O geladinho gourmet de maracujá é uma variação sofisticada e deliciosa do tradicional gelinho ou sacolé, muito popular no Brasil. Com a combinação perfeita entre o sabor azedinho do maracujá e a cremosidade do leite condensado e do creme de leite, essa receita se destaca como uma sobremesa refrescante, ideal para dias quentes ou para quem busca uma renda extra vendendo doces artesanais. Além de saboroso, o geladinho gourmet de maracujá é fácil de preparar e conquista tanto adultos quanto crianças.
Como surgiu a receita do Geladinho Gourmet de Maracujá?
A receita do geladinho tradicional já faz parte da cultura brasileira há décadas, sendo muito consumida principalmente no verão. A versão gourmet surgiu da necessidade de inovar, agregar valor e oferecer uma experiência mais cremosa e saborosa, ideal para venda. O geladinho gourmet de maracujá combina ingredientes selecionados e um preparo mais cuidadoso, resultando em um produto mais atrativo e lucrativo.
Quantas calorias tem Geladinho Gourmet de Maracujá?
Cada unidade do geladinho gourmet de maracujá contém em média 180 calorias, variando conforme o tamanho do saquinho e os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 0 minutos
Tempo total: 15 minutos + tempo de congelamento (6 horas)
Rendimento: 10 a 12 unidades
Calorias por porção: 180 kcal (aproximadamente)
Ingredientes do Geladinho Gourmet de Maracujá
- 1 xícara de polpa de maracujá natural ou congelada – traz o sabor marcante e levemente ácido
- 1 lata de leite condensado (395g) – proporciona a doçura e a cremosidade
- 1 caixa de creme de leite (200g) – garante a textura cremosa e suave
- 200 ml de leite integral – ajusta a consistência
- 1 colher de sopa de leite em pó (opcional) – intensifica o sabor lácteo
- Saquinhos próprios para geladinho (gelinho) – embalagem para congelar e servir
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Funil
- Colher
- Saquinhos para geladinho (22×5 cm, aproximadamente)
- Tesoura (para cortar as pontas)
Preparando a Mistura
Adicione no liquidificador a polpa de maracujá, leite condensado, creme de leite, leite integral e o leite em pó (se estiver usando). Bata tudo por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
Enchendo os Saquinhos
Com a ajuda de um funil, despeje a mistura nos saquinhos, preenchendo até cerca de 2 dedos abaixo da borda. Dê um nó firme para evitar vazamentos.
Congelando
Leve ao congelador por no mínimo 6 horas ou até estarem bem firmes.
- Para um sabor ainda mais intenso, adicione sementes de maracujá à mistura ou no fundo do saquinho antes de congelar.
- Use maracujá fresco para um sabor mais natural.
- Experimente usar leite de coco no lugar do leite para uma versão ainda mais tropical.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva o geladinho gourmet de maracujá com:
- Fatias de frutas frescas
- Raspas de limão para realçar o sabor
- Calda de maracujá (em festas ou versões servidas em copinhos)
Como Armazenar
Guarde os geladinhos gourmet no congelador por até 30 dias, sempre bem fechados e organizados para evitar que rasguem ou fiquem com gosto de outros alimentos.
Considerações finais
O geladinho gourmet de maracujá é uma opção perfeita para refrescar seus dias com muito sabor, além de ser uma excelente alternativa para empreender. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você conquista qualquer um com essa delícia gelada e cremosa.
FAQs
Posso usar suco concentrado de maracujá no lugar da polpa?
Sim, desde que seja 100% suco e sem adição de açúcar. O sabor pode ficar menos natural.
Posso vender esses geladinhos?
Com certeza! Eles são ótimos para venda. Capriche na apresentação e calcule bem os custos para definir um preço justo.
Dá pra fazer versões sem lactose?
Sim! Substitua o leite e derivados por versões vegetais, como leite de coco, leite de amêndoas e creme vegetal.
Quanto tempo dura no congelador?
Até 30 dias, desde que armazenados corretamente.
Preciso coar a polpa do maracujá?
Depende do seu gosto. As sementes dão charme, mas se preferir uma textura mais lisa, pode coar.
