Use caldo de frango caseiro para um sabor mais intenso.
Não lave o arroz arbório, pois isso remove o amido essencial para a cremosidade.
Mexer sempre é essencial para garantir a textura certa.
Deixe o risoto descansar por 2 minutos antes de servir, ele ganha ainda mais sabor.
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde com folhas frescas e molho de mostarda
Torradinhas com alho e ervas
Vinho branco seco para harmonizar com leveza
Como Armazenar
Guarde o risoto de frango em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de caldo ou água para devolver a cremosidade, mexendo bem em fogo baixo. Não é recomendável congelar, pois pode alterar a textura do arroz.
Considerações finais
O risoto de frango é uma receita prática, cremosa e cheia de sabor. Com ingredientes simples e preparo cuidadoso, você transforma o cotidiano em um momento especial. Experimente essa delícia e surpreenda-se!
FAQs
Posso usar outro tipo de arroz no lugar do arbório?
O ideal é usar arroz arbório, pois ele solta mais amido e garante a cremosidade típica do risoto. Outros tipos de arroz não oferecem o mesmo resultado.
Dá para substituir o vinho branco?
Sim, você pode usar um pouco de suco de limão ou vinagre branco suave, mas o sabor muda um pouco. O vinho ajuda a equilibrar os sabores.
Qual a melhor parte do frango para usar?
O peito de frango é mais prático, mas a sobrecoxa desfiada também fica deliciosa e mais suculenta.
Posso preparar com antecedência?
Sim, mas o ideal é servir na hora. Caso precise adiantar, deixe o risoto quase pronto e finalize na hora de servir com o restante do caldo e o queijo.
Pode congelar o risoto?
Não é o mais recomendado, pois o arroz perde a textura. Mas se necessário, congele por até 1 mês e reaqueça com caldo.
O risoto de frango é uma excelente escolha para quem busca uma refeição reconfortante, nutritiva e cheia de sabor. Com origem italiana, essa versão com frango caiu no gosto dos brasileiros por ser prática, versátil e perfeita tanto para almoços do dia a dia quanto para ocasiões especiais. O arroz arbório, o caldo bem temperado e o toque final de queijo criam uma combinação irresistível. Vamos entender mais sobre essa delícia e como prepará-la com perfeição.
Como surgiu a receita de Risoto de Frango?
O risoto surgiu no norte da Itália, especialmente na região da Lombardia, como um prato tradicional feito com arroz arbório e ingredientes locais. A variação com frango se popularizou fora da Itália, especialmente no Brasil, graças à praticidade da carne e ao seu sabor marcante, que combina muito bem com a cremosidade do risoto.
Quantas Calorias tem Risoto de Frango?
Uma porção média de risoto de frango contém aproximadamente 320 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, como quantidade de manteiga, queijo e caldo.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Prato principal (risoto) Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 30 minutos Tempo total: 40 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 320 kcal
Ingredientes do Risoto de Frango
Cada ingrediente aqui tem um papel fundamental para garantir sabor e cremosidade ao prato:
2 colheres de sopa de azeite de oliva – base para refogar o frango e os temperos
1 cebola média picada – traz aroma e sabor ao risoto
2 dentes de alho picados – realça o sabor do frango
1 peito de frango em cubos pequenos (aprox. 300g) – ingrediente principal da receita
1 xícara de arroz arbório – ideal para risotos por soltar amido e garantir cremosidade
1/2 xícara de vinho branco seco – ajuda a realçar os sabores
1 litro de caldo de frango quente – cozimento do arroz e adição gradual
2 colheres de sopa de manteiga – para dar brilho e textura ao final
1/2 xícara de queijo parmesão ralado – garante cremosidade e sabor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – para ajustar o tempero final
Salsinha picada para finalizar – frescor e cor ao prato
risoto de frango – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela grande
Colher de pau ou espátula
Faca afiada
Tábua de corte
Ralador para o queijo
Concha para o caldo
Refogando o Frango
Aqueça o azeite em uma panela grande. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar. Coloque o frango em cubos, tempere com sal e pimenta e doure bem.
Preparando o Arroz Arbório
Acrescente o arroz arbório e misture por 1 minuto para envolver os grãos no sabor. Adicione o vinho branco e mexa até evaporar.
Cozinhando com o Caldo
Adicione o caldo de frango aos poucos, uma concha por vez, mexendo sempre. Espere o líquido quase secar antes de adicionar mais caldo. Repita por cerca de 20 minutos até o arroz ficar al dente e cremoso.
