Biscoito de polvilho assado fácil e rápido com sabor de lanche de infância
Use polvilho azedo para biscoito crocante; doce deixa mais macio
Para um toque especial, adicione queijo ralado à massa
Evite forno frio: o choque térmico é essencial para a textura
Se quiser guardar, mantenha em pote bem fechado para não amolecer
Sugestões de Acompanhamento
Café coado ou cappuccino
Chá mate ou de ervas
Suco natural para o lanche das crianças
Requeijão ou cream cheese para passar
Como Armazenar ?
Guarde em recipiente hermético por até 5 dias em temperatura ambiente. Não é indicado congelar, pois a textura crocante pode ser comprometida. Para recuperar a crocância, leve ao forno baixo por 5 minutos antes de servir.
Considerações finais
O biscoito de polvilho assado é uma daquelas receitas que unem praticidade e tradição. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ele é perfeito para quem quer um lanche caseiro, leve e cheio de sabor. Experimente fazer em casa e sinta o gostinho de conforto em cada mordida!
FAQs
Posso usar polvilho doce?
Pode, mas o resultado será mais macio e menos crocante. O ideal é o polvilho azedo.
Dá para fazer sem leite?
Sim! Substitua por água ou leite vegetal, o resultado continua ótimo.
Posso congelar a massa crua?
Sim. Modele, congele e asse direto do freezer aumentando 5 minutos no forno.
Qual o ponto certo da massa?
Ela deve estar macia, levemente grudenta e moldável com as mãos.
Posso adicionar temperos?
Sim! Orégano, queijo, pimenta ou ervas secas dão um toque especial.
O biscoito de polvilho assado é uma daquelas receitas que trazem lembranças de lanche da tarde, escola e casa de vó. Leve, crocante e com sabor marcante, esse biscoito típico da culinária mineira é perfeito para acompanhar um café quentinho ou um chá no fim do dia. E o melhor: é super fácil e rápido de fazer, com poucos ingredientes e pronto em minutos. Uma delícia tradicional que cabe perfeitamente no dia a dia corrido.
A Origem da Receita de Biscoito de Polvilho Assado
O biscoito de polvilho surgiu nas fazendas de Minas Gerais e Goiás, onde o polvilho (derivado da mandioca) era um dos ingredientes mais comuns nas despensas. A receita é herança da culinária indígena e foi aperfeiçoada pelas mãos das cozinheiras do interior, que transformaram esse ingrediente simples em um dos biscoitos mais queridos do Brasil. Leve, sem glúten e com uma crocância inconfundível, o biscoito de polvilho conquistou padarias, mercados e corações.
Quantas Calorias tem biscoito de polvilho assado?
Uma porção de 30g (cerca de 5 biscoitos médios) tem em média 120 calorias, sendo leve e ideal para um lanche sem exageros.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Biscoito assado Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de forno: 25 minutos Tempo total: 35 minutos Rendimento: 25 biscoitos pequenos Calorias por porção: 120 kcal
Ingredientes do biscoito de polvilho assado
Simples e acessíveis, os ingredientes garantem textura leve e sabor autêntico:
2 xícaras de polvilho azedo – leveza e crocância
1/2 xícara de óleo – dá textura e ajuda a assar por igual
1/2 xícara de leite quente – ativa o polvilho
1 ovo – estrutura e liga à massa
1/2 colher de chá de sal – realça o sabor
biscoito de polvilho assado facil e rapido – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher de pau ou espátula
Assadeira antiaderente ou com papel manteiga
Forno pré-aquecido
Modo de Preparo com Detalhamento
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e o sal
Aqueça o leite com o óleo e despeje sobre o polvilho, mexendo com colher até virar uma farofa úmida
Adicione o ovo e misture até formar uma massa macia, que desgrude da mão (se necessário, ajuste com mais polvilho ou leite)
Modelando os Biscoitos
Modele os biscoitos em forma de argolinhas, palitos ou “S”
Distribua na assadeira com espaço entre eles, pois crescem no forno
Assando
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos, ou até dourar levemente
Sirva morno ou em temperatura ambiente
Dicas Extras
Use polvilho azedo para biscoito crocante; doce deixa mais macio
Para um toque especial, adicione queijo ralado à massa
Evite forno frio: o choque térmico é essencial para a textura
Se quiser guardar, mantenha em pote bem fechado para não amolecer
Sugestões de Acompanhamento
Café coado ou cappuccino
Chá mate ou de ervas
Suco natural para o lanche das crianças
Requeijão ou cream cheese para passar
Como Armazenar ?
Guarde em recipiente hermético por até 5 dias em temperatura ambiente. Não é indicado congelar, pois a textura crocante pode ser comprometida. Para recuperar a crocância, leve ao forno baixo por 5 minutos antes de servir.
Considerações finais
O biscoito de polvilho assado é uma daquelas receitas que unem praticidade e tradição. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ele é perfeito para quem quer um lanche caseiro, leve e cheio de sabor. Experimente fazer em casa e sinta o gostinho de conforto em cada mordida!
