Não sobrecarregue a frigideira para evitar que o peixe fique encharcado.
Para um empanado ainda mais crocante, use farinha de rosca misturada com fubá.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco e feijão tropeiro
Salada de folhas verdes com tomate e cebola
Molho tártaro ou maionese temperada
Como Armazenar
Se sobrar peixe frito, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecê-lo, utilize o forno a 180°C por 10 minutos ou uma air fryer para recuperar a crocância.
Considerações Finais
O peixe frito é uma opção rápida, saborosa e fácil de preparar. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor irresistível!
FAQs
Posso usar qualquer tipo de peixe para fritar?
Sim, mas prefira peixes firmes como tilápia, merluza ou pescada, que resistem melhor à fritura.
Preciso empanar o peixe antes de fritar?
Não é obrigatório, mas o empanado ajuda a deixar o peixe mais crocante.
Como saber se o óleo está na temperatura certa?
Coloque um palito de dente no óleo; se borbulhar ao redor, está no ponto.
Posso fazer essa receita na air fryer?
Sim! Basta pincelar o peixe com azeite e assar a 200°C por 10 a 12 minutos.
Qual o melhor óleo para fritar peixe?
Óleo de milho, canola ou girassol são ideais por terem sabor neutro.
O peixe frito é uma opção deliciosa para quem ama frutos do mar. Com uma crosta crocante e um interior macio, é uma receita rápida e perfeita para qualquer refeição.
Como surgiu a receita de peixe frito?
A técnica de fritar peixes é uma das mais antigas do mundo. Civilizações como os egípcios e os romanos já preparavam peixes fritos em óleo quente. Hoje, a receita possui variações em diversas culturas, como o famoso “fish and chips” inglês e os tempurás japoneses.
Quantas calorias tem peixe frito?
Uma porção de peixe frito (100g) possui, em média, 250 a 300 calorias, variando conforme o tipo de peixe e o método de fritura.
Informações Nutricionais e Rendimento
Tipo de receita: Frutos do mar
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 275 kcal
Ingredientes
500g de filé de peixe (tilápia, merluza ou pescada)
Suco de 1 limão (para temperar o peixe)
1 colher de chá de sal (ajusta o sabor)
1 colher de chá de pimenta-do-reino (realça o tempero)
1 xícara de fubá ou farinha de trigo (para empanar)
Óleo para fritar (quantidade suficiente para imersão)
peixe frito – Fonte: Freepik
Equipamentos Necessários
Frigideira funda ou panela
Escumadeira
Prato com papel toalha
Modo de Preparo
1. Temperando o Peixe
Lave os filés e seque bem com papel toalha. Tempere com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 10 minutos para absorver os sabores.
2. Empanando
Passe os filés na farinha de trigo ou fubá, cobrindo bem toda a superfície. Retire o excesso sacudindo levemente.
3. Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio-alto até atingir 180°C. Frite os filés por 3 a 4 minutos de cada lado ou até ficarem dourados e crocantes. Retire com a escumadeira e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de gordura.
Use peixe fresco para um sabor mais intenso.
Não sobrecarregue a frigideira para evitar que o peixe fique encharcado.
Para um empanado ainda mais crocante, use farinha de rosca misturada com fubá.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco e feijão tropeiro
Salada de folhas verdes com tomate e cebola
Molho tártaro ou maionese temperada
Como Armazenar
Se sobrar peixe frito, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecê-lo, utilize o forno a 180°C por 10 minutos ou uma air fryer para recuperar a crocância.
Considerações Finais
O peixe frito é uma opção rápida, saborosa e fácil de preparar. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor irresistível!
FAQs
Posso usar qualquer tipo de peixe para fritar?
Sim, mas prefira peixes firmes como tilápia, merluza ou pescada, que resistem melhor à fritura.
Preciso empanar o peixe antes de fritar?
Não é obrigatório, mas o empanado ajuda a deixar o peixe mais crocante.
Como saber se o óleo está na temperatura certa?
Coloque um palito de dente no óleo; se borbulhar ao redor, está no ponto.
Posso fazer essa receita na air fryer?
Sim! Basta pincelar o peixe com azeite e assar a 200°C por 10 a 12 minutos.
Qual o melhor óleo para fritar peixe?
Óleo de milho, canola ou girassol são ideais por terem sabor neutro.
Como Fazer Peixe Frito Dourado e Crocante
Ingredientes
500g de filé de peixe
Suco de 1 limão
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 xícara de fubá ou farinha de trigo
Óleo para fritar
Instruções
Equipamentos Necessários
Frigideira funda ou panela
Escumadeira
Prato com papel toalha
Modo de Preparo
1. Temperando o Peixe
Lave os filés e seque bem com papel toalha. Tempere com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 10 minutos para absorver os sabores.
2. Empanando
Passe os filés na farinha de trigo ou fubá, cobrindo bem toda a superfície. Retire o excesso sacudindo levemente.
3. Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio-alto até atingir 180°C. Frite os filés por 3 a 4 minutos de cada lado ou até ficarem dourados e crocantes. Retire com a escumadeira e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de gordura.
Use peixe fresco para um sabor mais intenso.
Não sobrecarregue a frigideira para evitar que o peixe fique encharcado.
Para um empanado ainda mais crocante, use farinha de rosca misturada com fubá.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco e feijão tropeiro
Salada de folhas verdes com tomate e cebola
Molho tártaro ou maionese temperada
Como Armazenar
Se sobrar peixe frito, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecê-lo, utilize o forno a 180°C por 10 minutos ou uma air fryer para recuperar a crocância.
Considerações Finais
O peixe frito é uma opção rápida, saborosa e fácil de preparar. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor irresistível!
FAQs
Posso usar qualquer tipo de peixe para fritar?