Finalizando o Risoto
Desligue o fogo, adicione a manteiga e o queijo parmesão. Misture bem até ficar homogêneo e brilhante. Ajuste o sal, finalize com salsinha e sirva imediatamente.
Use caldo de frango caseiro para um sabor mais intenso.
Não lave o arroz arbório, pois isso remove o amido essencial para a cremosidade.
Mexer sempre é essencial para garantir a textura certa.
Deixe o risoto descansar por 2 minutos antes de servir, ele ganha ainda mais sabor.
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde com folhas frescas e molho de mostarda
Torradinhas com alho e ervas
Vinho branco seco para harmonizar com leveza
Como Armazenar
Guarde o risoto de frango em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de caldo ou água para devolver a cremosidade, mexendo bem em fogo baixo. Não é recomendável congelar, pois pode alterar a textura do arroz.
Considerações finais
O risoto de frango é uma receita prática, cremosa e cheia de sabor. Com ingredientes simples e preparo cuidadoso, você transforma o cotidiano em um momento especial. Experimente essa delícia e surpreenda-se!
FAQs
Posso usar outro tipo de arroz no lugar do arbório?
O ideal é usar arroz arbório, pois ele solta mais amido e garante a cremosidade típica do risoto. Outros tipos de arroz não oferecem o mesmo resultado.
Dá para substituir o vinho branco?
Sim, você pode usar um pouco de suco de limão ou vinagre branco suave, mas o sabor muda um pouco. O vinho ajuda a equilibrar os sabores.
Qual a melhor parte do frango para usar?
O peito de frango é mais prático, mas a sobrecoxa desfiada também fica deliciosa e mais suculenta.
Posso preparar com antecedência?
Sim, mas o ideal é servir na hora. Caso precise adiantar, deixe o risoto quase pronto e finalize na hora de servir com o restante do caldo e o queijo.
Pode congelar o risoto?
Não é o mais recomendado, pois o arroz perde a textura. Mas se necessário, congele por até 1 mês e reaqueça com caldo.
Como Fazer Risoto de Frango Irresistível em Casa!
Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite de oliva – base para refogar o frango e os temperos
1 cebola média picada – traz aroma e sabor ao risoto
2 dentes de alho picados – realça o sabor do frango
1 peito de frango em cubos pequenos (aprox. 300g) – ingrediente principal da receita
1 xícara de arroz arbório – ideal para risotos por soltar amido e garantir cremosidade
1/2 xícara de vinho branco seco – ajuda a realçar os sabores
1 litro de caldo de frango quente – cozimento do arroz e adição gradual
2 colheres de sopa de manteiga – para dar brilho e textura ao final
1/2 xícara de queijo parmesão ralado – garante cremosidade e sabor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – para ajustar o tempero final
Salsinha picada para finalizar – frescor e cor ao prato
Instruções
mentos Necessários
Panela grande
Colher de pau ou espátula
Faca afiada
Tábua de corte
Ralador para o queijo
Concha para o caldo
Refogando o Frango
Aqueça o azeite em uma panela grande. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar. Coloque o frango em cubos, tempere com sal e pimenta e doure bem.
Preparando o Arroz Arbório
Acrescente o arroz arbório e misture por 1 minuto para envolver os grãos no sabor. Adicione o vinho branco e mexa até evaporar.
Cozinhando com o Caldo
Adicione o caldo de frango aos poucos, uma concha por vez, mexendo sempre. Espere o líquido quase secar antes de adicionar mais caldo. Repita por cerca de 20 minutos até o arroz ficar al dente e cremoso.
Finalizando o Risoto
Desligue o fogo, adicione a manteiga e o queijo parmesão. Misture bem até ficar homogêneo e brilhante. Ajuste o sal, finalize com salsinha e sirva imediatamente.
Use caldo de frango caseiro para um sabor mais intenso.
Não lave o arroz arbório, pois isso remove o amido essencial para a cremosidade.
Mexer sempre é essencial para garantir a textura certa.
Deixe o risoto descansar por 2 minutos antes de servir, ele ganha ainda mais sabor.
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde com folhas frescas e molho de mostarda
Torradinhas com alho e ervas
Vinho branco seco para harmonizar com leveza
Como Armazenar
Guarde o risoto de frango em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de caldo ou água para devolver a cremosidade, mexendo bem em fogo baixo. Não é recomendável congelar, pois pode alterar a textura do arroz.
Considerações finais
O risoto de frango é uma receita prática, cremosa e cheia de sabor. Com ingredientes simples e preparo cuidadoso, você transforma o cotidiano em um momento especial. Experimente essa delícia e surpreenda-se!
FAQs
Posso usar outro tipo de arroz no lugar do arbório?
