O macarrão penne feito na panela de pressão é a escolha perfeita para quem busca rapidez sem abrir mão do sabor. Ideal para dias corridos, essa receita é simples, cremosa e irresistivelmente deliciosa. Com poucos ingredientes e em apenas alguns minutos, você prepara uma refeição completa que agrada toda a família.
Como surgiu o macarrão penne na panela de pressão?
A ideia de preparar macarrão diretamente na panela de pressão surgiu como uma alternativa prática à forma tradicional de cozinhar massas. Ao unir a massa ao molho já na panela, economizamos tempo e utensílios, tornando o preparo mais eficiente. O penne, com seu formato que absorve bem os molhos, se adaptou perfeitamente a essa técnica.
Quantas calorias tem o macarrão penne na panela de pressão?
Uma porção de macarrão penne na panela de pressão contém cerca de 184 calorias, considerando ingredientes como molho de tomate, creme de leite, presunto e mussarela. Esse valor pode variar dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
- Tipo de receita: Massa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 4 minutos após pressão
- Tempo total: 14 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias por porção: 184 kcal
Ingredientes:
- 500g de macarrão penne grano duro
- 5 copos de água (de requeijão)
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 lata de molho de tomate (340g)
- 1 lata de creme de leite
- 300g de presunto picado
- 300g de mussarela picada
- Manjericão e orégano a gosto
Cada ingrediente tem sua função: o penne é a base do prato, o molho de tomate traz acidez, o creme de leite dá cremosidade, o presunto e a mussarela acrescentam sabor e textura, enquanto as ervas aromatizam e completam o preparo.
Equipamentos necessários:
- Panela de pressão (mínimo 4,5L)
- Colher de pau ou espátula
- Faca
- Tábua de corte
- Medidor ou copo de requeijão
Modo de Preparo:
Preparando os ingredientes:
Pique o presunto e a mussarela em cubos.
Separe todos os ingredientes para facilitar o preparo.
Cozinhando na panela de pressão:
Adicione à panela de pressão: a água, os caldos de galinha, o molho de tomate e o penne. Misture bem.
Tampe a panela, leve ao fogo alto até começar a chiar.
Após pressão, reduza o fogo e cozinhe por 4 minutos.
Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
Finalizando o prato:
Abra a panela e acrescente o creme de leite, o presunto e a mussarela.
Misture até o queijo derreter completamente.
Adicione manjericão e orégano a gosto e sirva quente.
- Substitua o presunto por bacon ou frango desfiado para variar o sabor
- Adicione legumes como ervilha ou cenoura para um toque nutritivo
- Queijo parmesão ralado por cima realça ainda mais o sabor
Sugestões de Acompanhamento:
- Salada verde simples com azeite e limão
- Pão de alho ou pão francês crocante
- Suco natural ou vinho tinto leve
Como Armazenar:
- Geladeira: até 3 dias em recipiente fechado
- Freezer: até 1 mês, preferencialmente em porções individuais
- Reaquecimento: micro-ondas ou panela, com um pouco de leite ou creme para devolver a cremosidade
Considerações finais
O macarrão penne na panela de pressão é sinônimo de praticidade e sabor. Uma receita versátil, econômica e perfeita para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar outro tipo de massa?
Sim, massas curtas como parafuso ou fusilli funcionam muito bem.
Dá para fazer sem creme de leite?
Sim, você pode usar requeijão ou creme de ricota como alternativa.
Quais legumes posso adicionar?
Brócolis, cenoura ralada ou ervilhas são ótimas opções.
Precisa escorrer o macarrão?
Não, todo o líquido é absorvido ou incorporado ao molho.
Posso preparar antes e aquecer depois?
Sim, a receita conserva bem e pode ser reaquecida com facilidade.
