Biscoito de polvilho assado fácil e rápido com gostinho de infância
Para biscoitos mais ocos por dentro, use polvilho azedo. Para versão mais macia, experimente o doce.
A massa deve ficar com consistência de mingau grosso — se estiver seca, adicione um pouco mais de água.
Se desejar, adicione ervas secas (como orégano ou alecrim) para saborizar.
Pode assar em formato de palitinhos, roscas ou bolinhas.
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou com leite
Chá de ervas ou frutas
Suco natural de laranja ou limão
Requeijão ou manteiga para acompanhar
Como Armazenar ?
Depois de frios, guarde os biscoitos em pote hermético por até 5 dias. Eles podem perder a crocância, mas podem ser reaquecidos por 5 minutos no forno a 180°C. Não é recomendado congelar.
Considerações finais
O biscoito de polvilho assado fácil e rápido é uma daquelas receitas que todo mundo deveria ter à mão. Com poucos ingredientes e preparo descomplicado, ele traz sabor, tradição e aconchego para qualquer momento do dia. Experimente hoje mesmo e leve o sabor da roça direto para sua casa!
FAQs
Posso usar polvilho doce no lugar do azedo?
Pode, mas o resultado será mais macio e menos crocante. O polvilho azedo dá aquele “estalo” clássico do biscoito.
Posso congelar a massa?
Não é recomendado, pois a textura pode mudar. Prefira assar tudo e guardar os biscoitos prontos.
Posso fazer na airfryer?
Sim! Modele os biscoitos e asse a 180°C por 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo.
Dá para fazer sem ovo?
Sim, mas a massa fica mais quebradiça. Pode substituir por 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de água.
Preciso untar a assadeira?
Não! O óleo da massa já evita que grude.
Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e o sal.
Adicione a água fervente sobre o polvilho, mexendo rapidamente com uma colher.
Acrescente o óleo e mexa até esfriar um pouco.
Adicione o ovo e, se quiser, o queijo ralado. Misture bem até formar uma massa lisa e levemente grudenta.
Modelando e Assando
Coloque a massa em um saco de confeitar com bico largo ou use uma colher para fazer montinhos ou argolinhas em uma assadeira sem untar.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, ou até que os biscoitos cresçam e fiquem levemente dourados.
Retire e deixe esfriar sobre uma grade para manter a crocância.
Para biscoitos mais ocos por dentro, use polvilho azedo. Para versão mais macia, experimente o doce.
A massa deve ficar com consistência de mingau grosso — se estiver seca, adicione um pouco mais de água.
Se desejar, adicione ervas secas (como orégano ou alecrim) para saborizar.
Pode assar em formato de palitinhos, roscas ou bolinhas.
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou com leite
Chá de ervas ou frutas
Suco natural de laranja ou limão
Requeijão ou manteiga para acompanhar
Como Armazenar ?
Depois de frios, guarde os biscoitos em pote hermético por até 5 dias. Eles podem perder a crocância, mas podem ser reaquecidos por 5 minutos no forno a 180°C. Não é recomendado congelar.
Considerações finais
O biscoito de polvilho assado fácil e rápido é uma daquelas receitas que todo mundo deveria ter à mão. Com poucos ingredientes e preparo descomplicado, ele traz sabor, tradição e aconchego para qualquer momento do dia. Experimente hoje mesmo e leve o sabor da roça direto para sua casa!
FAQs
Posso usar polvilho doce no lugar do azedo?
Pode, mas o resultado será mais macio e menos crocante. O polvilho azedo dá aquele “estalo” clássico do biscoito.
Posso congelar a massa?
Não é recomendado, pois a textura pode mudar. Prefira assar tudo e guardar os biscoitos prontos.
Posso fazer na airfryer?
Sim! Modele os biscoitos e asse a 180°C por 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo.
Dá para fazer sem ovo?
Sim, mas a massa fica mais quebradiça. Pode substituir por 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de água.
Preciso untar a assadeira?
Não! O óleo da massa já evita que grude.
Tigela para misturar
Colher de pau ou espátula
Assadeira
Saco de confeitar ou colher para modelar
Forno convencional
Preparando a Massa
Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e o sal.
