Pizza com cheiro de forno e sabor de alegria em família
Para uma borda recheada, adicione catupiry ou muçarela e enrole antes de assar.
Quer uma massa mais fina? Use menos fermento e abra bem a massa.
Para congelar, asse a massa sem recheio por 5 minutos, deixe esfriar e congele.
O molho pode ser feito com tomate pelado para agilizar.
Adicione manjericão fresco após assar para um aroma especial.
Sugestões de Acompanhamento
Vinho tinto ou suco natural
Salada verde com molho balsâmico
Batatas rústicas
Antepastos como caponata ou berinjela assada
Pão de alho caseiro
Como Armazenar?
Guarde a pizza assada na geladeira por até 3 dias, em pote fechado. Para reaquecer, leve ao forno ou frigideira para manter a crocância. Pode ser congelada já assada ou só a massa por até 3 meses.
Considerações finais
A pizza caseira é mais do que uma receita — é um momento de partilha e diversão. Com ingredientes simples e infinitas possibilidades de cobertura, ela transforma qualquer refeição em uma celebração. Experimente em casa, solte a criatividade e viva o prazer de saborear uma pizza feita por você.
FAQs
Posso usar fermento químico?
Não é o ideal. O fermento biológico garante a textura característica da massa de pizza.
Dá para fazer sem sova?
Sim! Deixe a massa descansar por mais tempo (até 2 horas), mas a textura será menos elástica.
Posso usar molho pronto?
Pode, mas o molho caseiro dá um sabor mais fresco e natural.
Como fazer pizza sem glúten?
Substitua a farinha de trigo por mistura pronta sem glúten ou farinha de arroz.
Precisa pré-assar a massa?
Não! Se o forno estiver bem quente, pode assar direto com o recheio.
A pizza é uma das receitas mais queridas do mundo, símbolo de celebração, partilha e bons momentos em família ou entre amigos. Seja no jantar de sexta, em festas ou até mesmo num almoço especial, a pizza feita em casa é sempre sinônimo de aconchego e diversão. Com massa macia, borda crocante e infinitas possibilidades de recheio, preparar essa delícia é uma experiência que une sabor, criatividade e afeto.
A Origem da Receita de pizza
A pizza nasceu na Itália, mais precisamente em Nápoles, onde era um prato popular entre as classes mais humildes. Sua versão moderna, com tomate e queijo, surgiu no século XVIII e rapidamente ganhou fama mundial. No Brasil, a pizza se tornou um verdadeiro fenômeno cultural, especialmente em São Paulo, onde a tradição de reunir a família para uma noite de pizza é quase sagrada. Hoje, é um dos pratos mais consumidos e adaptados do país, com versões que vão do clássico margherita às mais criativas.
Quantas Calorias tem pizza?
Uma fatia média de pizza de muçarela (120 g) contém cerca de 280 calorias, mas esse valor pode variar conforme o tamanho da fatia e os ingredientes escolhidos para o recheio.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Prato principal Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de descanso: 1 hora Tempo de forno: 20 minutos Tempo total: 1 hora e 40 minutos Rendimento: 8 fatias Calorias por porção: 280 kcal (pizza básica de muçarela)
Ingredientes da pizza
Para uma pizza caseira perfeita, são necessários ingredientes simples e de qualidade:
Para a massa:
500 g de farinha de trigo – Base da estrutura
10 g de fermento biológico seco – Faz a massa crescer
1 colher (chá) de açúcar – Alimenta o fermento
1 colher (chá) de sal – Realça o sabor
3 colheres (sopa) de azeite – Deixa a massa macia
300 ml de água morna – Hidrata e ativa o fermento
Para o molho:
2 tomates maduros picados – Base do sabor
1 dente de alho picado – Aroma marcante
1 colher (sopa) de azeite – Para refogar
Sal e orégano a gosto – Para temperar
Para a cobertura (básica de muçarela):
300 g de muçarela ralada – Derrete e dá sabor
Rodelas de tomate (opcional) – Para decorar
Orégano a gosto – Aroma clássico
Azeitonas pretas (opcional) – Toque especial
pizza – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande para a massa
Rolo de massa (opcional)
Assadeira para pizza
Pincel de cozinha
Panela para o molho
Forno
Preparando a massa
Em uma tigela, misture fermento, açúcar e metade da água morna. Deixe descansar por 10 minutos até espumar. Adicione o restante da água, azeite, farinha e sal. Misture até formar uma massa. Sove por 10 minutos até ficar lisa e elástica. Cubra e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
Preparando o molho
Refogue 1 dente de alho com 1 colher de azeite. Adicione os tomates picados, tempere com sal e orégano e cozinhe até formar um molho rústico. Reserve.
