Se você procura uma sobremesa prática, rápida e deliciosa, o pudim sem ovo, feito com apenas 5 ingredientes e que não vai ao forno, é a escolha perfeita. Além de ser muito simples de preparar, ele agrada a todos os paladares, sendo ideal para quem tem restrição ao consumo de ovos ou busca uma receita mais econômica. Esse pudim é cremoso, refrescante e surpreendentemente fácil de fazer, sem perder o sabor clássico do pudim tradicional.
Como surgiu a receita de Pudim Sem Ovo?
O pudim sem ovo surgiu como uma alternativa prática ao pudim tradicional, especialmente para quem tem restrições alimentares ou busca receitas mais rápidas. Essa versão ganhou popularidade nas últimas décadas graças à praticidade de não precisar ir ao forno e à facilidade dos ingredientes, que geralmente já temos em casa. É muito comum em encontros de família, festas e também na rotina de quem gosta de sobremesas rápidas.
Quantas calorias tem o Pudim Sem Ovo?
Uma porção do pudim sem ovo possui, em média, 210 calorias, dependendo das marcas dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Informações nutricionais: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 5 minutos (apenas para a calda)
Tempo total: 4 horas (incluindo o tempo de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 210 kcal
Ingredientes do Pudim Sem Ovo
O pudim sem ovo é composto por ingredientes simples que garantem cremosidade e sabor:
- 1 caixa (395g) de leite condensado – traz doçura e textura cremosa
- 1 caixa (200g) de creme de leite – garante leveza e suavidade
- 1 sachê (12g) de gelatina incolor sem sabor – responsável por firmar o pudim
- 1/2 xícara (120ml) de leite integral – ajuda na textura
- 1 xícara (200g) de açúcar – para preparar a calda caramelizada
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Panela pequena (para a calda)
- Forma de pudim (com furo central)
- Colher ou espátula
- Tigela pequena (para hidratar a gelatina)
Preparando a Calda Caramelizada
- Em uma panela pequena, adicione 1 xícara de açúcar e leve ao fogo médio
- Mexa até derreter completamente e formar um caramelo dourado
- Despeje imediatamente na forma de pudim, espalhando bem pelas laterais
Hidratando a Gelatina
- Em uma tigela, coloque o sachê de gelatina incolor
- Adicione 5 colheres de sopa de água
- Misture e deixe hidratar por 2 minutos
- Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou aqueça em banho-maria até dissolver completamente
Preparando o Pudim
- No liquidificador, adicione leite condensado, creme de leite e leite
- Acrescente a gelatina já dissolvida
- Bata por 2 a 3 minutos, até ficar bem homogêneo
Montando o Pudim
- Despeje a mistura do pudim na forma já caramelizada
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até ficar bem firme
- Utilize gelatina bem dissolvida para garantir que o pudim firme corretamente
- Para um sabor mais intenso, adicione algumas gotas de essência de baunilha
- Se quiser, substitua o leite integral por leite de coco para um toque especial
Sugestões de Acompanhamento
- Sirva com frutas frescas como morango ou kiwi
- Combine com uma bola de sorvete de creme ou coco
- Uma calda de chocolate também combina muito bem
Como Armazenar
- Mantenha na geladeira, coberto, por até 5 dias
- Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser comprometida
Considerações finais
O pudim sem ovo com 5 ingredientes e que não vai ao forno é perfeito para quem busca praticidade e sabor. Uma sobremesa que agrada todos, fácil de fazer e com poucos ingredientes. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso substituir o leite condensado por uma versão zero açúcar?
Sim, você pode utilizar leite condensado zero açúcar para uma versão mais leve, mantendo a mesma proporção.
Dá para fazer o pudim sem creme de leite?
Pode, mas ele ficará menos cremoso. O creme de leite ajuda a deixar a textura mais suave e equilibrada.
A gelatina tem substituto?
Sim, você pode usar ágar-ágar na mesma proporção, lembrando que ele endurece mais rápido e não precisa de geladeira, apenas de fervura.
Quanto tempo precisa ficar na geladeira?
O ideal é deixar por 4 horas, mas quanto mais tempo, mais firme ele fica.
Posso fazer em potinhos individuais?
Perfeito! Basta distribuir o pudim em potinhos antes de levar à geladeira. Fica lindo e prático para servir.
