Quem não ama um bolo fofinho e já recheado, pronto para servir assim que sai do forno? O bolo assado já com o recheio é uma receita prática e saborosa, perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Aprenda a fazer essa delícia e surpreenda sua família!
O bolo recheado já assado é uma variação criativa das receitas tradicionais de bolo. A ideia surgiu como uma forma de economizar tempo, eliminando a necessidade de cortar e rechear depois de pronto. Essa técnica garante um bolo mais úmido e saboroso, pois o recheio se integra à massa durante o cozimento.
O bolo assado já com o recheio tem, em média, 320 calorias por fatia (aproximadamente 100g), variando conforme os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento
- Tipo de receita: Bolo recheado
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 12 porções
- Calorias por porção: 320 kcal
Para a massa:
- 4 ovos – Deixam a massa mais fofa e estruturada.
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo – Dá a base e a consistência ao bolo.
- 2 xícaras (chá) de açúcar – Adoça e ajuda na textura.
- 3 colheres (sopa) de manteiga – Garante maciez e sabor.
- 1 xícara (chá) de leite – Deixa a massa úmida e mais fácil de misturar.
- 1 colher (chá) de fermento – Responsável pelo crescimento do bolo.
Para o recheio:
- 1 litro de leite – Base do creme.
- 1 lata de leite condensado – Dá o sabor doce e cremosidade.
- 4 colheres (sopa) de maisena – Espessa o recheio.
- 1 gema – Ajuda na textura e sabor.
- 1 caixinha de creme de leite – Deixa o recheio mais aveludado.
Para a cobertura:
- 1 barra de chocolate – Derretida, proporciona uma finalização irresistível.
- 1 lata de creme de leite – Dá cremosidade ao chocolate derretido.
Equipamentos necessários
- Tigelas
- Batedeira
- Peneira
- Panela
- Forma grande
- Forno
- Fogão
Preparando o recheio
Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, a maisena e a gema.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve até esfriar.
Preparando a massa
Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo.
Acrescente o leite e a farinha de trigo peneirada, misturando bem.
Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
Montagem e assamento
Em uma forma untada, despeje metade da massa do bolo.
Espalhe o recheio frio por cima, deixando espaço nas bordas.
Cubra com o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
Preparando a cobertura
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
Misture com o creme de leite até formar um creme homogêneo.
Finalização
Assim que o bolo assado já com o recheio estiver pronto, desenforme e cubra com a cobertura de chocolate.
Deixe esfriar e sirva.
- Para um recheio mais firme, deixe esfriar bem antes de usar.
- Se quiser um sabor especial, adicione essência de baunilha ao creme.
- Para uma versão de chocolate, acrescente 3 colheres de cacau à massa.
Sugestões de acompanhamento
Esse bolo fica incrível com:
- Café fresquinho
- Chá de frutas
- Sorvete de creme
Como armazenar
- Geladeira: Guarde em um pote fechado por até 5 dias.
- Freezer: Pode ser congelado sem a cobertura por até 2 meses.
Considerações finais
O bolo assado já com o recheio é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Além de ser fácil de fazer, ele surpreende pelo sabor e textura irresistível. Experimente essa versão e encante a todos!
Perguntas frequentes
1. Posso substituir a maisena por outro ingrediente?
Sim! Você pode usar farinha de trigo na mesma quantidade, mas o creme pode ficar menos aveludado.
2. Posso usar chocolate branco na cobertura?
Sim, basta substituir a barra de chocolate ao leite por chocolate branco e seguir o mesmo processo.
3. O recheio pode ser de outro sabor?
Com certeza! Você pode fazer um creme de coco, chocolate ou doce de leite.
4. Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Sim, mas a manteiga dá um sabor mais rico e textura melhor ao bolo.
5. Esse bolo pode ser feito sem glúten?
Sim! Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou mistura sem glúten.
