Bolinho de arroz da vovó que faz lembrar os almoços de domingo
Utilize arroz branco, integral ou até com legumes
Se desejar, adicione pedacinhos de presunto ou bacon
O queijo parmesão dá um toque especial, mas pode ser substituído por mussarela
Para uma versão mais leve, asse os bolinhos em forno a 200 °C por 20 minutos, virando na metade do tempo
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com uma salada verde crocante
Molho de pimenta ou maionese temperada combinam muito bem
Também vai bem como petisco com uma cerveja gelada ou suco natural
Como Armazenar ?
Guarde os bolinhos já fritos em um pote com tampa na geladeira por até 3 dias. Para congelar, congele antes da fritura, dispostos em uma assadeira. Depois de congelados, transfira para um saco hermético e conserve por até 3 meses. Para reaquecer, prefira o forno ou a airfryer.
Considerações finais
O bolinho de arroz da vovó é uma daquelas receitas que aquecem o coração e enchem a casa de aroma gostoso. Com ingredientes simples, transforma sobras em algo delicioso e especial. Ideal para reaproveitar e impressionar, ele é sempre uma boa pedida. Vale a pena experimentar essa receita cheia de carinho e sabor!
FAQs
Posso fazer o bolinho com arroz integral?
Sim, o arroz integral pode ser utilizado. O sabor muda um pouco, mas a receita continua deliciosa.
Dá para assar em vez de fritar?
Sim! Basta modelar os bolinhos, colocá-los em uma assadeira untada e assar por cerca de 20 minutos a 200 °C, virando na metade do tempo.
Posso congelar a massa crua?
Pode sim. Modele os bolinhos, congele em uma assadeira e depois guarde em saquinhos. Frite ainda congelados ou descongele antes.
Qual o melhor queijo para usar?
O parmesão ralado dá um sabor intenso, mas você pode usar mussarela, meia cura ou o que tiver disponível.
Preciso usar fermento?
O fermento deixa o bolinho mais leve e aerado, mas se preferir um bolinho mais denso, pode omitir.
Quem nunca se deliciou com aquele bolinho de arroz da vovó, douradinho por fora e macio por dentro, servido ainda quentinho no prato? Essa receita carrega mais do que sabor — ela traz à tona memórias afetivas, lembranças de infância e reuniões em família. É a combinação perfeita entre reaproveitamento de alimentos e o sabor caseiro que conforta o coração.
A Origem da Receita de bolinho de arroz da vovó
O bolinho de arroz da vovó surgiu da simplicidade e da sabedoria popular de evitar desperdícios. Criado como forma de aproveitar o arroz que sobrava do dia anterior, o prato ganhou o coração dos brasileiros com sua crocância por fora e maciez por dentro. Ao longo das gerações, ganhou variações e toques pessoais, mas sempre manteve seu lugar de destaque nas mesas familiares.
Quantas Calorias tem bolinho de arroz da vovó?
Em média, cada bolinho de arroz da vovó contém aproximadamente 90 calorias, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados na preparação.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Salgado frito Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 10 minutos Tempo total: 25 minutos Rendimento: 20 bolinhos Calorias por porção: 90 kcal (1 bolinho)
Ingredientes do bolinho de arroz da vovó
Cada ingrediente tem um papel essencial na textura e sabor desta receita tradicional:
2 xícaras de chá de arroz cozido – base da receita, dá estrutura e sabor
2 ovos inteiros – ajudam a unir os ingredientes
4 colheres de sopa de queijo ralado – traz sabor e umidade
2 colheres de sopa de farinha de trigo – garante consistência
1/2 xícara de chá de leite – deixa a massa mais leve
1/2 cebola ralada – adiciona sabor marcante
2 colheres de sopa de salsinha picada – frescor e aroma
1 colher de chá de fermento em pó – garante que os bolinhos fiquem aerados
Sal e pimenta-do-reino a gosto – realçam o sabor
Óleo para fritar – utilizado na finalização crocante
bolinho de arroz – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande para misturar os ingredientes
Colher ou espátula
Frigideira funda ou panela média para fritura
Escumadeira
Papel toalha para escorrer o excesso de óleo
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com os ovos, o leite, o queijo ralado, a cebola e a salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa úmida, mas firme. Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
Modelando os Bolinhos
Com a ajuda de duas colheres ou com as mãos levemente untadas, molde os bolinhos no formato oval ou redondo, conforme preferir.
Fritando os Bolinhos
Aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver bem quente (teste com um pedacinho da massa), frite os bolinhos em pequenas porções para não esfriar o óleo. Deixe dourar por igual, virando quando necessário. O tempo de fritura é de cerca de 2 a 3 minutos por lado.
