O pudim de travessa sem forno e ovos é uma sobremesa prática e irresistível, perfeita para quem busca uma opção rápida e sem complicação. Com uma textura cremosa e sabor marcante, ele é ideal para qualquer ocasião, desde um almoço em família até um jantar especial. O melhor de tudo? Não precisa ir ao forno nem levar ovos!
Como surgiu o Pudim de Travessa?
O pudim é uma sobremesa clássica que remonta à época do Império Romano, quando era feito com leite e ovos. No Brasil, a versão mais conhecida é o pudim de leite condensado assado em banho-maria. No entanto, com o passar do tempo, surgiram variações mais práticas, como o pudim de travessa sem forno e ovos, feito com gelatina e leite condensado para garantir a textura perfeita.
Quantas Calorias tem o Pudim de Travessa sem Forno e Ovos?
Cada porção desse pudim tem, em média, 180 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de geladeira: 4 horas
- Tempo total: 4 horas e 15 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 180 kcal
Ingredientes do Pudim de Travessa sem Forno e Ovos
- 1 lata de leite condensado – garante a doçura e cremosidade da receita
- 1 caixa de creme de leite – deixa o pudim mais leve e equilibrado
- 500 ml de leite integral – ajuda a dar consistência à sobremesa
- 2 sachês de gelatina incolor sem sabor – essencial para firmar o pudim
- 5 colheres de sopa de água – para hidratar a gelatina
- 1 xícara de açúcar – para o caramelo
- ½ xícara de água – para o caramelo
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Panela
- Forma ou travessa para pudim
- Colher de pau ou espátula
Como Fazer Pudim de Travessa sem Forno e Ovos
Preparando o Caramelo
Em uma panela, adicione 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo.
Mexa até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado.
Acrescente ½ xícara de água cuidadosamente e misture até dissolver.
Despeje o caramelo no fundo da travessa e reserve.
Fazendo o Pudim
Hidrate 2 sachês de gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite e leite integral até ficar homogêneo.
Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto.
Despeje a mistura na travessa caramelizada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Desenformando e Servindo
Para desenformar com facilidade, passe uma faca pelas laterais e aqueça levemente o fundo da travessa.
Vire sobre um prato e sirva gelado.
- Para um sabor especial, adicione essência de baunilha à mistura do pudim.
- Se quiser um pudim mais firme, aumente a quantidade de gelatina para 3 sachês.
- Experimente substituir o leite integral por leite de coco para uma versão mais exótica.
Sugestões de Acompanhamento
Esse pudim combina perfeitamente com:
- Chantilly caseiro
- Calda de frutas vermelhas
- Coco ralado por cima
Como Armazenar o Pudim de Travessa
- Geladeira: Armazene na geladeira por até 5 dias, sempre coberto com plástico-filme para evitar ressecamento.
- Freezer: Pode ser congelado por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira por 12 horas.
Considerações Finais
O pudim de travessa sem forno e ovos é uma sobremesa prática e deliciosa, perfeita para quem deseja um doce rápido e sem complicação. Com uma textura cremosa e um caramelo irresistível, ele vai conquistar a todos! Experimente e surpreenda-se com essa receita fácil e saborosa.
FAQs
1. Posso substituir a gelatina incolor?
Sim, você pode usar água com amido de milho, mas a textura será diferente.
2. Dá para fazer com leite vegetal?
Sim! O leite de coco ou de amêndoas funciona bem nessa receita.
3. Quanto tempo dura na geladeira?
O pudim pode ser armazenado por até 5 dias na geladeira.
4. Posso usar outro tipo de adoçante?
Sim, o açúcar pode ser substituído por adoçante culinário na mesma proporção.
5. O que fazer se o pudim não firmar?
Certifique-se de que a gelatina foi corretamente dissolvida e usada na quantidade indicada.
