A torta de frango de liquidificador da vovó é aquele prato clássico que combina praticidade e sabor. Feita com uma massa fofinha e um recheio cremoso de frango bem temperado, essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou um jantar rápido. O melhor de tudo? Você só precisa do liquidificador para preparar a massa, sem complicações. Vamos aprender essa delícia que atravessa gerações?
Como surgiu a Torta de Frango de Liquidificador?
A torta de liquidificador ganhou popularidade no Brasil como uma alternativa rápida e prática para tortas tradicionais. Com a modernização das cozinhas e a necessidade de receitas mais fáceis, essa versão surgiu para facilitar o dia a dia. A adição do frango desfiado, temperado e cremoso fez com que essa torta se tornasse um dos pratos favoritos das famílias brasileiras, passando de geração em geração, como a receita especial da vovó.
Quantas calorias tem a Torta de Frango de Liquidificador?
Uma fatia média (cerca de 100g) dessa torta tem aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. Se quiser uma versão mais leve, pode substituir o óleo por iogurte natural e usar leite desnatado.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Torta salgada
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 8 a 10 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal
Ingredientes da Torta de Frango de Liquidificador
Para a massa:
- 3 ovos (para dar estrutura e maciez à massa)
- 2 xícaras (chá) de leite (garante uma massa leve)
- 1/2 xícara (chá) de óleo (deixa a massa úmida e macia)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (base da massa)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (faz a massa crescer)
- 1 colher (chá) de sal (realça o sabor)
Para o recheio:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados (proteína principal)
- 1 cebola picada (realça o sabor do frango)
- 2 dentes de alho amassados (dá um toque especial ao tempero)
- 1 tomate picado sem sementes (deixa o recheio mais suculento)
- 1/2 xícara (chá) de milho-verde (opcional, mas traz um toque adocicado)
- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso (para um recheio bem cremoso)
- Sal e pimenta a gosto (para temperar)
- Cheiro-verde picado a gosto (dá um frescor especial)
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Tigela
- Frigideira
- Forma média untada
- Forno
Modo de Preparo
Prepare o recheio
Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione o frango desfiado, o tomate e o milho-verde. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem, desligue o fogo e acrescente o requeijão cremoso e o cheiro-verde. Reserve.
Faça a massa no liquidificador
No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo sempre. Adicione o sal e, por último, o fermento, misturando delicadamente.
Monte a torta
Despeje metade da massa em uma forma untada. Coloque o recheio espalhando bem e cubra com o restante da massa.
Asse no forno
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Faça o teste do palito para verificar se a massa está assada.
- Para uma torta ainda mais saborosa, adicione queijo ralado na massa.
- Se quiser um toque especial, pincele gema de ovo por cima antes de assar.
- Substitua a farinha de trigo por farinha de aveia para uma versão mais saudável.
Sugestões de Acompanhamento
A torta de frango de liquidificador da vovó combina perfeitamente com:
- Salada verde com molho de mostarda e mel
- Arroz branco soltinho
- Suco natural de laranja ou limonada
Como Armazenar
- Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 4 dias.
- Freezer: Congele por até 3 meses em porções individuais. Para reaquecer, leve ao forno ou air fryer por alguns minutos.
A torta de frango de liquidificador da vovó é uma receita clássica que nunca sai de moda. Simples, saborosa e perfeita para qualquer momento do dia, ela conquista todos os paladares. Agora que você já sabe como preparar essa delícia, experimente e compartilhe com a família!
1. Posso usar outro tipo de recheio?
Sim! Você pode substituir o frango por carne moída, atum, presunto e queijo ou até mesmo uma versão vegetariana com palmito e legumes.
2. Posso fazer sem liquidificador?
Pode! Basta misturar os ingredientes líquidos em uma tigela e adicionar os secos aos poucos, mexendo bem até ficar homogêneo.
3. Dá para fazer com farinha sem glúten?
Sim! Você pode usar farinha de arroz, de aveia ou um mix sem glúten na mesma proporção da farinha de trigo.
4. Como deixar a massa mais leve?
Substitua parte do óleo por iogurte natural ou use leite desnatado para uma versão mais leve.
5. Qual o tamanho ideal da forma?
Uma forma média (aproximadamente 30×20 cm) é ideal para essa quantidade de massa.