Escorrendo o Excesso de Óleo
Retire os bolinhos com a escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Utilize arroz branco, integral ou até com legumes
Se desejar, adicione pedacinhos de presunto ou bacon
O queijo parmesão dá um toque especial, mas pode ser substituído por mussarela
Para uma versão mais leve, asse os bolinhos em forno a 200 °C por 20 minutos, virando na metade do tempo
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com uma salada verde crocante
Molho de pimenta ou maionese temperada combinam muito bem
Também vai bem como petisco com uma cerveja gelada ou suco natural
Como Armazenar ?
Guarde os bolinhos já fritos em um pote com tampa na geladeira por até 3 dias. Para congelar, congele antes da fritura, dispostos em uma assadeira. Depois de congelados, transfira para um saco hermético e conserve por até 3 meses. Para reaquecer, prefira o forno ou a airfryer.
Considerações finais
O bolinho de arroz da vovó é uma daquelas receitas que aquecem o coração e enchem a casa de aroma gostoso. Com ingredientes simples, transforma sobras em algo delicioso e especial. Ideal para reaproveitar e impressionar, ele é sempre uma boa pedida. Vale a pena experimentar essa receita cheia de carinho e sabor!
FAQs
Posso fazer o bolinho com arroz integral?
Sim, o arroz integral pode ser utilizado. O sabor muda um pouco, mas a receita continua deliciosa.
Dá para assar em vez de fritar?
Sim! Basta modelar os bolinhos, colocá-los em uma assadeira untada e assar por cerca de 20 minutos a 200 °C, virando na metade do tempo.
Posso congelar a massa crua?
Pode sim. Modele os bolinhos, congele em uma assadeira e depois guarde em saquinhos. Frite ainda congelados ou descongele antes.
Qual o melhor queijo para usar?
O parmesão ralado dá um sabor intenso, mas você pode usar mussarela, meia cura ou o que tiver disponível.
Preciso usar fermento?
O fermento deixa o bolinho mais leve e aerado, mas se preferir um bolinho mais denso, pode omitir.
Bolinho de arroz da vovó que faz lembrar os almoços de domingo
Ingredientes
2 xícaras de chá de arroz cozido – base da receita, dá estrutura e sabor
2 ovos inteiros – ajudam a unir os ingredientes
4 colheres de sopa de queijo ralado – traz sabor e umidade
2 colheres de sopa de farinha de trigo – garante consistência
1/2 xícara de chá de leite – deixa a massa mais leve
1/2 cebola ralada – adiciona sabor marcante
2 colheres de sopa de salsinha picada – frescor e aroma
1 colher de chá de fermento em pó – garante que os bolinhos fiquem aerados
Sal e pimenta-do-reino a gosto – realçam o sabor
Óleo para fritar – utilizado na finalização crocante
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande para misturar os ingredientes
Colher ou espátula
Frigideira funda ou panela média para fritura
Escumadeira
Papel toalha para escorrer o excesso de óleo
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com os ovos, o leite, o queijo ralado, a cebola e a salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa úmida, mas firme. Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
Modelando os Bolinhos
Com a ajuda de duas colheres ou com as mãos levemente untadas, molde os bolinhos no formato oval ou redondo, conforme preferir.
Fritando os Bolinhos
Aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver bem quente (teste com um pedacinho da massa), frite os bolinhos em pequenas porções para não esfriar o óleo. Deixe dourar por igual, virando quando necessário. O tempo de fritura é de cerca de 2 a 3 minutos por lado.
Escorrendo o Excesso de Óleo
Retire os bolinhos com a escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Utilize arroz branco, integral ou até com legumes
Se desejar, adicione pedacinhos de presunto ou bacon
O queijo parmesão dá um toque especial, mas pode ser substituído por mussarela
Para uma versão mais leve, asse os bolinhos em forno a 200 °C por 20 minutos, virando na metade do tempo
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com uma salada verde crocante
Molho de pimenta ou maionese temperada combinam muito bem
Também vai bem como petisco com uma cerveja gelada ou suco natural
Como Armazenar ?
Guarde os bolinhos já fritos em um pote com tampa na geladeira por até 3 dias. Para congelar, congele antes da fritura, dispostos em uma assadeira. Depois de congelados, transfira para um saco hermético e conserve por até 3 meses. Para reaquecer, prefira o forno ou a airfryer.
