Se quiser um bolo mais doce, incremente com mais leite condensado na cobertura. Sugestões de Acompanhamento O bolo de tapioca combina perfeitamente com: Café preto ou café com leite Chá de ervas, como camomila ou erva-doce Suco de frutas naturais (laranja ou maracujá) Como Armazenar Geladeira: conserve por até 5 dias, sempre bem fechado com filme plástico ou em pote hermético. Freezer: pode ser congelado por até 30 dias. Descongele na geladeira e sirva gelado. Considerações finais O bolo de tapioca é uma sobremesa fácil, saborosa e que agrada todos os paladares. Com poucos ingredientes e sem precisar de forno, é ideal para qualquer ocasião. Prepare hoje mesmo e surpreenda sua família com essa delícia típica do Brasil! FAQs Posso usar tapioca fina em vez da granulada? Não, a tapioca fina não dá a textura correta. É essencial usar tapioca granulada. Posso substituir o leite de coco? Sim, por creme de leite, mas o sabor característico de coco será perdido. Dá pra fazer sem açúcar? Pode sim, utilizando apenas o leite condensado ou uma versão zero açúcar dos ingredientes. Posso usar coco fresco? Sim! O coco fresco deixa a receita ainda mais saborosa e aromática. Quanto tempo antes posso preparar o bolo? Pode ser feito com até 2 dias de antecedência, desde que mantido refrigerado.