O Pudim Caça-Marido é uma sobremesa clássica brasileira, famosa por sua textura cremosa e sabor irresistível. O nome curioso vem da crença popular de que essa delícia seria tão saborosa que conquistaria qualquer coração. Feito com ingredientes simples, esse pudim não leva leite condensado, tornando-se uma opção acessível e fácil de preparar. Vamos descobrir mais sobre essa receita deliciosa!
Como surgiu a receita do Pudim Caça-Marido?
O Pudim Caça-Marido tem origem nas receitas caseiras passadas de geração em geração no Brasil. Acredita-se que ele surgiu como uma alternativa econômica ao tradicional pudim de leite condensado, utilizando apenas leite, ovos, açúcar e maisena. Seu nome curioso vem da ideia de que essa sobremesa seria tão gostosa que qualquer marido se apaixonaria ainda mais ao prová-la.
Quantas calorias tem o Pudim Caça-Marido?
Uma porção média de Pudim Caça-Marido (aproximadamente 100g) contém cerca de 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais do Pudim Caça-Marido
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de fogo: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 200 kcal
Ingredientes do Pudim Caça-Marido
- 2 xícaras (chá) de leite – Base líquida do pudim, garantindo cremosidade.
- 1 xícara (chá) de açúcar – Responsável pelo dulçor da receita.
- 3 ovos inteiros – Ajudam a dar consistência e firmeza ao pudim.
- 2 colheres (sopa) de maisena – Essencial para deixar o pudim mais consistente.
- 1 colher (chá) de essência de baunilha – Dá um toque especial de sabor.
- 1 xícara (chá) de açúcar (para a calda) – Forma a calda caramelizada clássica.
- ½ xícara (chá) de água (para a calda) – Ajuda a derreter o açúcar e formar o caramelo.
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Panela para fazer o caramelo
- Forma de pudim
- Forno ou panela para banho-maria
- Geladeira
Modo de Preparo
Preparando a Calda de Caramelo
Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo.
Mexa até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado.
Adicione ½ xícara de água com cuidado e misture até dissolver o caramelo.
Despeje essa calda na forma de pudim, espalhando bem no fundo e laterais.
Preparando a Massa do Pudim
No liquidificador, bata o leite, os ovos, o açúcar, a maisena e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Assando o Pudim
Cubra a forma com papel-alumínio.
Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 40 minutos ou até firmar.
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Finalizando e Servindo
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
Passe uma faca nas bordas da forma e desenforme o pudim em um prato.
Sirva gelado e aproveite!
- Se quiser um pudim ainda mais cremoso, substitua parte do leite por leite de coco.
- Para evitar que o pudim fique com cheiro forte de ovos, peneire-os antes de bater no liquidificador.
- Se quiser um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
Sugestões de Acompanhamento
O Pudim Caça-Marido combina perfeitamente com:
- Café fresquinho
- Chantilly caseiro
- Frutas vermelhas
- Calda de chocolate
Como Armazenar
- Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
- Freezer: Não é recomendado congelar, pois pode comprometer a textura.
Considerações Finais
O Pudim Caça-Marido é uma receita clássica e deliciosa, perfeita para quem quer um pudim fácil e econômico. Com uma textura leve e sabor irresistível, essa sobremesa certamente conquistará qualquer um! Experimente e compartilhe essa delícia com a família.
FAQs
1. Posso fazer o Pudim Caça-Marido sem maisena?
Sim! Porém, a maisena ajuda a dar consistência. Se não quiser usá-la, aumente um ovo na receita.
2. O pudim pode ser feito no fogão?
Sim! Basta cozinhar em banho-maria dentro de uma panela com tampa, em fogo baixo, por cerca de 40 minutos.
3. Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim! Use adoçantes culinários na mesma proporção para manter a textura.
4. Como evitar que o pudim fique com cheiro forte de ovo?
Peneire os ovos antes de bater no liquidificador e adicione essência de baunilha.
5. O Pudim Caça-Marido pode ser feito com leite condensado?
Sim! Mas, nesse caso, ele se tornaria um pudim de leite tradicional.
