O Bolo de Leite Ninho molhadinho e geladinho com cobertura é uma daquelas sobremesas que conquistam pelo sabor delicado, textura cremosa e aparência encantadora. Essa receita é perfeita para dias quentes, aniversários ou qualquer ocasião especial em que você queira surpreender com um doce leve e marcante. Seu diferencial está na combinação do leite em pó com um recheio cremoso e uma cobertura suave que se harmonizam perfeitamente. Além de ser uma opção deliciosa, é fácil de preparar e agrada a todos os paladares.
Como surgiu o Bolo de Leite Ninho Molhadinho?
O Bolo de Leite Ninho ganhou popularidade no Brasil nos últimos anos, principalmente com o sucesso de receitas com leite em pó na confeitaria caseira. Inspirado nos bolos de festa tradicionais e recheios cremosos, ele surgiu como uma variação moderna dos bolos gelados. A textura úmida e geladinha logo conquistou espaço em confeitarias e redes sociais, tornando-se um dos sabores mais amados em festas e comemorações.
Quantas Calorias tem Bolo de Leite Ninho Molhadinho?
Em média, uma fatia de bolo de leite Ninho molhadinho com cobertura contém cerca de 320 a 400 calorias, dependendo da espessura da fatia e da quantidade de cobertura utilizada.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo gelado
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 10 porções generosas
Calorias por porção: cerca de 350 kcal
Ingredientes do Bolo de Leite Ninho Molhadinho
Para a massa:
4 ovos – conferem estrutura e leveza ao bolo
1 xícara de açúcar – adoça a massa na medida certa
1/2 xícara de óleo – garante a umidade da massa
1 xícara de leite integral – ajuda a diluir o leite Ninho
1 xícara de leite Ninho (leite em pó integral) – dá o sabor característico
2 xícaras de farinha de trigo peneirada – base da massa
1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar fofo
Para a calda:
1 xícara de leite integral
1/2 lata de leite condensado – ajuda a deixar o bolo molhadinho
2 colheres de sopa de leite Ninho
Para a cobertura:
1 caixinha de creme de leite
1/2 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de leite Ninho
Chantilly batido (opcional) – para decorar e dar leveza extra
Equipamentos Necessários
- Batedeira ou fouet
- Forma retangular média
- Tigelas para mistura
- Peneira
- Espátula
- Geladeira
- Liquidificador (opcional para cobertura)
Preparando a Massa do Bolo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o óleo e o leite, e bata mais um pouco. Acrescente o leite Ninho e misture bem. Peneire a farinha de trigo e incorpore delicadamente. Por fim, adicione o fermento em pó e misture levemente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Preparando a Calda
Misture o leite, o leite condensado e o leite Ninho até ficar homogêneo. Reserve.
Molhando o Bolo
Após o bolo esfriar, faça furos com um garfo em toda a superfície. Despeje a calda aos poucos, espalhando bem para umedecer toda a massa.
Fazendo a Cobertura
Misture o creme de leite, leite condensado e o leite Ninho até formar um creme liso. Se desejar, bata o chantilly e incorpore ao creme para uma cobertura mais leve.
Finalizando
Espalhe a cobertura sobre o bolo já umedecido. Polvilhe um pouco de leite Ninho por cima e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
- Para um bolo ainda mais molhadinho, deixe-o na geladeira de um dia para o outro
- Use leite Ninho de boa qualidade para realçar o sabor
- Se quiser um visual mais elegante, decore com raspas de chocolate branco ou morangos
Sugestões de Acompanhamento
- Café fresco ou cappuccino
- Chá de camomila ou chá branco gelado
- Frutas vermelhas para acompanhar a fatia
Como Armazenar
Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Se quiser congelar, corte em fatias e embale individualmente. Pode ser conservado no freezer por até 30 dias. Para reaquecer, deixe descongelar naturalmente na geladeira.
Considerações finais
O Bolo de Leite Ninho molhadinho e geladinho com cobertura é uma verdadeira explosão de sabor e textura. Fácil de fazer, ele agrada desde crianças até adultos, sendo uma excelente escolha para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar leite em pó de outra marca no lugar do leite Ninho?
Sim, mas o sabor pode variar. O leite Ninho é mais cremoso e adocicado, o que contribui para o resultado final.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Pode sim. Use 100 g de manteiga derretida no lugar do óleo para um sabor mais amanteigado.
Esse bolo precisa ser mantido na geladeira?
Sim, por ser molhadinho e conter leite condensado, é ideal mantê-lo refrigerado.
Posso congelar esse bolo?
Pode sim. Embale em fatias e congele por até 30 dias.
Dá para fazer essa receita sem batedeira?
Sim, você pode usar um fouet ou colher de pau, mas a batedeira ajuda a deixar o bolo mais fofo.
