O Pudim Prestígio de Geladeira é a escolha perfeita para quem ama a combinação clássica de chocolate e coco. Essa sobremesa gelada tem uma textura cremosa e um sabor incrível, além de ser fácil de preparar, já que não precisa ir ao forno. Ideal para dias quentes, festas ou qualquer momento especial!
Como surgiu o Pudim Prestígio de Geladeira?
O Pudim Prestígio de Geladeira é inspirado no famoso chocolate Prestígio, que combina coco e chocolate ao leite. A ideia de transformar essa combinação em uma sobremesa cremosa e refrescante veio da criatividade de confeiteiros caseiros, que adaptaram a receita tradicional de pudim para uma versão sem forno, prática e deliciosa.
Quantas calorias tem o Pudim Prestígio de Geladeira?
Cada porção de Pudim Prestígio de Geladeira contém, em média, 280 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de geladeira: 4 horas
- Tempo total: 4 horas e 20 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: 280 kcal
Ingredientes para o Pudim Prestígio de Geladeira
- 1 lata de leite condensado – proporciona a doçura e cremosidade essenciais
- 1 vidro (200ml) de leite de coco – reforça o sabor característico do coco
- 1 caixa de creme de leite (200g) – equilibra a textura do pudim
- 1 xícara (chá) de coco ralado – adiciona sabor e textura ao pudim
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – garante a firmeza da sobremesa
- 5 colheres (sopa) de água – usada para hidratar a gelatina
- 100g de chocolate meio amargo derretido – para a cobertura deliciosa
Equipamentos necessários
- Liquidificador
- Forma de pudim (ou forma de silicone)
- Panela pequena
- Colher ou espátula
Modo de Preparo
Preparando a gelatina
Em um recipiente pequeno, misture a gelatina incolor com as 5 colheres de sopa de água e deixe hidratar por cerca de 5 minutos. Depois, aqueça no micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente. Reserve.
Misturando os ingredientes
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e o coco ralado por 2 minutos, até obter um creme homogêneo.
Adicionando a gelatina
Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos para incorporar bem à mistura.
Montando o pudim
Despeje a mistura em uma forma de pudim levemente untada com óleo e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, até firmar bem.
Preparando a cobertura de chocolate
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo).
Finalizando a sobremesa
Desenforme o pudim com cuidado e despeje a cobertura de chocolate por cima. Se desejar, finalize com mais coco ralado por cima para decorar.
- Se quiser um sabor mais intenso de coco, utilize coco ralado fresco em vez do seco.
- Para desenformar com facilidade, passe rapidamente o fundo da forma em água morna.
- Se quiser um toque ainda mais especial, acrescente pedacinhos de chocolate na mistura do pudim.
Sugestões de Acompanhamento
O Pudim Prestígio de Geladeira combina muito bem com:
- Café expresso ou cappuccino
- Chantilly caseiro
- Frutas vermelhas para equilibrar a doçura
Como Armazenar
- Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
- Freezer: Pode ser congelado por até 1 mês. Antes de consumir, deixe descongelar na geladeira por algumas horas.
Considerações finais
O Pudim Prestígio de Geladeira é uma sobremesa prática, cremosa e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e sem a necessidade de forno, é uma opção deliciosa para quem ama coco e chocolate. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor!
FAQs
Posso substituir a gelatina incolor por outro ingrediente?
Sim! Você pode usar agar-agar como alternativa vegetariana. A proporção é cerca de 1 colher (chá) para cada 100ml de líquido, mas siga as instruções da embalagem para melhor resultado.
Dá para fazer sem coco ralado?
Sim, mas o sabor de coco ficará menos intenso. Caso prefira, adicione algumas gotas de essência de coco para manter o sabor característico.
Posso usar chocolate ao leite na cobertura?
Sim, mas o chocolate meio amargo equilibra melhor o sabor doce do pudim. Caso use ao leite, reduza um pouco o leite condensado para evitar que fique muito doce.
Preciso untar a forma antes de colocar o pudim?
Sim! Unte levemente com óleo ou passe uma fina camada de manteiga para facilitar na hora de desenformar.
Posso fazer essa receita em porções individuais?
Sim! Você pode dividir a mistura em taças ou forminhas individuais para servir de forma prática e charmosa.