Montando a pizza
Abra a massa com rolo ou com as mãos, formando um disco. Coloque na assadeira untada, pincele um pouco de azeite e espalhe o molho. Cubra com a muçarela, tomate e orégano. Adicione azeitonas, se desejar.
Assando
Leve ao forno preaquecido a 220°C por 20 minutos, ou até a borda dourar e o queijo derreter. Sirva quente.
Para uma borda recheada, adicione catupiry ou muçarela e enrole antes de assar.
Quer uma massa mais fina? Use menos fermento e abra bem a massa.
Para congelar, asse a massa sem recheio por 5 minutos, deixe esfriar e congele.
O molho pode ser feito com tomate pelado para agilizar.
Adicione manjericão fresco após assar para um aroma especial.
Sugestões de Acompanhamento
Vinho tinto ou suco natural
Salada verde com molho balsâmico
Batatas rústicas
Antepastos como caponata ou berinjela assada
Pão de alho caseiro
Como Armazenar?
Guarde a pizza assada na geladeira por até 3 dias, em pote fechado. Para reaquecer, leve ao forno ou frigideira para manter a crocância. Pode ser congelada já assada ou só a massa por até 3 meses.
Considerações finais
A pizza caseira é mais do que uma receita — é um momento de partilha e diversão. Com ingredientes simples e infinitas possibilidades de cobertura, ela transforma qualquer refeição em uma celebração. Experimente em casa, solte a criatividade e viva o prazer de saborear uma pizza feita por você.
FAQs
Posso usar fermento químico?
Não é o ideal. O fermento biológico garante a textura característica da massa de pizza.
Dá para fazer sem sova?
Sim! Deixe a massa descansar por mais tempo (até 2 horas), mas a textura será menos elástica.
Posso usar molho pronto?
Pode, mas o molho caseiro dá um sabor mais fresco e natural.
Como fazer pizza sem glúten?
Substitua a farinha de trigo por mistura pronta sem glúten ou farinha de arroz.
Precisa pré-assar a massa?
Não! Se o forno estiver bem quente, pode assar direto com o recheio.
Pizza com cheiro de forno e sabor de alegria em família
Ingredientes
500 g de farinha de trigo – Base da estrutura
10 g de fermento biológico seco – Faz a massa crescer
1 colher (chá) de açúcar – Alimenta o fermento
1 colher (chá) de sal – Realça o sabor
3 colheres (sopa) de azeite – Deixa a massa macia
300 ml de água morna – Hidrata e ativa o fermento
2 tomates maduros picados – Base do sabor
1 dente de alho picado – Aroma marcante
1 colher (sopa) de azeite – Para refogar
Sal e orégano a gosto – Para temperar
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande para a massa
Rolo de massa (opcional)
Assadeira para pizza
Pincel de cozinha
Panela para o molho
Forno
Preparando a massa
Em uma tigela, misture fermento, açúcar e metade da água morna. Deixe descansar por 10 minutos até espumar. Adicione o restante da água, azeite, farinha e sal. Misture até formar uma massa. Sove por 10 minutos até ficar lisa e elástica. Cubra e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
Preparando o molho
Refogue 1 dente de alho com 1 colher de azeite. Adicione os tomates picados, tempere com sal e orégano e cozinhe até formar um molho rústico. Reserve.
Montando a pizza
Abra a massa com rolo ou com as mãos, formando um disco. Coloque na assadeira untada, pincele um pouco de azeite e espalhe o molho. Cubra com a muçarela, tomate e orégano. Adicione azeitonas, se desejar.
Assando
Leve ao forno preaquecido a 220°C por 20 minutos, ou até a borda dourar e o queijo derreter. Sirva quente.
Para uma borda recheada, adicione catupiry ou muçarela e enrole antes de assar.
Quer uma massa mais fina? Use menos fermento e abra bem a massa.
Para congelar, asse a massa sem recheio por 5 minutos, deixe esfriar e congele.
O molho pode ser feito com tomate pelado para agilizar.
Adicione manjericão fresco após assar para um aroma especial.
Sugestões de Acompanhamento
Vinho tinto ou suco natural
Salada verde com molho balsâmico
Batatas rústicas
Antepastos como caponata ou berinjela assada
Pão de alho caseiro
Como Armazenar?
Guarde a pizza assada na geladeira por até 3 dias, em pote fechado. Para reaquecer, leve ao forno ou frigideira para manter a crocância. Pode ser congelada já assada ou só a massa por até 3 meses.