O ideal é usar arroz arbório, pois ele solta mais amido e garante a cremosidade típica do risoto. Outros tipos de arroz não oferecem o mesmo resultado.
Dá para substituir o vinho branco?
Sim, você pode usar um pouco de suco de limão ou vinagre branco suave, mas o sabor muda um pouco. O vinho ajuda a equilibrar os sabores.
Qual a melhor parte do frango para usar?
O peito de frango é mais prático, mas a sobrecoxa desfiada também fica deliciosa e mais suculenta.
Posso preparar com antecedência?
Sim, mas o ideal é servir na hora. Caso precise adiantar, deixe o risoto quase pronto e finalize na hora de servir com o restante do caldo e o queijo.
Pode congelar o risoto?
Não é o mais recomendado, pois o arroz perde a textura. Mas se necessário, congele por até 1 mês e reaqueça com caldo.
O risoto de frango é uma excelente escolha para quem busca uma refeição reconfortante, nutritiva e cheia de sabor. Com origem italiana, essa versão com frango caiu no gosto dos brasileiros por ser prática, versátil e perfeita tanto para almoços do dia a dia quanto para ocasiões especiais. O arroz arbório, o caldo bem temperado e o toque final de queijo criam uma combinação irresistível. Vamos entender mais sobre essa delícia e como prepará-la com perfeição.
Como surgiu a receita de Risoto de Frango?
O risoto surgiu no norte da Itália, especialmente na região da Lombardia, como um prato tradicional feito com arroz arbório e ingredientes locais. A variação com frango se popularizou fora da Itália, especialmente no Brasil, graças à praticidade da carne e ao seu sabor marcante, que combina muito bem com a cremosidade do risoto.
Quantas Calorias tem Risoto de Frango?
Uma porção média de risoto de frango contém aproximadamente 320 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, como quantidade de manteiga, queijo e caldo.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Prato principal (risoto) Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 30 minutos Tempo total: 40 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 320 kcal
Ingredientes do Risoto de Frango
Cada ingrediente aqui tem um papel fundamental para garantir sabor e cremosidade ao prato:
2 colheres de sopa de azeite de oliva – base para refogar o frango e os temperos
1 cebola média picada – traz aroma e sabor ao risoto
2 dentes de alho picados – realça o sabor do frango
1 peito de frango em cubos pequenos (aprox. 300g) – ingrediente principal da receita
1 xícara de arroz arbório – ideal para risotos por soltar amido e garantir cremosidade
1/2 xícara de vinho branco seco – ajuda a realçar os sabores
1 litro de caldo de frango quente – cozimento do arroz e adição gradual
2 colheres de sopa de manteiga – para dar brilho e textura ao final
1/2 xícara de queijo parmesão ralado – garante cremosidade e sabor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – para ajustar o tempero final
Salsinha picada para finalizar – frescor e cor ao prato
risoto de frango – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela grande
Colher de pau ou espátula
Faca afiada
Tábua de corte
Ralador para o queijo
Concha para o caldo
Refogando o Frango
Aqueça o azeite em uma panela grande. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar. Coloque o frango em cubos, tempere com sal e pimenta e doure bem.
Preparando o Arroz Arbório
Acrescente o arroz arbório e misture por 1 minuto para envolver os grãos no sabor. Adicione o vinho branco e mexa até evaporar.
Cozinhando com o Caldo
Adicione o caldo de frango aos poucos, uma concha por vez, mexendo sempre. Espere o líquido quase secar antes de adicionar mais caldo. Repita por cerca de 20 minutos até o arroz ficar al dente e cremoso.
Finalizando o Risoto
Desligue o fogo, adicione a manteiga e o queijo parmesão. Misture bem até ficar homogêneo e brilhante. Ajuste o sal, finalize com salsinha e sirva imediatamente.
Use caldo de frango caseiro para um sabor mais intenso.
Não lave o arroz arbório, pois isso remove o amido essencial para a cremosidade.
Mexer sempre é essencial para garantir a textura certa.
Deixe o risoto descansar por 2 minutos antes de servir, ele ganha ainda mais sabor.
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde com folhas frescas e molho de mostarda
Torradinhas com alho e ervas
Vinho branco seco para harmonizar com leveza
Como Armazenar
Guarde o risoto de frango em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de caldo ou água para devolver a cremosidade, mexendo bem em fogo baixo. Não é recomendável congelar, pois pode alterar a textura do arroz.
Considerações finais
O risoto de frango é uma receita prática, cremosa e cheia de sabor. Com ingredientes simples e preparo cuidadoso, você transforma o cotidiano em um momento especial. Experimente essa delícia e surpreenda-se!