Adicione a água fervente sobre o polvilho, mexendo rapidamente com uma colher.
Acrescente o óleo e mexa até esfriar um pouco.
Adicione o ovo e, se quiser, o queijo ralado. Misture bem até formar uma massa lisa e levemente grudenta.
Modelando e Assando
Coloque a massa em um saco de confeitar com bico largo ou use uma colher para fazer montinhos ou argolinhas em uma assadeira sem untar.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, ou até que os biscoitos cresçam e fiquem levemente dourados.
Retire e deixe esfriar sobre uma grade para manter a crocância.
Para biscoitos mais ocos por dentro, use polvilho azedo. Para versão mais macia, experimente o doce.
A massa deve ficar com consistência de mingau grosso — se estiver seca, adicione um pouco mais de água.
Se desejar, adicione ervas secas (como orégano ou alecrim) para saborizar.
Pode assar em formato de palitinhos, roscas ou bolinhas.
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou com leite
Chá de ervas ou frutas
Suco natural de laranja ou limão
Requeijão ou manteiga para acompanhar
Como Armazenar ?
Depois de frios, guarde os biscoitos em pote hermético por até 5 dias. Eles podem perder a crocância, mas podem ser reaquecidos por 5 minutos no forno a 180°C. Não é recomendado congelar.
Considerações finais
O biscoito de polvilho assado fácil e rápido é uma daquelas receitas que todo mundo deveria ter à mão. Com poucos ingredientes e preparo descomplicado, ele traz sabor, tradição e aconchego para qualquer momento do dia. Experimente hoje mesmo e leve o sabor da roça direto para sua casa!
FAQs
Posso usar polvilho doce no lugar do azedo?
Pode, mas o resultado será mais macio e menos crocante. O polvilho azedo dá aquele “estalo” clássico do biscoito.
Posso congelar a massa?
Não é recomendado, pois a textura pode mudar. Prefira assar tudo e guardar os biscoitos prontos.
Posso fazer na airfryer?
Sim! Modele os biscoitos e asse a 180°C por 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo.
Dá para fazer sem ovo?
Sim, mas a massa fica mais quebradiça. Pode substituir por 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de água.
Preciso untar a assadeira?
Não! O óleo da massa já evita que grude.
O biscoito de polvilho assado fácil e rápido é daquelas receitas que remetem ao interior, ao cheiro do forno ligado e à alegria das tardes em família. Leve, crocante e cheio de sabor, ele é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou compor a lancheira das crianças. Feito com poucos ingredientes, rende muito e fica pronto em poucos minutos. Uma receita simples, econômica e cheia de afeto.
A Origem da Receita de Biscoito de polvilho assado fácil e rápido
Originário da culinária mineira e também muito presente no interior de São Paulo e Goiás, o biscoito de polvilho é um clássico da roça. Tradicionalmente feito em grandes fornadas para durar dias, ganhou versões mais práticas para quem quer saborear esse petisco sem complicações. O aroma do polvilho assando no forno é um convite à nostalgia, trazendo à memória quitandas antigas e encontros na varanda.
Quantas Calorias tem biscoito de polvilho assado fácil e rápido?
Cada biscoito (médio) tem cerca de 50 calorias, podendo variar conforme o tamanho e a quantidade de óleo usada na receita.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Biscoito assado Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de forno: 25 minutos Tempo total: 35 minutos Rendimento: 30 biscoitos pequenos Calorias por porção (3 unidades): 150 kcal
Ingredientes do Biscoito de Polvilho Assado Fácil e Rápido
2 xícaras de polvilho azedo – o ingrediente principal que dá a crocância característica
1/2 xícara de água fervente – hidrata o polvilho e inicia a liga
1/4 de xícara de óleo (milho, girassol ou soja) – responsável pela textura e leveza
1 ovo – ajuda a dar estrutura e liga
1 colher de chá de sal – realça o sabor
Queijo ralado (opcional, 1/2 xícara de parmesão) – para uma versão mais rica e saborosa
biscoito de polvilho assado facil e rapido – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela para misturar
Colher de pau ou espátula
Assadeira
Saco de confeitar ou colher para modelar
Forno convencional
Preparando a Massa
Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e o sal.