Considerações finais
O bolinho de arroz da vovó é uma daquelas receitas que aquecem o coração e enchem a casa de aroma gostoso. Com ingredientes simples, transforma sobras em algo delicioso e especial. Ideal para reaproveitar e impressionar, ele é sempre uma boa pedida. Vale a pena experimentar essa receita cheia de carinho e sabor!
FAQs
Posso fazer o bolinho com arroz integral?
Sim, o arroz integral pode ser utilizado. O sabor muda um pouco, mas a receita continua deliciosa.
Dá para assar em vez de fritar?
Sim! Basta modelar os bolinhos, colocá-los em uma assadeira untada e assar por cerca de 20 minutos a 200 °C, virando na metade do tempo.
Posso congelar a massa crua?
Pode sim. Modele os bolinhos, congele em uma assadeira e depois guarde em saquinhos. Frite ainda congelados ou descongele antes.
Qual o melhor queijo para usar?
O parmesão ralado dá um sabor intenso, mas você pode usar mussarela, meia cura ou o que tiver disponível.
Preciso usar fermento?
O fermento deixa o bolinho mais leve e aerado, mas se preferir um bolinho mais denso, pode omitir.
Quem nunca se deliciou com aquele bolinho de arroz da vovó, douradinho por fora e macio por dentro, servido ainda quentinho no prato? Essa receita carrega mais do que sabor — ela traz à tona memórias afetivas, lembranças de infância e reuniões em família. É a combinação perfeita entre reaproveitamento de alimentos e o sabor caseiro que conforta o coração.
A Origem da Receita de bolinho de arroz da vovó
O bolinho de arroz da vovó surgiu da simplicidade e da sabedoria popular de evitar desperdícios. Criado como forma de aproveitar o arroz que sobrava do dia anterior, o prato ganhou o coração dos brasileiros com sua crocância por fora e maciez por dentro. Ao longo das gerações, ganhou variações e toques pessoais, mas sempre manteve seu lugar de destaque nas mesas familiares.
Quantas Calorias tem bolinho de arroz da vovó?
Em média, cada bolinho de arroz da vovó contém aproximadamente 90 calorias, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados na preparação.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Salgado frito Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 10 minutos Tempo total: 25 minutos Rendimento: 20 bolinhos Calorias por porção: 90 kcal (1 bolinho)
Ingredientes do bolinho de arroz da vovó
Cada ingrediente tem um papel essencial na textura e sabor desta receita tradicional:
2 xícaras de chá de arroz cozido – base da receita, dá estrutura e sabor
2 ovos inteiros – ajudam a unir os ingredientes
4 colheres de sopa de queijo ralado – traz sabor e umidade
2 colheres de sopa de farinha de trigo – garante consistência
1/2 xícara de chá de leite – deixa a massa mais leve
1/2 cebola ralada – adiciona sabor marcante
2 colheres de sopa de salsinha picada – frescor e aroma
1 colher de chá de fermento em pó – garante que os bolinhos fiquem aerados
Sal e pimenta-do-reino a gosto – realçam o sabor
Óleo para fritar – utilizado na finalização crocante
bolinho de arroz – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande para misturar os ingredientes
Colher ou espátula
Frigideira funda ou panela média para fritura
Escumadeira
Papel toalha para escorrer o excesso de óleo
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com os ovos, o leite, o queijo ralado, a cebola e a salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa úmida, mas firme. Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
Modelando os Bolinhos
Com a ajuda de duas colheres ou com as mãos levemente untadas, molde os bolinhos no formato oval ou redondo, conforme preferir.
Fritando os Bolinhos
Aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver bem quente (teste com um pedacinho da massa), frite os bolinhos em pequenas porções para não esfriar o óleo. Deixe dourar por igual, virando quando necessário. O tempo de fritura é de cerca de 2 a 3 minutos por lado.
Escorrendo o Excesso de Óleo
Retire os bolinhos com a escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Utilize arroz branco, integral ou até com legumes
Se desejar, adicione pedacinhos de presunto ou bacon
O queijo parmesão dá um toque especial, mas pode ser substituído por mussarela
Para uma versão mais leve, asse os bolinhos em forno a 200 °C por 20 minutos, virando na metade do tempo
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com uma salada verde crocante
Molho de pimenta ou maionese temperada combinam muito bem
Também vai bem como petisco com uma cerveja gelada ou suco natural
Como Armazenar ?
Guarde os bolinhos já fritos em um pote com tampa na geladeira por até 3 dias. Para congelar, congele antes da fritura, dispostos em uma assadeira. Depois de congelados, transfira para um saco hermético e conserve por até 3 meses. Para reaquecer, prefira o forno ou a airfryer.
