O pãozinho de tapioca é uma alternativa prática e deliciosa para quem busca uma opção sem glúten, leve e cheia de sabor. Muito popular em dietas saudáveis e receitas funcionais, esse pãozinho é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até para servir como entrada. Com uma textura macia por dentro e levemente crocante por fora, ele agrada adultos e crianças. Neste artigo, você aprenderá a preparar essa delícia em apenas 4 passos simples e rápidos.
Como surgiu o Pãozinho de Tapioca?
O pãozinho de tapioca tem origem nas adaptações culinárias brasileiras voltadas para dietas sem glúten. Inspirado no tradicional pão de queijo mineiro, ele ganhou versões com a goma ou a farinha de tapioca para atender pessoas com intolerância ao glúten ou que buscam uma alimentação mais leve. A receita se popularizou nas redes sociais e se tornou um sucesso pela praticidade e sabor.
Quantas calorias tem Pãozinho de Tapioca?
Cada unidade de pãozinho de tapioca tem em média 90 calorias, dependendo do tipo de queijo utilizado e do tamanho da porção.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Pão de lanche sem glúten
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 15 unidades pequenas
Calorias por porção: 90 kcal
Ingredientes do Pãozinho de Tapioca
Cada ingrediente tem um papel importante para garantir a textura e sabor do pãozinho. Veja a lista:
- 2 xícaras de tapioca granulada – dá a textura característica e substitui a farinha de trigo
- 1 xícara de leite quente – hidrata a tapioca
- 1 xícara de queijo ralado (muçarela ou meia cura) – garante o sabor e ajuda na liga
- 1 colher de chá de sal – realça o sabor dos ingredientes
- 1 ovo – dá estrutura e ajuda a unir a massa
Equipamentos Necessários
- Tigela grande
- Colher de pau ou espátula
- Forma antiaderente ou untada
- Forno
Passo 1: Hidratando a Tapioca
Despeje 1 xícara de leite quente sobre 2 xícaras de tapioca granulada em uma tigela. Misture e deixe hidratar por cerca de 10 minutos, até que a tapioca fique macia.
Passo 2: Misturando os Ingredientes
Adicione 1 colher de chá de sal, 1 ovo e 1 xícara de queijo ralado à mistura hidratada. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
Passo 3: Modelando os Pãezinhos
Com as mãos untadas, modele bolinhas do tamanho de uma noz. Coloque em uma forma antiaderente ou untada, deixando espaço entre elas.
Passo 4: Assando os Pãezinhos
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourarem levemente por fora.
- Você pode usar queijo parmesão para um sabor mais marcante
- Para uma versão ainda mais saudável, substitua parte do leite por iogurte natural
- Se a massa ficar seca, adicione um pouco mais de leite quente
Sugestões de Acompanhamento
- Café preto ou cappuccino
- Suco natural de frutas
- Iogurte com mel
- Geleia de frutas vermelhas
Como Armazenar
Guarde os pãezinhos em um pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Para congelar, armazene em saquinhos próprios por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno ou air fryer por alguns minutos.
Considerações finais
O pãozinho de tapioca é a escolha perfeita para quem deseja uma receita rápida, prática e deliciosa. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, ele agrada todos os paladares. Experimente essa receita no seu dia a dia e surpreenda-se com o sabor e a textura!
FAQs
Posso usar tapioca pronta de mercado?
Não. É necessário usar tapioca granulada, pois a goma hidratada não funciona nesta receita.
Posso congelar os pãezinhos antes de assar?
Sim. Modele as bolinhas, congele em uma assadeira e depois transfira para um saquinho. Asse diretamente do congelador.
Qual queijo é o melhor para essa receita?
Queijo meia cura dá um sabor mais tradicional, mas a muçarela funciona muito bem também.
Dá para fazer sem ovo?
Sim, mas a textura muda. Substitua por 1 colher de sopa de chia hidratada em 3 colheres de sopa de água.
O pãozinho fica crocante?
Sim! Por fora ele fica levemente crocante e macio por dentro, especialmente quando servido quentinho.