Adicione a água fervente sobre o polvilho, mexendo rapidamente com uma colher.
Acrescente o óleo e mexa até esfriar um pouco.
Adicione o ovo e, se quiser, o queijo ralado. Misture bem até formar uma massa lisa e levemente grudenta.
Modelando e Assando
Coloque a massa em um saco de confeitar com bico largo ou use uma colher para fazer montinhos ou argolinhas em uma assadeira sem untar.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, ou até que os biscoitos cresçam e fiquem levemente dourados.
Retire e deixe esfriar sobre uma grade para manter a crocância.
Para biscoitos mais ocos por dentro, use polvilho azedo. Para versão mais macia, experimente o doce.
A massa deve ficar com consistência de mingau grosso — se estiver seca, adicione um pouco mais de água.
Se desejar, adicione ervas secas (como orégano ou alecrim) para saborizar.
Pode assar em formato de palitinhos, roscas ou bolinhas.
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou com leite
Chá de ervas ou frutas
Suco natural de laranja ou limão
Requeijão ou manteiga para acompanhar
Como Armazenar ?
Depois de frios, guarde os biscoitos em pote hermético por até 5 dias. Eles podem perder a crocância, mas podem ser reaquecidos por 5 minutos no forno a 180°C. Não é recomendado congelar.
Considerações finais
O biscoito de polvilho assado fácil e rápido é uma daquelas receitas que todo mundo deveria ter à mão. Com poucos ingredientes e preparo descomplicado, ele traz sabor, tradição e aconchego para qualquer momento do dia. Experimente hoje mesmo e leve o sabor da roça direto para sua casa!
FAQs
Posso usar polvilho doce no lugar do azedo?
Pode, mas o resultado será mais macio e menos crocante. O polvilho azedo dá aquele “estalo” clássico do biscoito.
Posso congelar a massa?
Não é recomendado, pois a textura pode mudar. Prefira assar tudo e guardar os biscoitos prontos.
Posso fazer na airfryer?
Sim! Modele os biscoitos e asse a 180°C por 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo.
Dá para fazer sem ovo?
Sim, mas a massa fica mais quebradiça. Pode substituir por 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de água.
Preciso untar a assadeira?
Não! O óleo da massa já evita que grude.
Biscoito de polvilho assado fácil e rápido com gostinho de infância
Ingredientes
2 xícaras de polvilho azedo – o ingrediente principal que dá a crocância característica
1/2 xícara de água fervente – hidrata o polvilho e inicia a liga
1/4 de xícara de óleo (milho, girassol ou soja) – responsável pela textura e leveza
1 ovo – ajuda a dar estrutura e liga
1 colher de chá de sal – realça o sabor
Queijo ralado (opcional, 1/2 xícara de parmesão) – para uma versão mais rica e saborosa
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela para misturar
Colher de pau ou espátula
Assadeira
Saco de confeitar ou colher para modelar
Forno convencional
Preparando a Massa
Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e o sal.
Adicione a água fervente sobre o polvilho, mexendo rapidamente com uma colher.
Acrescente o óleo e mexa até esfriar um pouco.
Adicione o ovo e, se quiser, o queijo ralado. Misture bem até formar uma massa lisa e levemente grudenta.
Modelando e Assando
Coloque a massa em um saco de confeitar com bico largo ou use uma colher para fazer montinhos ou argolinhas em uma assadeira sem untar.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, ou até que os biscoitos cresçam e fiquem levemente dourados.
Retire e deixe esfriar sobre uma grade para manter a crocância.
Para biscoitos mais ocos por dentro, use polvilho azedo. Para versão mais macia, experimente o doce.
A massa deve ficar com consistência de mingau grosso — se estiver seca, adicione um pouco mais de água.
Se desejar, adicione ervas secas (como orégano ou alecrim) para saborizar.
Pode assar em formato de palitinhos, roscas ou bolinhas.
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou com leite
Chá de ervas ou frutas
Suco natural de laranja ou limão
Requeijão ou manteiga para acompanhar
Como Armazenar ?