Sim, mas prefira peixes firmes como tilápia, merluza ou pescada, que resistem melhor à fritura.
Preciso empanar o peixe antes de fritar?
Não é obrigatório, mas o empanado ajuda a deixar o peixe mais crocante.
Como saber se o óleo está na temperatura certa?
Coloque um palito de dente no óleo; se borbulhar ao redor, está no ponto.
Posso fazer essa receita na air fryer?
Sim! Basta pincelar o peixe com azeite e assar a 200°C por 10 a 12 minutos.
Qual o melhor óleo para fritar peixe?
Óleo de milho, canola ou girassol são ideais por terem sabor neutro.
O peixe frito é uma opção deliciosa para quem ama frutos do mar. Com uma crosta crocante e um interior macio, é uma receita rápida e perfeita para qualquer refeição.
Como surgiu a receita de peixe frito?
A técnica de fritar peixes é uma das mais antigas do mundo. Civilizações como os egípcios e os romanos já preparavam peixes fritos em óleo quente. Hoje, a receita possui variações em diversas culturas, como o famoso “fish and chips” inglês e os tempurás japoneses.
Quantas calorias tem peixe frito?
Uma porção de peixe frito (100g) possui, em média, 250 a 300 calorias, variando conforme o tipo de peixe e o método de fritura.
Informações Nutricionais e Rendimento
Tipo de receita: Frutos do mar
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 275 kcal
Ingredientes
500g de filé de peixe (tilápia, merluza ou pescada)
Suco de 1 limão (para temperar o peixe)
1 colher de chá de sal (ajusta o sabor)
1 colher de chá de pimenta-do-reino (realça o tempero)
1 xícara de fubá ou farinha de trigo (para empanar)
Óleo para fritar (quantidade suficiente para imersão)
peixe frito – Fonte: Freepik
Equipamentos Necessários
Frigideira funda ou panela
Escumadeira
Prato com papel toalha
Modo de Preparo
1. Temperando o Peixe
Lave os filés e seque bem com papel toalha. Tempere com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 10 minutos para absorver os sabores.
2. Empanando
Passe os filés na farinha de trigo ou fubá, cobrindo bem toda a superfície. Retire o excesso sacudindo levemente.
3. Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio-alto até atingir 180°C. Frite os filés por 3 a 4 minutos de cada lado ou até ficarem dourados e crocantes. Retire com a escumadeira e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de gordura.
Use peixe fresco para um sabor mais intenso.
Não sobrecarregue a frigideira para evitar que o peixe fique encharcado.
Para um empanado ainda mais crocante, use farinha de rosca misturada com fubá.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco e feijão tropeiro
Salada de folhas verdes com tomate e cebola
Molho tártaro ou maionese temperada
Como Armazenar
Se sobrar peixe frito, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecê-lo, utilize o forno a 180°C por 10 minutos ou uma air fryer para recuperar a crocância.
Considerações Finais
O peixe frito é uma opção rápida, saborosa e fácil de preparar. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor irresistível!
FAQs
Posso usar qualquer tipo de peixe para fritar?
Sim, mas prefira peixes firmes como tilápia, merluza ou pescada, que resistem melhor à fritura.
Preciso empanar o peixe antes de fritar?
Não é obrigatório, mas o empanado ajuda a deixar o peixe mais crocante.
Como saber se o óleo está na temperatura certa?
Coloque um palito de dente no óleo; se borbulhar ao redor, está no ponto.
Posso fazer essa receita na air fryer?
Sim! Basta pincelar o peixe com azeite e assar a 200°C por 10 a 12 minutos.
Qual o melhor óleo para fritar peixe?
Óleo de milho, canola ou girassol são ideais por terem sabor neutro.
Como Fazer Peixe Frito Dourado e Crocante
Ingredientes
500g de filé de peixe
Suco de 1 limão
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 xícara de fubá ou farinha de trigo
Óleo para fritar
Instruções
Equipamentos Necessários
Frigideira funda ou panela
Escumadeira
Prato com papel toalha
Modo de Preparo
1. Temperando o Peixe
Lave os filés e seque bem com papel toalha. Tempere com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 10 minutos para absorver os sabores.
2. Empanando
Passe os filés na farinha de trigo ou fubá, cobrindo bem toda a superfície. Retire o excesso sacudindo levemente.
3. Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio-alto até atingir 180°C. Frite os filés por 3 a 4 minutos de cada lado ou até ficarem dourados e crocantes. Retire com a escumadeira e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de gordura.
Use peixe fresco para um sabor mais intenso.
Não sobrecarregue a frigideira para evitar que o peixe fique encharcado.
Para um empanado ainda mais crocante, use farinha de rosca misturada com fubá.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco e feijão tropeiro
Salada de folhas verdes com tomate e cebola
Molho tártaro ou maionese temperada
Como Armazenar
Se sobrar peixe frito, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecê-lo, utilize o forno a 180°C por 10 minutos ou uma air fryer para recuperar a crocância.
Considerações Finais
O peixe frito é uma opção rápida, saborosa e fácil de preparar. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor irresistível!
FAQs
Posso usar qualquer tipo de peixe para fritar?
Sim, mas prefira peixes firmes como tilápia, merluza ou pescada, que resistem melhor à fritura.
Preciso empanar o peixe antes de fritar?
Não é obrigatório, mas o empanado ajuda a deixar o peixe mais crocante.
Como saber se o óleo está na temperatura certa?
Coloque um palito de dente no óleo; se borbulhar ao redor, está no ponto.
Posso fazer essa receita na air fryer?
Sim! Basta pincelar o peixe com azeite e assar a 200°C por 10 a 12 minutos.
Qual o melhor óleo para fritar peixe?
Óleo de milho, canola ou girassol são ideais por terem sabor neutro.
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