Receita de Patê de Frango com Cenoura e Creme de Leite!

O patê de frango é uma receita prática, saborosa e perfeita para servir como entrada, lanche ou acompanhamento. Além de ser muito fácil de fazer, ele pode ser usado em sanduíches, torradas, canapés e até mesmo como recheio de tortas salgadas. Ideal para quem busca uma opção leve e nutritiva para qualquer hora do dia, o patê de frango é sucesso garantido em festas, reuniões ou no dia a dia.

Como surgiu a receita de Patê de Frango?

O patê de frango tem origem na tradição europeia dos “pâtés”, que são pastas ou cremes feitos com carnes, legumes ou queijos. Com o tempo, essa receita ganhou diversas variações pelo mundo e se popularizou no Brasil, principalmente em festas e reuniões familiares, tornando-se um clássico da culinária prática e acessível.

Quantas calorias tem patê de frango?

Cada porção de patê de frango (cerca de 2 colheres de sopa) possui aproximadamente 120 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais: Tipo de receita: Pastas e patês
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 120 kcal

Ingredientes do Patê de Frango

• 2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado – base proteica do patê
• 1/2 xícara de maionese – traz cremosidade e liga os ingredientes
• 1/2 xícara de creme de leite – deixa o patê mais leve e suave
• 1 cenoura pequena ralada – adiciona cor, textura e nutrientes
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado – realça o sabor com frescor
• 1 colher de sopa de mostarda (opcional) – dá um toque levemente ácido
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – para ajustar o tempero final

Equipamentos Necessários

• Panela para cozinhar o frango
• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Liquidificador ou processador (opcional, para textura mais lisa)
• Colher ou espátula

Cozinhando e Desfiando o Frango

Cozinhe o peito de frango em água com sal por cerca de 10 minutos. Escorra, espere esfriar e desfie bem.

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela grande, adicione o frango desfiado, a maionese, o creme de leite e a cenoura ralada. Misture bem até ficar homogêneo.

Temperando o Patê

Adicione o cheiro-verde, a mostarda (se usar), o sal e a pimenta. Misture novamente. Prove e ajuste os temperos se necessário.

Batendo para Textura Mais Lisa (opcional)

Se preferir um patê mais cremoso, bata a mistura rapidamente no processador ou liquidificador por 10 segundos.

Resfriando

Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para realçar os sabores.

• Para um sabor mais marcante, adicione alho ou cebola refogados ao patê
• Substitua a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve
• Use frango assado ou sobras de frango para aproveitar melhor os ingredientes

Sugestões de Acompanhamento

• Torradas ou pães integrais
• Bolachas salgadas
• Palitos de cenoura ou pepino
• Salada verde como base

Como Armazenar

Guarde o patê de frango em um pote com tampa na geladeira por até 3 dias. Não é recomendado congelar, pois pode perder a textura cremosa. Para reativar a cremosidade, adicione uma colher de creme de leite antes de servir.

Considerações finais

O patê de frango é a receita ideal para quem busca praticidade e sabor em um só preparo. Rápido de fazer, nutritivo e cheio de possibilidades, ele é um curinga que agrada todos os paladares. Experimente hoje mesmo!

FAQs

Posso usar frango enlatado no lugar do frango cozido?

Sim, mas prefira versões com baixo teor de sódio e escorra bem antes de usar.

Posso congelar o patê de frango?

Não é recomendado, pois os ingredientes perdem textura ao descongelar.

Dá para fazer uma versão light?

Sim, substitua a maionese por iogurte natural e use frango grelhado.

Posso adicionar outros ingredientes?

Claro! Milho, ervilha, azeitona e até requeijão são boas opções.

Por quanto tempo posso deixar fora da geladeira?

Evite deixar fora da geladeira por mais de 2 horas para garantir a segurança alimentar.