O Bolo de Chocolate com Camadas de Coco é uma verdadeira celebração de sabores! A união da intensidade do chocolate com a suavidade do coco cria uma sobremesa perfeita para festas, aniversários ou momentos especiais. Essa receita conquista pela textura macia e o recheio cremoso, além de trazer aquele toque tropical que faz toda a diferença. Vamos mergulhar na história e nos detalhes dessa delícia?
A origem do Bolo de Chocolate com Camadas de Coco é inspirada nas tradicionais receitas de bolos recheados, populares principalmente nas Américas. A combinação de chocolate e coco é clássica no Brasil, muito presente em doces como o prestígio, que também influenciou a criação dessa receita especial. Com o tempo, o bolo ganhou novas versões, mas a essência da mistura de sabores permaneceu como uma paixão nacional.
Em média, uma fatia de 100g do Bolo de Chocolate com Camadas de Coco contém aproximadamente 320 calorias. O valor pode variar conforme os ingredientes utilizados, como o tipo de chocolate e a quantidade de açúcar.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
- Tipo de receita: Bolo recheado
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Tempo de fogo: 35 minutos
- Tempo total: 1 hora e 15 minutos
- Rendimento: 10 a 12 fatias
- Calorias por porção: Aproximadamente 320 calorias
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo – proporciona a estrutura do bolo
- 1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau – intensifica o sabor do chocolate
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar – adoça a massa na medida certa
- 1 xícara de chá de leite – deixa o bolo úmido e macio
- 1/2 xícara de chá de óleo – garante leveza à massa
- 3 ovos – trazem estrutura e maciez
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó – faz o bolo crescer
- 1 lata de leite condensado – base do recheio de coco
- 1 vidro de leite de coco (200ml) – reforça o sabor do recheio
- 100g de coco ralado – dá textura e sabor ao recheio
- 200g de chocolate meio amargo derretido – cobertura deliciosa
- 1 caixa de creme de leite (200g) – dá cremosidade à cobertura
Equipamentos Necessários
- Batedeira ou fouet
- Tigelas grandes
- Forma redonda (preferencialmente de 24cm)
- Peneira
- Espátula
- Faca serrilhada para cortar o bolo
- Panela pequena
Preparando a Massa de Chocolate
Em uma tigela, peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o óleo e o leite aos poucos, alternando com os ingredientes secos. Misture delicadamente até incorporar. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
Fazendo o Recheio de Coco
Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Reserve para esfriar.
Preparando a Cobertura de Chocolate
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até formar um ganache brilhante.
Montando o Bolo
Depois de frio, corte o bolo ao meio com cuidado. Recheie com a mistura de coco, espalhando uniformemente. Cubra com a outra metade do bolo. Finalize espalhando o ganache de chocolate por cima e nas laterais.
- Para umedecer o bolo, você pode utilizar uma calda simples de leite com açúcar ou leite de coco
- Deixe o recheio e o ganache esfriarem bem antes de montar para evitar que escorram
- Se preferir, adicione pedaços de chocolate no meio do recheio para uma surpresa crocante
Sugestões de Acompanhamento
- Uma bola de sorvete de creme
- Café fresquinho
- Chá de frutas vermelhas
- Espumante doce para ocasiões especiais
Como Armazenar
Guarde o Bolo de Chocolate com Camadas de Coco em um recipiente bem fechado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, embale bem em plástico filme e papel alumínio, durando até 3 meses no freezer. Para reaquecer, deixe descongelar naturalmente na geladeira e sirva em temperatura ambiente.
Considerações finais
O Bolo de Chocolate com Camadas de Coco é a escolha perfeita para quem ama sabores marcantes e texturas cremosas. Uma receita que impressiona tanto no sabor quanto na aparência, trazendo um toque especial para qualquer celebração. Experimente preparar essa delícia e surpreenda sua família e amigos!
FAQs
Posso usar chocolate ao leite no lugar do meio amargo?
Sim, mas o bolo ficará mais doce. Prefira chocolate meio amargo para equilibrar o sabor.
Posso fazer o recheio sem leite de coco?
Pode sim! Substitua o leite de coco por leite comum, mas o sabor ficará menos intenso.
Como deixar o bolo ainda mais molhadinho?
Umedeça as camadas com calda de leite condensado diluído em leite.
Dá para fazer o bolo sem batedeira?
Com certeza! Use um fouet (batedor de arame) e misture bem os ingredientes.
