Como Deixar seu Brigadeiro Mais Cremoso com Creme de Leite

O brigadeiro com creme de leite é uma variação deliciosa do tradicional brigadeiro, garantindo uma textura ainda mais cremosa e um sabor irresistível. Essa receita é perfeita para quem busca um doce mais leve e menos enjoativo. Descubra como preparar essa delícia de forma simples e rápida! O brigadeiro tradicional surgiu no Brasil na década de 1940 e se tornou um dos doces mais populares do país. Com o tempo, diversas variações surgiram, incluindo a versão com creme de leite, que proporciona uma textura mais macia e cremosa. Essa adaptação tornou-se um sucesso entre aqueles que amam inovar na cozinha! Uma porção de brigadeiro com creme de leite (aproximadamente 20g) contém cerca de 90 a 100 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. Informações Nutricionais e Rendimento Tipo de receita: Doce Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 10 minutos Tempo total: 20 minutos Rendimento: Aproximadamente 20 brigadeiros Calorias por porção: 90 a 100 kcal Ingredientes 1 lata de leite condensado – base do brigadeiro, garantindo o sabor doce e cremoso 1 caixa de creme de leite (200g) – deixa o brigadeiro mais macio e cremoso 3 colheres de sopa de chocolate em pó – traz o sabor intenso de chocolate 1 colher de sopa de manteiga – dá brilho e evita que a mistura grude na panela Chocolate granulado a gosto – para decorar e finalizar os brigadeiros Brigadeiro – Fonte/Freepik Equipamentos Necessários Panela antiaderente Colher de pau ou espátula Prato untado para resfriar Colher para modelar os brigadeiros Modo de Preparo 1. Preparando a Massa Em uma panela antiaderente, adicione o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga. Mexa bem antes de levar ao fogo. 2. Cozinhando o Brigadeiro Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que a mistura grude ou queime. Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar do fundo da panela, o que leva cerca de 8 a 10 minutos. 3. Resfriando e Modelando Despeje a mistura em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente. Depois de frio, unte as mãos com um pouco de manteiga, modele os brigadeiros e passe no chocolate granulado. Se quiser um brigadeiro mais firme, cozinhe por mais tempo. Para um sabor mais intenso, utilize chocolate meio amargo em pó. Experimente substituir o chocolate granulado por coco ralado ou castanhas trituradas. Sugestões de Acompanhamento Sirva com um café expresso para equilibrar o doce. Utilize como recheio para bolos e tortas. Acompanhe com sorvete para uma sobremesa irresistível. Como Armazenar Geladeira: Guarde os brigadeiros em um recipiente fechado por até 5 dias. Freezer: Congele por até 30 dias e descongele na geladeira antes de consumir. Considerações Finais O brigadeiro com creme de leite é a opção perfeita para quem busca um doce mais cremoso e equilibrado. Fácil de fazer e delicioso, ele conquista qualquer paladar. Experimente essa versão e surpreenda-se! FAQs Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó? Sim, mas o brigadeiro ficará mais doce, pois o achocolatado contém açúcar. Dá para fazer brigadeiro de colher com essa receita? Sim! Basta cozinhar por menos tempo até atingir a consistência desejada. Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente? Sim, o leite de coco pode ser uma opção para quem deseja um toque diferente. O brigadeiro com creme de leite demora mais para endurecer? Sim, ele tem uma textura mais cremosa, então demora um pouco mais para firmar. É possível fazer essa receita sem manteiga? Sim, mas a manteiga ajuda a evitar que a massa grude e proporciona mais brilho. Como Deixar seu Brigadeiro Mais Cremoso com Creme de Leite Ingredientes 1 lata de leite condensado – base do brigadeiro, garantindo o sabor doce e cremoso 1 caixa de creme de leite (200g) – deixa o brigadeiro mais macio e cremoso 3 colheres de sopa de chocolate em pó – traz o sabor intenso de chocolate 1 colher de sopa de manteiga – dá brilho e evita que a mistura grude na panela Chocolate granulado a gosto – para decorar e finalizar os brigadeiros Instruções Equipamentos Necessários Panela antiaderente Colher de pau ou espátula Prato untado para resfriar Colher para modelar os brigadeiros Modo de Preparo 1. Preparando a Massa Em uma panela antiaderente, adicione o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga. Mexa bem antes de levar ao fogo. 2. Cozinhando o Brigadeiro Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que a mistura grude ou queime. Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar do fundo da panela, o que leva cerca de 8 a 10 minutos. 3. Resfriando e Modelando Despeje a mistura em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente. Depois de frio, unte as mãos com um pouco de manteiga, modele os brigadeiros e passe no chocolate granulado. Se quiser um brigadeiro mais firme, cozinhe por mais tempo. Para um sabor mais intenso, utilize chocolate meio amargo em pó. Experimente substituir o chocolate granulado por coco ralado ou castanhas trituradas. Sugestões de Acompanhamento Sirva com um café expresso para equilibrar o doce. Utilize como recheio para bolos e tortas. Acompanhe com sorvete para uma sobremesa irresistível. Como Armazenar Geladeira: Guarde os brigadeiros em um recipiente fechado por até 5 dias. Freezer: Congele por até 30 dias e descongele na geladeira antes de consumir. Considerações Finais O brigadeiro com creme de leite é a opção perfeita para quem busca um doce mais cremoso e equilibrado. Fácil de fazer e delicioso, ele conquista qualquer paladar. Experimente essa versão e surpreenda-se! FAQs Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó? Sim, mas o brigadeiro ficará mais doce, pois o achocolatado contém açúcar. Dá para fazer brigadeiro de colher com essa receita? Sim! Basta cozinhar por menos tempo até atingir a consistência desejada. Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente? Sim, o leite de coco pode ser uma opção para quem deseja um toque diferente. O brigadeiro com creme de leite demora mais para endurecer? Sim, ele tem uma textura mais cremosa, então demora um pouco mais para firmar. É possível fazer essa receita sem manteiga? Sim, mas a manteiga ajuda a evitar que a massa grude e proporciona mais brilho.