O Creme Marido Gelado é uma sobremesa clássica e deliciosa, perfeita para quem busca um doce cremoso e refrescante. Com três camadas de texturas e sabores diferentes, ele conquista pelo equilíbrio entre o creme, o chocolate e a leveza das claras em neve. Além de ser simples de preparar, é uma ótima opção para servir em ocasiões especiais ou como uma sobremesa para o dia a dia.
Como surgiu o Creme Marido Gelado?
O Creme Marido Gelado é uma receita caseira popular no Brasil, muito apreciada em almoços de família e festas. Sua origem exata não é clara, mas ele faz parte do grupo de sobremesas geladas que ganharam destaque nos lares brasileiros ao longo dos anos. A combinação de camadas de creme, chocolate e merengue lembra doces tradicionais como o pavê, mas com um toque mais leve e aerado.
Quantas Calorias tem o Creme Marido Gelado?
A quantidade de calorias pode variar conforme os ingredientes utilizados. Em média, uma porção de 100g do Creme Marido Gelado tem cerca de 250 a 300 calorias.
Informações nutricionais da receita e rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa gelada
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 15 minutos
- Tempo total: 35 minutos + tempo de geladeira
- Rendimento: Aproximadamente 8 porções
- Calorias por porção: Cerca de 280 kcal
Ingredientes do Creme Marido Gelado
Primeira camada (Creme branco)
- 1 lata de leite condensado – proporciona doçura e cremosidade
- 3 latas da mesma medida de leite de vaca – base líquida do creme
- 2 colheres de sopa de maisena – responsável por dar consistência ao creme
- 3 gemas – ajudam a dar textura e sabor ao creme
Segunda camada (Creme de chocolate)
- 4 colheres de sopa de achocolatado – dá o sabor de chocolate
- 2 colheres de sopa de açúcar – equilibra o sabor
- 3 xícaras de leite de vaca – base líquida do creme de chocolate
- 2 colheres de sopa de maisena – garante a cremosidade
Terceira camada (Merengue)
- 3 claras batidas em neve – deixam a cobertura aerada e leve
- 1 lata de creme de leite sem soro – adiciona cremosidade
- 6 colheres de sopa de açúcar – adoça a cobertura
Equipamentos Necessários
- Panela média
- Colher de pau ou fouet
- Batedeira ou fouet para bater as claras
- Travessa para montagem
Como fazer o Creme Marido Gelado
Preparando a primeira camada (Creme branco)
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de vaca, a maisena e as gemas.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Despeje o creme em uma travessa e reserve.
Preparando a segunda camada (Creme de chocolate)
Em outra panela, misture o achocolatado, o açúcar, o leite e a maisena.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme consistente.
Despeje essa camada sobre a primeira e deixe esfriar um pouco.
Preparando a terceira camada (Merengue)
Bata as claras em neve até ficarem firmes.
Acrescente o açúcar aos poucos, batendo bem.
Misture delicadamente o creme de leite sem soro.
Despeje essa camada sobre a segunda e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
- Se quiser um sabor mais intenso de chocolate, substitua o achocolatado por cacau em pó.
- Para um toque especial, polvilhe raspas de chocolate ou coco ralado sobre a última camada.
- Se preferir, faça em porções individuais em taças.
Sugestões de Acompanhamento
- Frutas picadas, como morangos ou bananas, combinam muito bem com essa sobremesa.
- Sirva com biscoitos ou castanhas trituradas para dar crocância.
Como Armazenar
- Geladeira: Conserve o Creme Marido Gelado por até 3 dias, sempre coberto com plástico filme ou em um recipiente com tampa.
- Freezer: Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura do merengue.
Considerações finais
O Creme Marido Gelado é uma sobremesa simples, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Seu preparo fácil e a combinação de texturas fazem desse doce um sucesso garantido. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia refrescante!
FAQs
1. Posso substituir o leite condensado?
Sim, você pode usar leite condensado caseiro ou uma versão diet para reduzir o açúcar.
2. Dá para fazer sem ovos?
Sim! Você pode omitir as gemas do creme branco e substituir as claras por chantilly na última camada.
3. Qual o melhor tipo de chocolate para usar?
O achocolatado deixa o creme mais doce, mas se quiser um sabor mais intenso, use cacau em pó 50% ou 70%.
4. Posso usar outro creme para a cobertura?
Sim, chantilly batido ou um creme de cream cheese com açúcar são boas opções.
5. Posso montar em potinhos individuais?
Sim! Fica lindo e prático para servir em festas ou vender.
