Fazer pão caseiro é mais simples do que parece! Com poucos ingredientes e um passo a passo descomplicado, você pode preparar um pão macio, saboroso e perfeito para o café da manhã ou lanche. Aprenda agora essa receita clássica e deliciosa!
Como surgiu a receita de pão caseiro?
O pão é um dos alimentos mais antigos do mundo, com registros há mais de 6.000 anos. A versão caseira, feita artesanalmente com fermento biológico, se tornou popular por ser mais saudável e saborosa do que as opções industrializadas.
Quantas calorias tem o pão caseiro?
Cada fatia média contém aproximadamente 120 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais do pão caseiro
- Tipo de receita: Pão artesanal
- Tempo de preparo: 20 minutos (mais o tempo de fermentação)
- Tempo de forno: 35 minutos
- Tempo total: Aproximadamente 2h
- Rendimento: 2 pães médios
- Calorias por porção: Aproximadamente 140 kcal
Ingredientes do pão caseiro
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento fresco)
- 250ml de leite morno
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo
- 1 ovo para a massa (+1 gema para pincelar)
Equipamentos necessários
- Tigela grande
- Colher de pau ou espátula
- Forma para pão
- Pano de prato limpo
- Forno
Modo de preparo do pão caseiro
1. Preparando a massa
Misture o leite morno, o fermento e o açúcar em uma tigela. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. Acrescente a manteiga (ou óleo), o sal e o ovo. Aos poucos, adicione a farinha e misture até formar uma massa homogênea.
2. Sovando a massa
Em uma superfície enfarinhada, sove a massa por 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha, mas sem exagerar.
3. Descanso da massa
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano de prato e deixe crescer por 1 hora, até dobrar de volume.
4. Modelando e assando
Divida a massa em duas partes e modele os pães. Coloque em uma forma untada, cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos. Pincele com gema de ovo e asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, até dourar.
5. Finalizando e servindo
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar. Sirva quentinho com manteiga ou geleia!
- Para um pão mais macio, use leite em pó junto com a farinha.
- Se quiser um pão mais saudável, substitua metade da farinha branca por farinha integral.
- Adicione ervas, queijo ou recheios para variar o sabor.
Sugestões de acompanhamento
- Café coado fresquinho
- Manteiga ou requeijão cremoso
- Geleia de frutas ou doce de leite
Como armazenar o pão caseiro?
- Temperatura ambiente: até 3 dias em saco fechado.
- Geladeira: até 5 dias em recipiente bem fechado.
- Freezer: até 3 meses, embalado em filme plástico.
- Para aquecer: forno a 160°C por 10 minutos ou micro-ondas por 20 segundos.
Considerações finais
Nada como um pão caseiro quentinho feito por você! Com essa receita simples, você pode ter um pão delicioso e fresquinho sempre que quiser. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso substituir o leite por água?
Sim! A textura muda um pouco, mas o pão ainda fica saboroso.
Como saber se o pão está assado?
Bata na parte de baixo do pão; se fizer um som oco, está pronto.
Dá para fazer sem sovar a massa?
Sim! Basta deixar a massa fermentar por mais tempo para obter um pão leve.
Qual o melhor tipo de farinha para pão caseiro?
A farinha de trigo comum funciona bem, mas a farinha tipo 00 deixa o pão mais leve.
Posso congelar a massa antes de assar?
Sim! Modele os pães, congele e asse direto do freezer, aumentando o tempo de forno.
