A caçarola mineira é um bolo cremoso típico de Minas Gerais, com uma textura macia e sabor inconfundível. Feito com ingredientes simples como leite, ovos, queijo e coco, esse bolo conquista pelo seu equilíbrio entre doce e salgado, tornando-se uma opção perfeita para o café da tarde. Vamos conhecer mais sobre essa delícia!
Como surgiu a Caçarola Mineira?
A caçarola mineira tem suas raízes na culinária tradicional de Minas Gerais, onde receitas à base de leite, ovos e queijo são muito populares. Inspirada em doces portugueses e bolos coloniais, essa receita foi passada de geração em geração, ganhando um toque brasileiro com o uso do coco e do queijo minas.
Quantas Calorias tem a Caçarola Mineira?
Uma porção de caçarola mineira (aproximadamente 100g) contém cerca de 280 a 320 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais da Caçarola Mineira
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de fogo: 50 minutos
- Tempo total: 1 hora e 5 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 300 kcal
Ingredientes da Caçarola Mineira
- 4 ovos (responsáveis pela estrutura do bolo)
- 2 xícaras (chá) de açúcar (para adoçar na medida certa)
- 3 colheres (sopa) de manteiga (garante maciez e sabor)
- 2 xícaras (chá) de leite (dá cremosidade à massa)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (estrutura o bolo)
- 1 xícara (chá) de queijo minas padrão ralado (sabor levemente salgado)
- 1 xícara (chá) de coco ralado (para um toque tropical)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (para crescimento da massa)
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Tigela
- Forma média untada
- Forno
Modo de Preparo da Caçarola Mineira
Preparando a Massa
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite até obter uma mistura homogênea.
Incorporando os Ingredientes Secos
Adicione a farinha de trigo, o queijo minas e o coco ralado, batendo até que a massa fique bem incorporada. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
Assando a Caçarola Mineira
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos ou até dourar.
Resfriamento e Servir
Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Sirva morno ou frio, acompanhado de café ou chá.
- Para um sabor ainda mais autêntico, use queijo minas curado.
- Se quiser um bolo mais cremoso, acrescente meia xícara de leite condensado.
- Teste com diferentes tipos de coco, como coco fresco ralado.
Sugestões de Acompanhamento
A caçarola mineira combina perfeitamente com:
- Café passado na hora
- Chá de erva-doce
- Doce de leite mineiro
Como Armazenar
- Geladeira: Armazene em um pote fechado por até 5 dias.
- Freezer: Pode ser congelado por até 3 meses. Para consumir, basta deixar descongelar em temperatura ambiente.
Considerações Finais
A caçarola mineira é um bolo simples, cremoso e cheio de tradição. Com seu sabor equilibrado entre doce e salgado, conquista qualquer paladar. Experimente essa receita e traga um pedaço de Minas Gerais para sua mesa!
FAQs
1. Posso substituir o queijo minas?
Sim! Você pode usar parmesão ou meia-cura, mas o sabor pode ficar mais intenso.
2. Dá para fazer sem coco?
Sim, mas o coco adiciona umidade e sabor. Se preferir sem, acrescente mais 1/2 xícara de leite.
3. É possível fazer sem liquidificador?
Sim! Basta misturar tudo com um fouet ou colher de pau até obter uma massa homogênea.
4. Posso usar leite sem lactose?
Sim, o leite sem lactose funciona bem e não altera a textura.
5. Dá para fazer em formas menores?
Sim! Use forminhas individuais e reduza o tempo de forno para 30-35 minutos.