FAQs
Posso usar polvilho doce?
Pode, mas o resultado será mais macio e menos crocante. O ideal é o polvilho azedo.
Dá para fazer sem leite?
Sim! Substitua por água ou leite vegetal, o resultado continua ótimo.
Posso congelar a massa crua?
Sim. Modele, congele e asse direto do freezer aumentando 5 minutos no forno.
Qual o ponto certo da massa?
Ela deve estar macia, levemente grudenta e moldável com as mãos.
Posso adicionar temperos?
Sim! Orégano, queijo, pimenta ou ervas secas dão um toque especial.
Biscoito de polvilho assado fácil e rápido com sabor de lanche de infância
Ingredientes
2 xícaras de polvilho azedo – leveza e crocância
1/2 xícara de óleo – dá textura e ajuda a assar por igual
1/2 xícara de leite quente – ativa o polvilho
1 ovo – estrutura e liga à massa
1/2 colher de chá de sal – realça o sabor
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher de pau ou espátula
Assadeira antiaderente ou com papel manteiga
Forno pré-aquecido
Modo de Preparo com Detalhamento
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e o sal
Aqueça o leite com o óleo e despeje sobre o polvilho, mexendo com colher até virar uma farofa úmida
Adicione o ovo e misture até formar uma massa macia, que desgrude da mão (se necessário, ajuste com mais polvilho ou leite)
Modelando os Biscoitos
Modele os biscoitos em forma de argolinhas, palitos ou “S”
Distribua na assadeira com espaço entre eles, pois crescem no forno
Assando
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos, ou até dourar levemente
Sirva morno ou em temperatura ambiente
Dicas Extras
Use polvilho azedo para biscoito crocante; doce deixa mais macio
Para um toque especial, adicione queijo ralado à massa
Evite forno frio: o choque térmico é essencial para a textura
Se quiser guardar, mantenha em pote bem fechado para não amolecer
Sugestões de Acompanhamento
Café coado ou cappuccino
Chá mate ou de ervas
Suco natural para o lanche das crianças
Requeijão ou cream cheese para passar
Como Armazenar ?
Guarde em recipiente hermético por até 5 dias em temperatura ambiente. Não é indicado congelar, pois a textura crocante pode ser comprometida. Para recuperar a crocância, leve ao forno baixo por 5 minutos antes de servir.
Considerações finais
O biscoito de polvilho assado é uma daquelas receitas que unem praticidade e tradição. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ele é perfeito para quem quer um lanche caseiro, leve e cheio de sabor. Experimente fazer em casa e sinta o gostinho de conforto em cada mordida!
FAQs
Posso usar polvilho doce?
Pode, mas o resultado será mais macio e menos crocante. O ideal é o polvilho azedo.
Dá para fazer sem leite?
Sim! Substitua por água ou leite vegetal, o resultado continua ótimo.
Posso congelar a massa crua?
Sim. Modele, congele e asse direto do freezer aumentando 5 minutos no forno.
Qual o ponto certo da massa?
Ela deve estar macia, levemente grudenta e moldável com as mãos.
Posso adicionar temperos?
Sim! Orégano, queijo, pimenta ou ervas secas dão um toque especial.
O biscoito de polvilho assado é uma daquelas receitas que trazem lembranças de lanche da tarde, escola e casa de vó. Leve, crocante e com sabor marcante, esse biscoito típico da culinária mineira é perfeito para acompanhar um café quentinho ou um chá no fim do dia. E o melhor: é super fácil e rápido de fazer, com poucos ingredientes e pronto em minutos. Uma delícia tradicional que cabe perfeitamente no dia a dia corrido.
A Origem da Receita de Biscoito de Polvilho Assado
O biscoito de polvilho surgiu nas fazendas de Minas Gerais e Goiás, onde o polvilho (derivado da mandioca) era um dos ingredientes mais comuns nas despensas. A receita é herança da culinária indígena e foi aperfeiçoada pelas mãos das cozinheiras do interior, que transformaram esse ingrediente simples em um dos biscoitos mais queridos do Brasil. Leve, sem glúten e com uma crocância inconfundível, o biscoito de polvilho conquistou padarias, mercados e corações.
Quantas Calorias tem biscoito de polvilho assado?
