Bolo Indiano Perfumado com Canela e Doce de Leite

O bolo indiano é uma sobremesa delicada, macia e perfumada com especiarias. Apesar do nome, essa receita é tipicamente brasileira, inspirada em sabores exóticos. O recheio de doce de leite com canela transforma esse bolo em uma sobremesa perfeita para ocasiões especiais ou um lanche da tarde reconfortante. Como surgiu o bolo indiano? Apesar do nome sugerir uma origem internacional, o bolo indiano é uma criação brasileira. A receita ganhou esse nome por conta do uso marcante de especiarias como a canela, que remetem às culinárias do Oriente. Seu sucesso se deve à combinação entre a leveza da massa e o recheio doce e cremoso. Quantas calorias tem o bolo indiano? Cada fatia de bolo indiano com recheio de doce de leite tem, em média, 350 a 450 calorias, dependendo da quantidade de recheio utilizada. Informações nutricionais do bolo indiano Tipo de receita: Bolo recheado Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de forno: 35 minutos Tempo total: 1h05 Rendimento: 10 fatias Calorias por porção: 350-450 kcal Ingredientes para o bolo indiano Para a massa: 6 ovos – Garantem estrutura e leveza 1 xícara de açúcar – Dá dulçor 1 colher de sopa de canela em pó – Aroma característico da receita 1 xícara de farinha de rosca – Substitui a farinha tradicional e deixa a massa macia 1 colher de chá de fermento em pó – Faz o bolo crescer Para o recheio e cobertura: 1 lata de doce de leite – Recheio cremoso 1/2 caixinha de creme de leite – Quebra o dulçor do doce de leite Canela em pó para polvilhar – Finaliza com charme bolo indiano – Fonte/Freepik Equipamentos necessários Batedeira Tigelas Forma redonda Peneira Espátula Modo de preparo Preparando a massa Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro. Adicione a canela e a farinha de rosca peneirada, misturando suavemente. Incorpore as claras em neve e, por último, adicione o fermento. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos. Recheando e finalizando Misture o doce de leite com o creme de leite até formar um creme homogêneo. Depois que o bolo esfriar, corte-o ao meio com cuidado. Recheie com metade do creme e cubra com a outra parte da massa. Finalize com o restante do creme por cima e polvilhe canela. Use doce de leite caseiro para um sabor mais autêutico. A farinha de rosca pode ser substituída por farinha de amêndoas para um toque gourmet. Adicione uma pitada de noz-moscada na massa para realçar o sabor. Sugestões de acompanhamento Café fresco ou chá preto Frutas vermelhas frescas Sorvete de creme Como armazenar Geladeira: até 5 dias, em pote fechado Freezer: até 2 meses, bem embalado Reaquecimento: em temperatura ambiente ou 10 segundos no micro-ondas (sem cobertura) Considerações finais O bolo indiano é uma sobremesa elegante e cheia de personalidade. Perfeito para impressionar seus convidados ou para saborear no seu momento de pausa. Teste essa receita e se surpreenda com o resultado! FAQs Posso usar farinha de trigo no lugar da farinha de rosca? Pode, mas o resultado será diferente, com uma textura mais densa. Qual o melhor tipo de doce de leite para essa receita? Prefira o mais consistente, para não escorrer ao cortar. Posso fazer em forma retangular? Sim, apenas ajuste o tempo de forno conforme a espessura da massa. Esse bolo precisa ser mantido na geladeira? Sim, por conta do recheio com creme de leite. Posso fazer o bolo indiano sem glúcem? Sim, utilize farinha de rosca sem glúcem ou farinha de amêndoas. Bolo Indiano Perfumado com Canela e Doce de Leite Ingredientes 6 ovos – Garantem estrutura e leveza 1 xícara de açúcar – Dá dulçor 1 colher de sopa de canela em pó – Aroma característico da receita 1 xícara de farinha de rosca – Substitui a farinha tradicional e deixa a massa macia 1 colher de chá de fermento em pó – Faz o bolo crescer 1 lata de doce de leite – Recheio cremoso 1/2 caixinha de creme de leite – Quebra o dulçor do doce de leite Canela em pó para polvilhar – Finaliza com charme Instruções Equipamentos necessários Batedeira Tigelas Forma redonda Peneira Espátula Modo de preparo Preparando a massa Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro. Adicione a canela e a farinha de rosca peneirada, misturando suavemente. Incorpore as claras em neve e, por último, adicione o fermento. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos. Recheando e finalizando Misture o doce de leite com o creme de leite até formar um creme homogêneo. Depois que o bolo esfriar, corte-o ao meio com cuidado. Recheie com metade do creme e cubra com a outra parte da massa. Finalize com o restante do creme por cima e polvilhe canela. Use doce de leite caseiro para um sabor mais autêutico. A farinha de rosca pode ser substituída por farinha de amêndoas para um toque gourmet. Adicione uma pitada de noz-moscada na massa para realçar o sabor. Sugestões de acompanhamento Café fresco ou chá preto Frutas vermelhas frescas Sorvete de creme Como armazenar Geladeira: até 5 dias, em pote fechado Freezer: até 2 meses, bem embalado Reaquecimento: em temperatura ambiente ou 10 segundos no micro-ondas (sem cobertura) Considerações finais O bolo indiano é uma sobremesa elegante e cheia de personalidade. Perfeito para impressionar seus convidados ou para saborear no seu momento de pausa. Teste essa receita e se surpreenda com o resultado! FAQs Posso usar farinha de trigo no lugar da farinha de rosca? Pode, mas o resultado será diferente, com uma textura mais densa. Qual o melhor tipo de doce de leite para essa receita? Prefira o mais consistente, para não escorrer ao cortar. Posso fazer em forma retangular? Sim, apenas ajuste o tempo de forno conforme a espessura da massa. Esse bolo precisa ser mantido na geladeira? Sim, por conta do recheio com creme de leite. Posso fazer o bolo indiano sem glúcem? Sim, utilize farinha de rosca sem glúcem ou farinha de amêndoas.