Considerações finais
A pizza caseira é mais do que uma receita — é um momento de partilha e diversão. Com ingredientes simples e infinitas possibilidades de cobertura, ela transforma qualquer refeição em uma celebração. Experimente em casa, solte a criatividade e viva o prazer de saborear uma pizza feita por você.
FAQs
Posso usar fermento químico?
Não é o ideal. O fermento biológico garante a textura característica da massa de pizza.
Dá para fazer sem sova?
Sim! Deixe a massa descansar por mais tempo (até 2 horas), mas a textura será menos elástica.
Posso usar molho pronto?
Pode, mas o molho caseiro dá um sabor mais fresco e natural.
Como fazer pizza sem glúten?
Substitua a farinha de trigo por mistura pronta sem glúten ou farinha de arroz.
Precisa pré-assar a massa?
Não! Se o forno estiver bem quente, pode assar direto com o recheio.
A pizza é uma das receitas mais queridas do mundo, símbolo de celebração, partilha e bons momentos em família ou entre amigos. Seja no jantar de sexta, em festas ou até mesmo num almoço especial, a pizza feita em casa é sempre sinônimo de aconchego e diversão. Com massa macia, borda crocante e infinitas possibilidades de recheio, preparar essa delícia é uma experiência que une sabor, criatividade e afeto.
A Origem da Receita de pizza
A pizza nasceu na Itália, mais precisamente em Nápoles, onde era um prato popular entre as classes mais humildes. Sua versão moderna, com tomate e queijo, surgiu no século XVIII e rapidamente ganhou fama mundial. No Brasil, a pizza se tornou um verdadeiro fenômeno cultural, especialmente em São Paulo, onde a tradição de reunir a família para uma noite de pizza é quase sagrada. Hoje, é um dos pratos mais consumidos e adaptados do país, com versões que vão do clássico margherita às mais criativas.
Quantas Calorias tem pizza?
Uma fatia média de pizza de muçarela (120 g) contém cerca de 280 calorias, mas esse valor pode variar conforme o tamanho da fatia e os ingredientes escolhidos para o recheio.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Prato principal Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de descanso: 1 hora Tempo de forno: 20 minutos Tempo total: 1 hora e 40 minutos Rendimento: 8 fatias Calorias por porção: 280 kcal (pizza básica de muçarela)
Ingredientes da pizza
Para uma pizza caseira perfeita, são necessários ingredientes simples e de qualidade:
Para a massa:
500 g de farinha de trigo – Base da estrutura
10 g de fermento biológico seco – Faz a massa crescer
1 colher (chá) de açúcar – Alimenta o fermento
1 colher (chá) de sal – Realça o sabor
3 colheres (sopa) de azeite – Deixa a massa macia
300 ml de água morna – Hidrata e ativa o fermento
Para o molho:
2 tomates maduros picados – Base do sabor
1 dente de alho picado – Aroma marcante
1 colher (sopa) de azeite – Para refogar
Sal e orégano a gosto – Para temperar
Para a cobertura (básica de muçarela):
300 g de muçarela ralada – Derrete e dá sabor
Rodelas de tomate (opcional) – Para decorar
Orégano a gosto – Aroma clássico
Azeitonas pretas (opcional) – Toque especial
pizza – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande para a massa
Rolo de massa (opcional)
Assadeira para pizza
Pincel de cozinha
Panela para o molho
Forno
Preparando a massa
Em uma tigela, misture fermento, açúcar e metade da água morna. Deixe descansar por 10 minutos até espumar. Adicione o restante da água, azeite, farinha e sal. Misture até formar uma massa. Sove por 10 minutos até ficar lisa e elástica. Cubra e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
Preparando o molho
Refogue 1 dente de alho com 1 colher de azeite. Adicione os tomates picados, tempere com sal e orégano e cozinhe até formar um molho rústico. Reserve.
Montando a pizza
Abra a massa com rolo ou com as mãos, formando um disco. Coloque na assadeira untada, pincele um pouco de azeite e espalhe o molho. Cubra com a muçarela, tomate e orégano. Adicione azeitonas, se desejar.
Assando
Leve ao forno preaquecido a 220°C por 20 minutos, ou até a borda dourar e o queijo derreter. Sirva quente.
Para uma borda recheada, adicione catupiry ou muçarela e enrole antes de assar.
Quer uma massa mais fina? Use menos fermento e abra bem a massa.
Para congelar, asse a massa sem recheio por 5 minutos, deixe esfriar e congele.
O molho pode ser feito com tomate pelado para agilizar.
Adicione manjericão fresco após assar para um aroma especial.
Sugestões de Acompanhamento
Vinho tinto ou suco natural
Salada verde com molho balsâmico
Batatas rústicas
Antepastos como caponata ou berinjela assada
Pão de alho caseiro
Como Armazenar?