Depois de frios, guarde os biscoitos em pote hermético por até 5 dias. Eles podem perder a crocância, mas podem ser reaquecidos por 5 minutos no forno a 180°C. Não é recomendado congelar.
Considerações finais
O biscoito de polvilho assado fácil e rápido é uma daquelas receitas que todo mundo deveria ter à mão. Com poucos ingredientes e preparo descomplicado, ele traz sabor, tradição e aconchego para qualquer momento do dia. Experimente hoje mesmo e leve o sabor da roça direto para sua casa!
FAQs
Posso usar polvilho doce no lugar do azedo?
Pode, mas o resultado será mais macio e menos crocante. O polvilho azedo dá aquele “estalo” clássico do biscoito.
Posso congelar a massa?
Não é recomendado, pois a textura pode mudar. Prefira assar tudo e guardar os biscoitos prontos.
Posso fazer na airfryer?
Sim! Modele os biscoitos e asse a 180°C por 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo.
Dá para fazer sem ovo?
Sim, mas a massa fica mais quebradiça. Pode substituir por 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de água.
Preciso untar a assadeira?
Não! O óleo da massa já evita que grude.
O biscoito de polvilho assado fácil e rápido é daquelas receitas que remetem ao interior, ao cheiro do forno ligado e à alegria das tardes em família. Leve, crocante e cheio de sabor, ele é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou compor a lancheira das crianças. Feito com poucos ingredientes, rende muito e fica pronto em poucos minutos. Uma receita simples, econômica e cheia de afeto.
A Origem da Receita de Biscoito de polvilho assado fácil e rápido
Originário da culinária mineira e também muito presente no interior de São Paulo e Goiás, o biscoito de polvilho é um clássico da roça. Tradicionalmente feito em grandes fornadas para durar dias, ganhou versões mais práticas para quem quer saborear esse petisco sem complicações. O aroma do polvilho assando no forno é um convite à nostalgia, trazendo à memória quitandas antigas e encontros na varanda.
Quantas Calorias tem biscoito de polvilho assado fácil e rápido?
Cada biscoito (médio) tem cerca de 50 calorias, podendo variar conforme o tamanho e a quantidade de óleo usada na receita.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Biscoito assado Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de forno: 25 minutos Tempo total: 35 minutos Rendimento: 30 biscoitos pequenos Calorias por porção (3 unidades): 150 kcal
Ingredientes do Biscoito de Polvilho Assado Fácil e Rápido
2 xícaras de polvilho azedo – o ingrediente principal que dá a crocância característica
1/2 xícara de água fervente – hidrata o polvilho e inicia a liga
1/4 de xícara de óleo (milho, girassol ou soja) – responsável pela textura e leveza
1 ovo – ajuda a dar estrutura e liga
1 colher de chá de sal – realça o sabor
Queijo ralado (opcional, 1/2 xícara de parmesão) – para uma versão mais rica e saborosa
biscoito de polvilho assado facil e rapido – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela para misturar
Colher de pau ou espátula
Assadeira
Saco de confeitar ou colher para modelar
Forno convencional
Preparando a Massa
Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e o sal.
Adicione a água fervente sobre o polvilho, mexendo rapidamente com uma colher.
Acrescente o óleo e mexa até esfriar um pouco.
Adicione o ovo e, se quiser, o queijo ralado. Misture bem até formar uma massa lisa e levemente grudenta.
Modelando e Assando
Coloque a massa em um saco de confeitar com bico largo ou use uma colher para fazer montinhos ou argolinhas em uma assadeira sem untar.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, ou até que os biscoitos cresçam e fiquem levemente dourados.
Retire e deixe esfriar sobre uma grade para manter a crocância.
Para biscoitos mais ocos por dentro, use polvilho azedo. Para versão mais macia, experimente o doce.
A massa deve ficar com consistência de mingau grosso — se estiver seca, adicione um pouco mais de água.
Se desejar, adicione ervas secas (como orégano ou alecrim) para saborizar.
Pode assar em formato de palitinhos, roscas ou bolinhas.
