Nada como um bolo de milho caseiro, macio e cheio de sabor para acompanhar um café quentinho. Com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, essa receita é ideal para qualquer momento do dia. Confira como fazer!
Como surgiu o bolo de milho?
O bolo de milho tem raízes na culinária brasileira, especialmente nas festas juninas e na cozinha rural. Feito originalmente com milho fresco ralado, ele evoluiu para versões mais práticas, como a preparada no liquidificador.
Quantas calorias tem o bolo de milho?
Cada fatia contém aproximadamente 200 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais do bolo de milho
- Tipo de receita: Bolo caseiro
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 220 kcal
Ingredientes do bolo de milho
- 2 xícaras de chá de milho-verde (fresco ou de latinha escorrido)
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de fubá
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Equipamentos necessários
- Liquidificador
- Forma untada
- Forno
Modo de preparo do bolo de milho
1. Preparando a massa
No liquidificador, bata o milho, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Acrescente o fubá e a farinha, batendo novamente. Por último, misture o fermento delicadamente.
2. Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
3. Finalizando e servindo
Espere esfriar antes de desenformar. Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro ou coco ralado por cima.
- Para um bolo mais cremoso, substitua o leite por leite de coco.
- Se quiser um sabor extra, adicione queijo ralado ou coco na massa.
- Peneire a farinha e o fubá antes de misturar para deixar o bolo mais leve.
Sugestões de acompanhamento
- Café passado na hora
- Chá de erva-doce ou canela
- Geleia de goiabada ou doce de leite
Como armazenar o bolo de milho?
- Temperatura ambiente: até 3 dias, coberto para não ressecar.
- Geladeira: até 5 dias, em recipiente fechado.
- Freezer: até 3 meses, bem embalado.
- Para aquecer: forno a 160°C por 10 minutos ou micro-ondas por 20 segundos.
Considerações finais
Essa receita de bolo de milho é perfeita para qualquer ocasião. Seja para um café da manhã especial ou um lanche da tarde, o sabor e a textura fofinha desse bolo conquistam qualquer um. Experimente e aproveite!
FAQs
Posso fazer o bolo sem farinha de trigo?
Sim! Substitua a farinha por mais fubá ou farinha de arroz para uma versão sem glúten.
Como deixar o bolo mais molhadinho?
Adicione 1/2 lata de leite condensado à massa para um bolo mais úmido.
Dá para fazer essa receita sem liquidificador?
Sim! Bata os ingredientes com um fouet até obter uma massa homogênea.
Posso usar milho natural no lugar do milho de latinha?
Sim! Cozinhe e debulhe as espigas antes de bater no liquidificador.
Qual forma é melhor para assar esse bolo?
Formas com furo no meio ajudam a assar de maneira uniforme.