Guarde a pizza assada na geladeira por até 3 dias, em pote fechado. Para reaquecer, leve ao forno ou frigideira para manter a crocância. Pode ser congelada já assada ou só a massa por até 3 meses.
Considerações finais
A pizza caseira é mais do que uma receita — é um momento de partilha e diversão. Com ingredientes simples e infinitas possibilidades de cobertura, ela transforma qualquer refeição em uma celebração. Experimente em casa, solte a criatividade e viva o prazer de saborear uma pizza feita por você.
FAQs
Posso usar fermento químico?
Não é o ideal. O fermento biológico garante a textura característica da massa de pizza.
Dá para fazer sem sova?
Sim! Deixe a massa descansar por mais tempo (até 2 horas), mas a textura será menos elástica.
Posso usar molho pronto?
Pode, mas o molho caseiro dá um sabor mais fresco e natural.
Como fazer pizza sem glúten?
Substitua a farinha de trigo por mistura pronta sem glúten ou farinha de arroz.
Precisa pré-assar a massa?
Não! Se o forno estiver bem quente, pode assar direto com o recheio.
Pizza com cheiro de forno e sabor de alegria em família
Ingredientes
500 g de farinha de trigo – Base da estrutura
10 g de fermento biológico seco – Faz a massa crescer
1 colher (chá) de açúcar – Alimenta o fermento
1 colher (chá) de sal – Realça o sabor
3 colheres (sopa) de azeite – Deixa a massa macia
300 ml de água morna – Hidrata e ativa o fermento
2 tomates maduros picados – Base do sabor
1 dente de alho picado – Aroma marcante
1 colher (sopa) de azeite – Para refogar
Sal e orégano a gosto – Para temperar
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande para a massa
Rolo de massa (opcional)
Assadeira para pizza
Pincel de cozinha
Panela para o molho
Forno
Preparando a massa
Em uma tigela, misture fermento, açúcar e metade da água morna. Deixe descansar por 10 minutos até espumar. Adicione o restante da água, azeite, farinha e sal. Misture até formar uma massa. Sove por 10 minutos até ficar lisa e elástica. Cubra e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
Preparando o molho
Refogue 1 dente de alho com 1 colher de azeite. Adicione os tomates picados, tempere com sal e orégano e cozinhe até formar um molho rústico. Reserve.
Montando a pizza
Abra a massa com rolo ou com as mãos, formando um disco. Coloque na assadeira untada, pincele um pouco de azeite e espalhe o molho. Cubra com a muçarela, tomate e orégano. Adicione azeitonas, se desejar.
Assando
Leve ao forno preaquecido a 220°C por 20 minutos, ou até a borda dourar e o queijo derreter. Sirva quente.
Para uma borda recheada, adicione catupiry ou muçarela e enrole antes de assar.
Quer uma massa mais fina? Use menos fermento e abra bem a massa.
Para congelar, asse a massa sem recheio por 5 minutos, deixe esfriar e congele.
O molho pode ser feito com tomate pelado para agilizar.
Adicione manjericão fresco após assar para um aroma especial.
Sugestões de Acompanhamento
Vinho tinto ou suco natural
Salada verde com molho balsâmico
Batatas rústicas
Antepastos como caponata ou berinjela assada
Pão de alho caseiro
Como Armazenar?
Guarde a pizza assada na geladeira por até 3 dias, em pote fechado. Para reaquecer, leve ao forno ou frigideira para manter a crocância. Pode ser congelada já assada ou só a massa por até 3 meses.
Considerações finais
A pizza caseira é mais do que uma receita — é um momento de partilha e diversão. Com ingredientes simples e infinitas possibilidades de cobertura, ela transforma qualquer refeição em uma celebração. Experimente em casa, solte a criatividade e viva o prazer de saborear uma pizza feita por você.
FAQs
Posso usar fermento químico?
Não é o ideal. O fermento biológico garante a textura característica da massa de pizza.
Dá para fazer sem sova?
Sim! Deixe a massa descansar por mais tempo (até 2 horas), mas a textura será menos elástica.
Posso usar molho pronto?
Pode, mas o molho caseiro dá um sabor mais fresco e natural.
Como fazer pizza sem glúten?
Substitua a farinha de trigo por mistura pronta sem glúten ou farinha de arroz.
Precisa pré-assar a massa?
Não! Se o forno estiver bem quente, pode assar direto com o recheio.
Nós utilizamos cookies para garantir que você tenha a melhor experiência em nosso site. Se você continua a usar este site, assumimos que você está satisfeito.Ok