Considerações finais
O bolinho de arroz da vovó é uma daquelas receitas que aquecem o coração e enchem a casa de aroma gostoso. Com ingredientes simples, transforma sobras em algo delicioso e especial. Ideal para reaproveitar e impressionar, ele é sempre uma boa pedida. Vale a pena experimentar essa receita cheia de carinho e sabor!
FAQs
Posso fazer o bolinho com arroz integral?
Sim, o arroz integral pode ser utilizado. O sabor muda um pouco, mas a receita continua deliciosa.
Dá para assar em vez de fritar?
Sim! Basta modelar os bolinhos, colocá-los em uma assadeira untada e assar por cerca de 20 minutos a 200 °C, virando na metade do tempo.
Posso congelar a massa crua?
Pode sim. Modele os bolinhos, congele em uma assadeira e depois guarde em saquinhos. Frite ainda congelados ou descongele antes.
Qual o melhor queijo para usar?
O parmesão ralado dá um sabor intenso, mas você pode usar mussarela, meia cura ou o que tiver disponível.
Preciso usar fermento?
O fermento deixa o bolinho mais leve e aerado, mas se preferir um bolinho mais denso, pode omitir.
Bolinho de arroz da vovó que faz lembrar os almoços de domingo
Ingredientes
2 xícaras de chá de arroz cozido – base da receita, dá estrutura e sabor
2 ovos inteiros – ajudam a unir os ingredientes
4 colheres de sopa de queijo ralado – traz sabor e umidade
2 colheres de sopa de farinha de trigo – garante consistência
1/2 xícara de chá de leite – deixa a massa mais leve
1/2 cebola ralada – adiciona sabor marcante
2 colheres de sopa de salsinha picada – frescor e aroma
1 colher de chá de fermento em pó – garante que os bolinhos fiquem aerados
Sal e pimenta-do-reino a gosto – realçam o sabor
Óleo para fritar – utilizado na finalização crocante
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande para misturar os ingredientes
Colher ou espátula
Frigideira funda ou panela média para fritura
Escumadeira
Papel toalha para escorrer o excesso de óleo
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com os ovos, o leite, o queijo ralado, a cebola e a salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa úmida, mas firme. Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
Modelando os Bolinhos
Com a ajuda de duas colheres ou com as mãos levemente untadas, molde os bolinhos no formato oval ou redondo, conforme preferir.
Fritando os Bolinhos
Aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver bem quente (teste com um pedacinho da massa), frite os bolinhos em pequenas porções para não esfriar o óleo. Deixe dourar por igual, virando quando necessário. O tempo de fritura é de cerca de 2 a 3 minutos por lado.
Escorrendo o Excesso de Óleo
Retire os bolinhos com a escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Utilize arroz branco, integral ou até com legumes
Se desejar, adicione pedacinhos de presunto ou bacon
O queijo parmesão dá um toque especial, mas pode ser substituído por mussarela
Para uma versão mais leve, asse os bolinhos em forno a 200 °C por 20 minutos, virando na metade do tempo
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com uma salada verde crocante
Molho de pimenta ou maionese temperada combinam muito bem
Também vai bem como petisco com uma cerveja gelada ou suco natural
Como Armazenar ?
Guarde os bolinhos já fritos em um pote com tampa na geladeira por até 3 dias. Para congelar, congele antes da fritura, dispostos em uma assadeira. Depois de congelados, transfira para um saco hermético e conserve por até 3 meses. Para reaquecer, prefira o forno ou a airfryer.
Considerações finais
O bolinho de arroz da vovó é uma daquelas receitas que aquecem o coração e enchem a casa de aroma gostoso. Com ingredientes simples, transforma sobras em algo delicioso e especial. Ideal para reaproveitar e impressionar, ele é sempre uma boa pedida. Vale a pena experimentar essa receita cheia de carinho e sabor!
FAQs
Posso fazer o bolinho com arroz integral?
Sim, o arroz integral pode ser utilizado. O sabor muda um pouco, mas a receita continua deliciosa.
Dá para assar em vez de fritar?
Sim! Basta modelar os bolinhos, colocá-los em uma assadeira untada e assar por cerca de 20 minutos a 200 °C, virando na metade do tempo.
Posso congelar a massa crua?
Pode sim. Modele os bolinhos, congele em uma assadeira e depois guarde em saquinhos. Frite ainda congelados ou descongele antes.
Qual o melhor queijo para usar?
O parmesão ralado dá um sabor intenso, mas você pode usar mussarela, meia cura ou o que tiver disponível.
Preciso usar fermento?
O fermento deixa o bolinho mais leve e aerado, mas se preferir um bolinho mais denso, pode omitir.
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