Se você procura um prato prático, saboroso e perfeito para qualquer ocasião, esse salpicão de frango é a escolha ideal! Cremoso, crocante e equilibrado, ele combina frango desfiado, maionese e ingredientes especiais. Veja como fazer essa delícia!
Como surgiu o salpicão de frango?
O salpicão de frango tem origem na culinária portuguesa, mas ganhou um toque brasileiro com a adição de ingredientes como frango desfiado, batata palha e uvas-passas. Ele se tornou um prato clássico em festas de fim de ano e almoços especiais.
Quantas calorias tem o salpicão de frango?
Uma porção de 150g contém aproximadamente 280 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo de receita: Salada
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo total: 20 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: 280 kcal
Ingredientes para Fazer Salpicão de Frango
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado – A base do prato
- 1 cenoura ralada – Para um toque crocante
- 1/2 lata de milho verde escorrido – Para um sabor levemente adocicado
- 1/2 lata de ervilha escorrida – Para dar mais textura
- 1/2 xícara de uva-passa (opcional) – Para um equilíbrio agridoce
- 1/2 xícara de presunto picado (opcional) – Acrescenta mais sabor
- 1/2 xícara de maionese – O ingrediente que dá cremosidade
- 1/2 caixa de creme de leite – Para suavizar a textura
- Sal e pimenta-do-reino a gosto – Para realçar os sabores
- Batata palha para finalizar – O toque crocante perfeito
Equipamentos Necessários
- Tigela grande para misturar os ingredientes
- Ralador para a cenoura
- Colher para misturar
Modo de Preparo
Misturar os Ingredientes
Em uma tigela, combine o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho, a ervilha, o presunto e as uvas-passas.
Preparar o Molho
Adicione a maionese e o creme de leite, misturando bem até formar um creme homogêneo.
Temperar
Ajuste o sal e a pimenta-do-reino conforme sua preferência.
Finalizar e Servir
Cubra com batata palha e sirva gelado ou em temperatura ambiente.
- Para um salpicão mais leve, substitua a maionese por iogurte natural.
- Se quiser um toque especial, adicione maçã verde picada.
- Para um sabor mais intenso, utilize frango temperado com ervas antes de cozinhar.
Sugestões de Acompanhamento
Esse salpicão combina perfeitamente com:
- Arroz branco soltinho
- Carnes assadas ou grelhadas
- Farofa crocante
Como Armazenar o Salpicão de Frango
- Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Não congele: O creme de leite pode alterar a textura ao descongelar.
Considerações Finais
O salpicão de frango é uma receita clássica, cremosa e cheia de sabor! Perfeito para almoços especiais, festas e churrascos, ele é rápido de preparar e agrada a todos. Faça hoje mesmo e aproveite!
FAQs
Posso fazer o salpicão sem maionese?
Sim! Substitua por creme de ricota ou iogurte natural para uma versão mais leve.
Dá para fazer sem frango?
Sim! Você pode substituir por atum ou fazer uma versão vegetariana com legumes e queijo.
Como evitar que a batata palha murche?
Adicione a batata palha apenas na hora de servir para manter a crocância.
Posso acrescentar outros ingredientes?
Sim! Palmito, azeitonas e castanhas picadas são ótimos complementos.
O salpicão pode ser servido quente?
O ideal é servi-lo frio, mas se preferir, pode aquecer levemente antes de adicionar a batata palha.