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou com leite
Chá de ervas ou frutas
Suco natural de laranja ou limão
Requeijão ou manteiga para acompanhar
Como Armazenar ?
Depois de frios, guarde os biscoitos em pote hermético por até 5 dias. Eles podem perder a crocância, mas podem ser reaquecidos por 5 minutos no forno a 180°C. Não é recomendado congelar.
Considerações finais
O biscoito de polvilho assado fácil e rápido é uma daquelas receitas que todo mundo deveria ter à mão. Com poucos ingredientes e preparo descomplicado, ele traz sabor, tradição e aconchego para qualquer momento do dia. Experimente hoje mesmo e leve o sabor da roça direto para sua casa!
FAQs
Posso usar polvilho doce no lugar do azedo?
Pode, mas o resultado será mais macio e menos crocante. O polvilho azedo dá aquele “estalo” clássico do biscoito.
Posso congelar a massa?
Não é recomendado, pois a textura pode mudar. Prefira assar tudo e guardar os biscoitos prontos.
Posso fazer na airfryer?
Sim! Modele os biscoitos e asse a 180°C por 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo.
Dá para fazer sem ovo?
Sim, mas a massa fica mais quebradiça. Pode substituir por 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de água.
Preciso untar a assadeira?
Não! O óleo da massa já evita que grude.
Biscoito de polvilho assado fácil e rápido com gostinho de infância
Ingredientes
2 xícaras de polvilho azedo – o ingrediente principal que dá a crocância característica
1/2 xícara de água fervente – hidrata o polvilho e inicia a liga
1/4 de xícara de óleo (milho, girassol ou soja) – responsável pela textura e leveza
1 ovo – ajuda a dar estrutura e liga
1 colher de chá de sal – realça o sabor
Queijo ralado (opcional, 1/2 xícara de parmesão) – para uma versão mais rica e saborosa
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela para misturar
Colher de pau ou espátula
Assadeira
Saco de confeitar ou colher para modelar
Forno convencional
Preparando a Massa
Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e o sal.
Adicione a água fervente sobre o polvilho, mexendo rapidamente com uma colher.
Acrescente o óleo e mexa até esfriar um pouco.
Adicione o ovo e, se quiser, o queijo ralado. Misture bem até formar uma massa lisa e levemente grudenta.
Modelando e Assando
Coloque a massa em um saco de confeitar com bico largo ou use uma colher para fazer montinhos ou argolinhas em uma assadeira sem untar.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, ou até que os biscoitos cresçam e fiquem levemente dourados.
Retire e deixe esfriar sobre uma grade para manter a crocância.
Para biscoitos mais ocos por dentro, use polvilho azedo. Para versão mais macia, experimente o doce.
A massa deve ficar com consistência de mingau grosso — se estiver seca, adicione um pouco mais de água.
Se desejar, adicione ervas secas (como orégano ou alecrim) para saborizar.
Pode assar em formato de palitinhos, roscas ou bolinhas.
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou com leite
Chá de ervas ou frutas
Suco natural de laranja ou limão
Requeijão ou manteiga para acompanhar
Como Armazenar ?
Depois de frios, guarde os biscoitos em pote hermético por até 5 dias. Eles podem perder a crocância, mas podem ser reaquecidos por 5 minutos no forno a 180°C. Não é recomendado congelar.
Considerações finais
O biscoito de polvilho assado fácil e rápido é uma daquelas receitas que todo mundo deveria ter à mão. Com poucos ingredientes e preparo descomplicado, ele traz sabor, tradição e aconchego para qualquer momento do dia. Experimente hoje mesmo e leve o sabor da roça direto para sua casa!
FAQs
Posso usar polvilho doce no lugar do azedo?
Pode, mas o resultado será mais macio e menos crocante. O polvilho azedo dá aquele “estalo” clássico do biscoito.
Posso congelar a massa?
Não é recomendado, pois a textura pode mudar. Prefira assar tudo e guardar os biscoitos prontos.
Posso fazer na airfryer?
Sim! Modele os biscoitos e asse a 180°C por 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo.
Dá para fazer sem ovo?
Sim, mas a massa fica mais quebradiça. Pode substituir por 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de água.
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