O bolinho de ovo é uma receita clássica, econômica e muito fácil de fazer. Com uma massa leve e crocante, ele pode ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou como acompanhamento de pratos principais.
Como surgiu o bolinho de ovo?
Essa receita tem raízes na culinária brasileira, sendo inspirada em pratos simples e caseiros preparados com poucos ingredientes. O bolinho de ovo é uma alternativa prática para aproveitar ovos de maneira criativa e saborosa.
Quantas calorias tem o bolinho de ovo?
Cada bolinho contém aproximadamente 100 a 150 calorias, dependendo do método de preparo (frito, assado ou na airfryer).
Informações gerais
- Tipo de receita: Salgado frito ou assado
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: 12 bolinhos
- Calorias por porção: 120 kcal (aproximadamente)
Ingredientes para o bolinho de ovo
Para a massa:
- 3 ovos.
- 1 xícara de farinha de trigo (120g).
- 1/2 xícara de leite (120ml).
- 1 colher de chá de fermento químico (5g).
- 1 colher de sopa de queijo ralado (opcional, 20g).
- Sal e pimenta a gosto.
- Salsinha picada a gosto.
Para fritar ou assar:
- Óleo para fritar (se optar pela versão frita).
- Farinha de rosca para empanar (opcional).
Equipamentos necessários
- Tigela para misturar os ingredientes.
- Frigideira para fritura ou assadeira para forno.
- Colher para modelar os bolinhos.
Modo de preparo detalhado
1. Preparar a massa
Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou fouet.
Adicione a farinha de trigo, o leite, o fermento e o queijo ralado, misturando bem.
Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto.
2. Escolher o modo de preparo
Frito (mais crocante)
Aqueça óleo suficiente para cobrir os bolinhos em fogo médio-alto (170°C).
Com uma colher, pegue porções da massa e despeje no óleo quente.
Frite até dourar, virando para dourar por igual.
Retire e escorra em papel-toalha.
Assado (mais saudável)
Preaqueça o forno a 200°C.
Modele os bolinhos com uma colher e disponha em uma assadeira untada.
Asse por 20 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
Airfryer (mais prático)
Preaqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
Modele os bolinhos e coloque na cesta sem sobrepor.
Asse por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
3. Servir
Sirva quente, puro ou acompanhado de molhos como maionese temperada, ketchup ou requeijão cremoso.
- Para um bolinho mais leve e aerado, bata bem os ovos antes de misturar os outros ingredientes.
- Adicione ervas como cebolinha ou orégano para um sabor extra.
- Experimente rechear com queijo ou presunto para uma versão ainda mais saborosa.
Sugestões de acompanhamentos
- Molho de pimenta ou mostarda.
- Vinagrete para um toque refrescante.
- Café ou chá para um lanche completo.
Como armazenar
- Na geladeira: até 3 dias, em pote fechado.
- No freezer: pode ser congelado cru e frito depois.
- Para reaquecer: leve ao forno a 180°C por 5 minutos ou aqueça na airfryer.
Considerações finais
O bolinho de ovo é uma receita prática, deliciosa e versátil. Seja frito, assado ou na airfryer, ele é uma ótima opção para qualquer momento do dia. Experimente e aproveite!
FAQs
Posso substituir a farinha de trigo?
Sim, pode usar farinha de aveia ou amido de milho para uma versão sem glúten.
Dá para fazer sem leite?
Sim, substitua o leite por água ou leite vegetal.
Como evitar que o bolinho fique encharcado?
Frite em óleo bem quente e escorra bem no papel-toalha.
Dá para congelar os bolinhos já fritos?
Sim, mas reaqueça no forno ou airfryer para manter a crocância.
Posso usar ovos cozidos na receita?
Sim, você pode envolver ovos cozidos inteiros na massa antes de fritar.
