O pão recheado de frango e requeijão é uma opção deliciosa para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma refeição prática. Com uma massa fofinha e um recheio cremoso, essa receita conquista pelo sabor e textura irresistível. Se você busca um pão caseiro fácil e cheio de sabor, essa é a escolha perfeita!
Como surgiu o Pão Recheado?
O pão recheado tem origem nas tradições da panificação artesanal, onde padeiros começaram a inovar ao adicionar recheios saborosos à massa de pão comum. No Brasil, o frango com requeijão se tornou um dos recheios mais populares, trazendo cremosidade e um toque de conforto para essa receita tão amada.
Quantas Calorias tem o Pão Recheado Frango e Requeijão?
O pão recheado de frango e requeijão tem, em média, 250 a 300 calorias por porção (aproximadamente 100g), dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Pão caseiro recheado
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de descanso da massa: 1 hora
- Tempo de forno: 30 minutos
- Tempo total: 1h50min
- Rendimento: 8 a 10 porções
- Calorias por porção: 250 a 300 kcal
Ingredientes do Pão Recheado
Para fazer essa delícia, você precisará de ingredientes simples e fáceis de encontrar.
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo (dá estrutura ao pão)
- 10g de fermento biológico seco (faz a massa crescer)
- 1 colher de sopa de açúcar (ajuda na fermentação)
- 1 colher de chá de sal (realça o sabor)
- 2 colheres de sopa de manteiga (deixa a massa mais macia)
- 200ml de leite morno (ajuda na fermentação e dá maciez)
- 1 ovo (para dar estrutura e sabor)
Para o Recheio:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados (proteína principal do recheio)
- 1 cebola picada (traz sabor ao recheio)
- 2 dentes de alho picados (dá mais aroma ao frango)
- 1 tomate picado (acrescenta suculência)
- 1 colher de sopa de azeite (para refogar)
- 200g de requeijão cremoso (traz cremosidade ao recheio)
- Sal e pimenta a gosto (para temperar)
Equipamentos Necessários
- Tigela grande
- Panela para refogar o frango
- Assadeira
- Rolo de massa (opcional)
- Pincel de cozinha
Como Fazer Pão Recheado de Frango e Requeijão
Preparando a Massa
Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco, açúcar e leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
Adicione o ovo, manteiga e sal, misturando bem.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sovando até formar uma massa lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha.
Cubra com um pano e deixe descansar em local morno por 1 hora, até dobrar de volume.
Preparando o Recheio
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourar.
Adicione o frango desfiado, tomate, sal e pimenta, cozinhando por 5 minutos.
Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso até ficar homogêneo. Reserve.
Montagem do Pão Recheado
Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.
Espalhe o recheio sobre a massa e enrole como um rocambole.
Coloque o pão em uma assadeira untada, pincele com gema de ovo e deixe descansar por mais 15 minutos.
Assando o Pão
Preaqueça o forno a 180°C.
Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.
Retire e deixe amornar antes de cortar.
- Para um toque especial, polvilhe queijo ralado por cima antes de assar.
- Experimente adicionar ervas finas no recheio para mais sabor.
- Se quiser um pão mais crocante, asse por 5 minutos a mais.
Sugestões de Acompanhamento
O pão recheado de frango e requeijão fica delicioso com:
- Salada verde fresca
- Suco natural ou chá gelado
- Uma sopa cremosa em dias frios
Como Armazenar o Pão Recheado
- Geladeira: Guarde em um pote fechado por até 3 dias.
- Freezer: Congele por até 2 meses em fatias embaladas.
- Para reaquecer: Aqueça no forno a 180°C por 10 minutos.
Considerações Finais
O pão recheado de frango e requeijão é uma opção incrível para quem quer um lanche caseiro e saboroso. Fofinho por fora e cremoso por dentro, ele é perfeito para qualquer momento do dia. Faça essa receita e surpreenda-se com o sabor!
FAQs
1. Posso usar outro recheio?
Sim! Você pode substituir o frango por carne moída, presunto e queijo ou até legumes.
2. Preciso usar fermento biológico seco?
O fermento seco é mais prático, mas você pode usar 30g de fermento biológico fresco.
3. Como saber se o pão está pronto?
O pão estará pronto quando estiver dourado por cima e fizer um som oco ao bater na casca.
4. Dá para fazer com farinha integral?
Sim, mas misture metade farinha integral e metade farinha branca para não ficar muito pesado.
5. Posso fazer pão recheado sem leite?
Pode! Substitua o leite por água morna ou leite vegetal.
