Se você quer um tempero para frango que deixe a carne macia, suculenta e cheia de sabor, essa receita é perfeita! Ideal para frango assado, grelhado, cozido ou frito, esse tempero caseiro realça o sabor natural da ave e pode ser usado em diversas preparações. Veja o passo a passo completo!
Como surgiu o tempero caseiro para frango?
O tempero para frango é uma tradição em cozinhas do mundo inteiro. No Brasil, é comum o uso de ervas, alho, cebola e especiarias para marinar e realçar o sabor da carne. As variações são infinitas, mas o tempero caseiro sempre garante frescor e autenticidade ao prato.
Quantas calorias tem o tempero para frango?
Uma porção de 2 colheres de sopa contém cerca de 40 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como azeite ou ervas secas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo de receita: Tempero / marinada
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de descanso do frango: 30 minutos a 2 horas (opcional)
- Tempo total: 10 minutos (+ tempo de descanso)
- Rendimento: Tempera até 1kg de frango
- Calorias por porção: 40 kcal
Ingredientes para Fazer Tempero para Frango
- 3 dentes de alho amassados – Base aromática
- 1/2 cebola picada – Para sabor e umidade
- Suco de 1 limão ou 2 colheres de vinagre – Para acidez e maciez
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo – Para incorporar os sabores
- 1 colher de chá de sal – Para realçar o sabor
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino – Para um toque picante
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada – Para cor e sabor
- 1 colher de chá de orégano ou chimichurri – Para aroma
- Cheiro-verde picado a gosto (opcional) – Para frescor
Equipamentos Necessários
- Tigela ou pote
- Colher ou fuê para misturar
- Liquidificador (opcional, para versão cremosa)
Modo de Preparo
1. Misturar os Ingredientes
Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma pasta homogênea.
2. Temperar o Frango
Distribua o tempero sobre o frango (em pedaços ou inteiro) e espalhe bem.
3. Marinar (Opcional)
Deixe descansar na geladeira por 30 minutos a 2 horas para pegar mais sabor.
4. Cozinhar
Use o frango temperado para assar, grelhar, fritar ou preparar ensopados.
- Para um tempero mais intenso, adicione curry, cominho ou gengibre ralado.
- Se quiser uma versão líquida, bata tudo no liquidificador com um pouco de água.
- Adicione iogurte natural para um tempero mais cremoso e ideal para frango grelhado.
Sugestões de Uso
Esse tempero para frango é ideal para:
- Frango assado no forno
- Filé de frango grelhado
- Coxinhas e sobrecoxas na airfryer
- Estrogonofe ou frango desfiado
Como Armazenar o Tempero para Frango
- Na geladeira: Dura até 5 dias em pote fechado.
- No freezer: Pode ser congelado em porções por até 1 mês.
Considerações Finais
Esse tempero caseiro para frango é simples, versátil e transforma qualquer preparo em uma refeição cheia de sabor! Fácil de adaptar, ele é ideal para o dia a dia. Experimente e deixe seus pratos ainda mais deliciosos!
FAQs
Posso usar esse tempero para frango inteiro?
Sim! Apenas aumente a quantidade e deixe marinando por mais tempo.
Dá para usar em frango congelado?
O ideal é temperar o frango já descongelado, mas também funciona ao congelar com o tempero.
Pode substituir o limão por laranja?
Sim! Dá um toque adocicado e diferente.
Esse tempero serve para outras carnes?
Sim! Combina bem com carne suína e até peixe.
Posso usar ervas frescas?
Com certeza! Use salsinha, alecrim ou tomilho frescos para um sabor mais intenso.
