O bolo de chocolate é uma das receitas mais amadas do mundo, perfeito para qualquer ocasião. Com massa macia, sabor intenso e textura úmida, esse bolo é ideal para acompanhar um café ou ser servido com uma deliciosa cobertura. Aprenda agora como preparar um bolo de chocolate perfeito, fofinho e irresistível!
Como surgiu o bolo de chocolate?
O primeiro bolo de chocolate surgiu no século XIX, quando o cacau começou a ser incorporado em massas de bolos na Europa e nos Estados Unidos. No Brasil, ele se tornou um clássico em festas e momentos especiais, com variações como o bolo de chocolate simples, cremoso e recheado.
Quantas calorias tem um pedaço de bolo de chocolate?
Um pedaço médio de 100g de bolo de chocolate simples contém cerca de 350 a 400 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais do bolo de chocolate
- Tipo de receita: Bolo caseiro
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Calorias por porção: Cerca de 350 a 400 kcal
Ingredientes
Para a Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo – dá estrutura ao bolo.
- 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau – intensifica o sabor do chocolate.
- 1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça na medida certa.
- 1 colher de sopa de fermento em pó – garante que o bolo cresça fofinho.
- 3 ovos – deixam a massa aerada e estruturada.
- 1 xícara de leite morno – ajuda a dissolver o chocolate e deixa a massa úmida.
- 1/2 xícara de óleo – mantém o bolo macio e úmido.
- 1 pitada de sal – realça o sabor do chocolate.
Para a Cobertura (Opcional)
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 caixa de creme de leite
Equipamentos Necessários
- Tigela grande
- Fouet ou batedeira
- Forma média untada e enfarinhada
- Forno pré-aquecido a 180°C
Como Fazer Bolo de Chocolate
1. Misturando os Ingredientes Secos
Em uma tigela, misture farinha, chocolate em pó, açúcar e fermento.
Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor.
2. Incorporando os Ingredientes Líquidos
Acrescente os ovos, óleo e leite morno e misture bem até formar uma massa homogênea.
Se estiver usando uma batedeira, bata por 2 a 3 minutos em velocidade média.
3. Assando o Bolo
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
Asse por 40 minutos ou até o palito sair limpo ao espetar o bolo.
4. Preparando a Cobertura (Opcional)
Em uma panela, misture leite condensado, chocolate em pó e manteiga.
Cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite para deixar mais cremoso.
Espalhe sobre o bolo ainda morno.
- Para um bolo mais úmido, substitua metade do leite por iogurte natural.
- Se quiser um sabor mais intenso, use chocolate 70% cacau na massa.
- Acrescente pedaços de chocolate na massa para um efeito de chocolate derretido.
Sugestões de Acompanhamento
O bolo de chocolate combina bem com:
- Café preto ou cappuccino
- Sorvete de creme ou baunilha
- Morangos ou frutas vermelhas
Como Armazenar o Bolo de Chocolate
- Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
- No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses.
Considerações Finais
O bolo de chocolate é uma receita versátil e deliciosa, podendo ser servido simples ou com recheios e coberturas. Ajustando os ingredientes certos, você pode deixar essa receita perfeita para qualquer momento. Agora que já sabe como prepará-lo, experimente e surpreenda-se com o sabor!
FAQs
1. Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim! Use 1/2 xícara de manteiga derretida para um sabor mais amanteigado.
2. Dá para fazer bolo de chocolate sem leite?
Sim! Substitua por leite vegetal ou água morna.
3. O bolo de chocolate pode ser feito sem ovos?
Sim! Use 1/2 xícara de purê de banana ou 1 colher de sopa de vinagre de maçã como substituto.
4. Qual chocolate em pó é melhor para bolo de chocolate?
Prefira cacau 50% ou 70%, pois realçam mais o sabor do chocolate.
5. Posso assar o bolo de chocolate na airfryer?
Sim! Use uma forma pequena e asse a 160°C por cerca de 30 a 35 minutos.