FAQs
Posso usar outro tipo de arroz no lugar do arbório?
O ideal é usar arroz arbório, pois ele solta mais amido e garante a cremosidade típica do risoto. Outros tipos de arroz não oferecem o mesmo resultado.
Dá para substituir o vinho branco?
Sim, você pode usar um pouco de suco de limão ou vinagre branco suave, mas o sabor muda um pouco. O vinho ajuda a equilibrar os sabores.
Qual a melhor parte do frango para usar?
O peito de frango é mais prático, mas a sobrecoxa desfiada também fica deliciosa e mais suculenta.
Posso preparar com antecedência?
Sim, mas o ideal é servir na hora. Caso precise adiantar, deixe o risoto quase pronto e finalize na hora de servir com o restante do caldo e o queijo.
Pode congelar o risoto?
Não é o mais recomendado, pois o arroz perde a textura. Mas se necessário, congele por até 1 mês e reaqueça com caldo.
Como Fazer Risoto de Frango Irresistível em Casa!
Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite de oliva – base para refogar o frango e os temperos
1 cebola média picada – traz aroma e sabor ao risoto
2 dentes de alho picados – realça o sabor do frango
1 peito de frango em cubos pequenos (aprox. 300g) – ingrediente principal da receita
1 xícara de arroz arbório – ideal para risotos por soltar amido e garantir cremosidade
1/2 xícara de vinho branco seco – ajuda a realçar os sabores
1 litro de caldo de frango quente – cozimento do arroz e adição gradual
2 colheres de sopa de manteiga – para dar brilho e textura ao final
1/2 xícara de queijo parmesão ralado – garante cremosidade e sabor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – para ajustar o tempero final
Salsinha picada para finalizar – frescor e cor ao prato
Instruções
mentos Necessários
Panela grande
Colher de pau ou espátula
Faca afiada
Tábua de corte
Ralador para o queijo
Concha para o caldo
Refogando o Frango
Aqueça o azeite em uma panela grande. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar. Coloque o frango em cubos, tempere com sal e pimenta e doure bem.
Preparando o Arroz Arbório
Acrescente o arroz arbório e misture por 1 minuto para envolver os grãos no sabor. Adicione o vinho branco e mexa até evaporar.
Cozinhando com o Caldo
Adicione o caldo de frango aos poucos, uma concha por vez, mexendo sempre. Espere o líquido quase secar antes de adicionar mais caldo. Repita por cerca de 20 minutos até o arroz ficar al dente e cremoso.
Finalizando o Risoto
Desligue o fogo, adicione a manteiga e o queijo parmesão. Misture bem até ficar homogêneo e brilhante. Ajuste o sal, finalize com salsinha e sirva imediatamente.
Use caldo de frango caseiro para um sabor mais intenso.
Não lave o arroz arbório, pois isso remove o amido essencial para a cremosidade.
Mexer sempre é essencial para garantir a textura certa.
Deixe o risoto descansar por 2 minutos antes de servir, ele ganha ainda mais sabor.
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde com folhas frescas e molho de mostarda
Torradinhas com alho e ervas
Vinho branco seco para harmonizar com leveza
Como Armazenar
Guarde o risoto de frango em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de caldo ou água para devolver a cremosidade, mexendo bem em fogo baixo. Não é recomendável congelar, pois pode alterar a textura do arroz.
Considerações finais
O risoto de frango é uma receita prática, cremosa e cheia de sabor. Com ingredientes simples e preparo cuidadoso, você transforma o cotidiano em um momento especial. Experimente essa delícia e surpreenda-se!
FAQs
Posso usar outro tipo de arroz no lugar do arbório?
O ideal é usar arroz arbório, pois ele solta mais amido e garante a cremosidade típica do risoto. Outros tipos de arroz não oferecem o mesmo resultado.
Dá para substituir o vinho branco?
Sim, você pode usar um pouco de suco de limão ou vinagre branco suave, mas o sabor muda um pouco. O vinho ajuda a equilibrar os sabores.
Qual a melhor parte do frango para usar?
O peito de frango é mais prático, mas a sobrecoxa desfiada também fica deliciosa e mais suculenta.
Posso preparar com antecedência?
Sim, mas o ideal é servir na hora. Caso precise adiantar, deixe o risoto quase pronto e finalize na hora de servir com o restante do caldo e o queijo.
Pode congelar o risoto?
Não é o mais recomendado, pois o arroz perde a textura. Mas se necessário, congele por até 1 mês e reaqueça com caldo.
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