Uma porção de 30g (cerca de 5 biscoitos médios) tem em média 120 calorias, sendo leve e ideal para um lanche sem exageros.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Biscoito assado Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de forno: 25 minutos Tempo total: 35 minutos Rendimento: 25 biscoitos pequenos Calorias por porção: 120 kcal
Ingredientes do biscoito de polvilho assado
Simples e acessíveis, os ingredientes garantem textura leve e sabor autêntico:
2 xícaras de polvilho azedo – leveza e crocância
1/2 xícara de óleo – dá textura e ajuda a assar por igual
1/2 xícara de leite quente – ativa o polvilho
1 ovo – estrutura e liga à massa
1/2 colher de chá de sal – realça o sabor
biscoito de polvilho assado facil e rapido – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher de pau ou espátula
Assadeira antiaderente ou com papel manteiga
Forno pré-aquecido
Modo de Preparo com Detalhamento
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e o sal
Aqueça o leite com o óleo e despeje sobre o polvilho, mexendo com colher até virar uma farofa úmida
Adicione o ovo e misture até formar uma massa macia, que desgrude da mão (se necessário, ajuste com mais polvilho ou leite)
Modelando os Biscoitos
Modele os biscoitos em forma de argolinhas, palitos ou “S”
Distribua na assadeira com espaço entre eles, pois crescem no forno
Assando
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos, ou até dourar levemente
Sirva morno ou em temperatura ambiente
Dicas Extras
Use polvilho azedo para biscoito crocante; doce deixa mais macio
Para um toque especial, adicione queijo ralado à massa
Evite forno frio: o choque térmico é essencial para a textura
Se quiser guardar, mantenha em pote bem fechado para não amolecer
Sugestões de Acompanhamento
Café coado ou cappuccino
Chá mate ou de ervas
Suco natural para o lanche das crianças
Requeijão ou cream cheese para passar
Como Armazenar ?
Guarde em recipiente hermético por até 5 dias em temperatura ambiente. Não é indicado congelar, pois a textura crocante pode ser comprometida. Para recuperar a crocância, leve ao forno baixo por 5 minutos antes de servir.
Considerações finais
O biscoito de polvilho assado é uma daquelas receitas que unem praticidade e tradição. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ele é perfeito para quem quer um lanche caseiro, leve e cheio de sabor. Experimente fazer em casa e sinta o gostinho de conforto em cada mordida!
FAQs
Posso usar polvilho doce?
Pode, mas o resultado será mais macio e menos crocante. O ideal é o polvilho azedo.
Dá para fazer sem leite?
Sim! Substitua por água ou leite vegetal, o resultado continua ótimo.
Posso congelar a massa crua?
Sim. Modele, congele e asse direto do freezer aumentando 5 minutos no forno.
Qual o ponto certo da massa?
Ela deve estar macia, levemente grudenta e moldável com as mãos.
Posso adicionar temperos?
Sim! Orégano, queijo, pimenta ou ervas secas dão um toque especial.
Biscoito de polvilho assado fácil e rápido com sabor de lanche de infância
Ingredientes
2 xícaras de polvilho azedo – leveza e crocância
1/2 xícara de óleo – dá textura e ajuda a assar por igual
1/2 xícara de leite quente – ativa o polvilho
1 ovo – estrutura e liga à massa
1/2 colher de chá de sal – realça o sabor
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher de pau ou espátula
Assadeira antiaderente ou com papel manteiga
Forno pré-aquecido
Modo de Preparo com Detalhamento
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e o sal
Aqueça o leite com o óleo e despeje sobre o polvilho, mexendo com colher até virar uma farofa úmida
Adicione o ovo e misture até formar uma massa macia, que desgrude da mão (se necessário, ajuste com mais polvilho ou leite)
Modelando os Biscoitos
Modele os biscoitos em forma de argolinhas, palitos ou “S”
Distribua na assadeira com espaço entre eles, pois crescem no forno
Assando
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos, ou até dourar levemente
Sirva morno ou em temperatura ambiente
Dicas Extras
Use polvilho azedo para biscoito crocante; doce deixa mais macio
Para um toque especial, adicione queijo ralado à massa
Evite forno frio: o choque térmico é essencial para a textura
Se quiser guardar, mantenha em pote bem fechado para não amolecer
Sugestões de Acompanhamento
Café coado ou cappuccino
Chá mate ou de ervas
Suco natural para o lanche das crianças
Requeijão ou cream cheese para passar
Como Armazenar ?
Guarde em recipiente hermético por até 5 dias em temperatura ambiente. Não é indicado congelar, pois a textura crocante pode ser comprometida. Para recuperar a crocância, leve ao forno baixo por 5 minutos antes de servir.
Considerações finais
O biscoito de polvilho assado é uma daquelas receitas que unem praticidade e tradição. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ele é perfeito para quem quer um lanche caseiro, leve e cheio de sabor. Experimente fazer em casa e sinta o gostinho de conforto em cada mordida!
FAQs
Posso usar polvilho doce?
Pode, mas o resultado será mais macio e menos crocante. O ideal é o polvilho azedo.
Dá para fazer sem leite?
Sim! Substitua por água ou leite vegetal, o resultado continua ótimo.
Posso congelar a massa crua?
Sim. Modele, congele e asse direto do freezer aumentando 5 minutos no forno.
Qual o ponto certo da massa?
Ela deve estar macia, levemente grudenta e moldável com as mãos.
Posso adicionar temperos?
Sim! Orégano, queijo, pimenta ou ervas secas dão um toque especial.
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