O bolinho de ovo é uma receita simples e deliciosa, perfeita para um lanche rápido ou acompanhamento. Com uma massa leve e saborosa, esse bolinho fica crocante por fora e fofinho por dentro, sendo ideal para servir com molhos ou rechear com queijo e ervas.
Como surgiu o bolinho de ovo?
O bolinho de ovo tem origem nas receitas caseiras tradicionais, sendo uma variação de massas fritas como os bolinhos de chuva. Com o tempo, ganhou versões diferentes, podendo ser recheado ou temperado com ervas e especiarias.
Quantas calorias tem o bolinho de ovo?
Cada bolinho médio contém aproximadamente 100 a 150 calorias, dependendo da forma de preparo (frito ou assado).
Informações gerais
- Tipo de receita: Salgado frito ou assado
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: 15 bolinhos
- Calorias por porção: 120 kcal (aproximadamente)
Ingredientes para o bolinho de ovo
Para a massa:
- 3 ovos.
- 1 xícara de farinha de trigo (120g).
- 1/2 xícara de leite (120ml).
- 1 colher de chá de fermento químico (5g).
- 1 colher de sopa de queijo ralado (opcional, 20g).
- Sal e pimenta a gosto.
- Salsinha picada a gosto.
Para a fritura ou assamento:
- Óleo para fritar (se for frito).
- Farinha de rosca para empanar (opcional).
Equipamentos necessários
- Tigela para misturar os ingredientes.
- Frigideira para fritura ou assadeira para forno.
- Colher para modelar os bolinhos.
Modo de preparo detalhado
1. Preparar a massa
Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou fouet.
Adicione a farinha de trigo, o leite, o fermento, o queijo ralado e misture bem.
Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto.
2. Escolher o modo de preparo
Frito (mais crocante)
Aqueça óleo suficiente para cobrir os bolinhos em fogo médio-alto (170°C).
Com uma colher, pegue porções da massa e despeje no óleo quente.
Frite até dourar, virando para dourar por igual.
Retire e escorra em papel-toalha.
Assado (mais saudável)
Preaqueça o forno a 200°C.
Modele os bolinhos com uma colher e disponha em uma assadeira untada.
Asse por 20 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
3. Servir
Sirva quente, puro ou acompanhado de molhos como maionese temperada, ketchup ou requeijão cremoso.
- Para um bolinho mais fofo, bata os ovos separadamente antes de misturar à massa.
- Se quiser um sabor extra, adicione ervas como orégano ou cebolinha picada.
- Experimente rechear com queijo ou presunto para um toque especial.
Sugestões de acompanhamentos
- Molho de pimenta ou mostarda.
- Vinagrete para um toque refrescante.
- Café ou chá para um lanche completo.
Como armazenar
- Na geladeira: até 3 dias, em pote fechado.
- No freezer: pode ser congelado cru e frito depois.
- Para reaquecer: leve ao forno a 180°C por 5 minutos ou aqueça na airfryer.
Considerações finais
O bolinho de ovo é uma receita rápida, versátil e deliciosa. Seja frito ou assado, ele é perfeito para um lanche ou acompanhamento especial. Experimente e aproveite!
FAQs
Posso substituir a farinha de trigo?
Sim, pode usar farinha de aveia ou amido de milho para uma versão sem glúten.
Dá para fazer sem leite?
Sim, substitua o leite por água ou leite vegetal.
Como evitar que o bolinho fique encharcado?
Frite em óleo bem quente e escorra bem no papel-toalha.
Dá para fazer na airfryer?
Sim, asse a 180°C por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
Posso congelar os bolinhos já fritos?
Sim, mas reaqueça no forno ou airfryer para manter a crocância.
