O geladinho gourmet de maracujá é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa gelada, saborosa e fácil de fazer. Com um sabor tropical e uma textura cremosa, essa receita conquista qualquer um. Além disso, é uma ótima alternativa para quem deseja empreender, pois os geladinhos gourmets fazem sucesso na venda. Vamos aprender como fazer essa delícia?
Como surgiu o Geladinho Gourmet?
O geladinho, também conhecido como sacolé, dindin ou chup-chup, é uma sobremesa clássica no Brasil, popular desde a década de 1980. A versão gourmet surgiu mais recentemente, trazendo ingredientes mais sofisticados e combinações diferenciadas para oferecer um produto mais cremoso e saboroso. O maracujá, com seu toque cítrico e refrescante, é um dos sabores mais apreciados dessa categoria.
Quantas calorias tem o Geladinho Gourmet de Maracujá?
Cada geladinho gourmet de maracujá tem, em média, 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como leite condensado e creme de leite.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa gelada
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de congelamento: 6 horas
- Tempo total: 6 horas e 15 minutos
- Rendimento: 8 a 10 unidades
- Calorias por porção: 180 a 220 kcal
Ingredientes do Geladinho Gourmet de Maracujá
- 1 xícara (chá) de polpa de maracujá (com ou sem sementes, conforme preferência)
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 500 ml de leite integral
- 1 colher (sopa) de leite em pó (opcional, para mais cremosidade)
- 1 colher (chá) de emulsificante (opcional, deixa mais aerado)
- Açúcar a gosto (caso queira mais doce)
- Saquinhos para geladinho
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Funil
- Colher
- Saquinhos próprios para geladinho
- Tigela para misturar os ingredientes (opcional)
Modo de Preparo
Preparando a Mistura
No liquidificador, adicione a polpa de maracujá, o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e o leite em pó. Se quiser um geladinho mais aerado, acrescente o emulsificante. Bata por 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Ajustando o Doce
Prove a mistura e, se necessário, adicione açúcar a gosto. Se preferir um sabor mais natural, pode deixar sem açúcar extra.
Enchendo os Saquinhos
Com a ajuda de um funil, despeje a mistura nos saquinhos de geladinho, deixando um pequeno espaço para dar o nó. Amarre bem para evitar vazamentos.
Congelando
Coloque os geladinhos no freezer e deixe congelar por pelo menos 6 horas ou até ficarem firmes.
- Para um sabor mais intenso, adicione mais polpa de maracujá ou algumas gotas de essência de maracujá.
- Se quiser um toque especial, misture pedaços de chocolate branco na massa antes de encher os saquinhos.
- Caso prefira um geladinho sem sementes, basta coar a polpa antes de bater.
Sugestões de Acompanhamento
O geladinho gourmet de maracujá combina muito bem com:
- Chocolate derretido para mergulhar a ponta antes de consumir
- Granola ou castanhas picadas para um toque crocante
- Uma fatia de bolo simples para uma sobremesa completa
Como Armazenar
- No freezer: O geladinho pode ser armazenado por até 30 dias sem perder a qualidade.
- Evite descongelar e recongelar: Isso pode alterar a textura do geladinho.
- Organização: Para melhor armazenamento, empilhe os saquinhos em uma forma ou bandeja.
Considerações Finais
O geladinho gourmet de maracujá é uma sobremesa irresistível, perfeita para refrescar os dias quentes e ainda pode ser uma ótima opção para venda. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode criar uma receita cremosa e deliciosa. Experimente e surpreenda-se com o sabor tropical do maracujá!
FAQs
1. Posso substituir o leite integral por leite vegetal?
Sim! Leites vegetais, como o de coco ou amêndoas, são boas opções para quem deseja uma versão sem lactose.
2. O que posso usar no lugar do emulsificante?
O emulsificante é opcional. Se quiser um efeito similar, pode bater a mistura por mais tempo para incorporar ar e deixá-la mais cremosa.
3. Como faço para vender geladinhos gourmet?
Use ingredientes de qualidade, capriche na apresentação e ofereça sabores variados. Você pode embalar com etiquetas personalizadas para atrair clientes.
4. É possível fazer sem creme de leite?
Sim! Basta substituir por leite de coco ou aumentar a quantidade de leite condensado para manter a cremosidade.
5. Dá para fazer com suco concentrado de maracujá?
Sim, mas a versão com a polpa natural dá um sabor mais autêntico. Caso use suco concentrado, reduza a quantidade de açúcar.
