O pão de ló de liquidificador é uma opção prática para quem deseja uma massa leve, fofinha e saborosa sem precisar bater claras em neve ou usar batedeira. Essa receita é ideal para bolos recheados, tortas e sobremesas, pois tem uma textura aerada e suave. Além disso, o preparo é rápido e descomplicado, perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Como surgiu o Pão de Ló?
O pão de ló tem origem na confeitaria europeia, sendo popularizado no século XVI. Acredita-se que foi criado na Espanha e levado para a Itália, onde se tornou um dos principais tipos de massa para bolos e sobremesas. A versão tradicional exige um processo mais demorado, mas com o liquidificador, conseguimos um resultado igualmente macio e delicioso com muito mais praticidade.
Quantas calorias tem o Pão de Ló de Liquidificador?
Uma fatia média de pão de ló de liquidificador contém aproximadamente 150 a 180 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais e rendimento
- Tipo de receita: Massa de bolo
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 35 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 150 a 180 kcal
Ingredientes do Pão de Ló de Liquidificador
Para garantir uma massa fofa e aerada, utilizamos ingredientes simples, mas com medidas exatas para um bom equilíbrio.
- 4 ovos – Essenciais para dar estrutura e leveza à massa.
- 1 xícara de açúcar – Garante doçura e auxilia na textura do bolo.
- 1/2 xícara de óleo – Substitui a manteiga e deixa a massa úmida.
- 1/2 xícara de leite – Contribui para a maciez do bolo.
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo – Responsável pela estrutura da massa.
- 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar fofinho.
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – Dá um aroma especial.
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Forma redonda ou retangular
- Forno
- Peneira (opcional, para aerar a farinha)
Modo de Preparo
Preparando a Massa no Liquidificador
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Adicionando os Ingredientes Secos
Desligue o liquidificador e, aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada. Bata novamente por mais 1 minuto até incorporar bem.
Incorporando o Fermento
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula para manter a leveza da massa.
Assando o Bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto!
- Peneire a farinha para deixar o bolo ainda mais leve.
- Evite abrir o forno antes de 30 minutos, para não atrapalhar o crescimento da massa.
- Para um pão de ló mais molhadinho, adicione 1 colher de sopa de manteiga à receita.
Sugestões de Acompanhamento
- Recheios de chocolate, doce de leite ou creme de confeiteiro.
- Cobertura de chantilly ou ganache de chocolate.
- Servido puro com café ou chá.
Como Armazenar
- Na geladeira: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
- No freezer: Pode ser congelado sem recheio por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de consumir.
Considerações Finais
O pão de ló de liquidificador é a opção perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão da maciez e do sabor. Essa receita simples e eficiente é ideal para bolos recheados ou até mesmo para servir puro com um café. Teste essa delícia em casa e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
1. Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim! Utilize 2 colheres de sopa de manteiga derretida para um sabor mais rico.
2. O que fazer se meu bolo não crescer?
Verifique a validade do fermento e não abra o forno antes de 30 minutos de assamento.
3. Dá para fazer pão de ló sem leite?
Sim! Substitua o leite por água ou leite vegetal na mesma quantidade.
4. Qual o melhor tipo de forma para assar pão de ló?
Formas redondas ou retangulares de 20 cm a 25 cm funcionam bem.
5. Posso adicionar chocolate na massa?
Sim! Acrescente 1/2 xícara de chocolate em pó e reduza a farinha para 1 xícara.
