O Bolo de Chocolate Recheado com Mousse de Limão é a escolha perfeita para quem ama contrastes de sabor. O doce intenso do chocolate harmoniza com a leveza e acidez do mousse de limão, criando uma sobremesa equilibrada e irresistível. Ideal para festas, comemorações ou simplesmente para um momento especial.
A combinação de chocolate e limão já é utilizada há muito tempo na confeitaria. O chocolate, com seu sabor profundo e marcante, combina perfeitamente com a acidez do limão, que adiciona frescor e suaviza a doçura. O recheio de mousse traz leveza, tornando essa sobremesa ainda mais sofisticada e deliciosa.
Uma fatia média desse bolo contém cerca de 320 a 380 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais e rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Tempo de forno: 35 minutos
- Tempo total: 1h15
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias por porção: 350 kcal (aproximadamente)
Ingredientes do Bolo de Chocolate
- 3 ovos (trazem estrutura e maciez)
- 1 xícara de açúcar (adoça na medida certa)
- 1/2 xícara de óleo (garante um bolo úmido)
- 3/4 xícara de leite (fundamental para a textura)
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (base da massa)
- 1/2 xícara de cacau em pó (intensifica o sabor do chocolate)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (faz o bolo crescer)
Ingredientes do Mousse de Limão
- 1 lata de leite condensado (base cremosa e doce)
- 1 caixa de creme de leite (deixa o mousse leve)
- 1/2 xícara de suco de limão (traz acidez e sabor marcante)
Equipamentos Necessários
- Tigelas para misturar os ingredientes
- Batedeira ou fouet
- Forma redonda de 22 cm de diâmetro
- Forno preaquecido a 180°C
- Liquidificador para o mousse
- Espátula para rechear e cobrir o bolo
Modo de Preparo
Preparando a Massa do Bolo
Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro.
Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
Peneire a farinha e o cacau em pó e incorpore à mistura.
Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e asse por 35 minutos a 180°C.
Fazendo o Mousse de Limão
No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite.
Adicione o suco de limão aos poucos, batendo até engrossar.
Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Montagem do Bolo
Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
Espalhe o mousse sobre a base e cubra com a outra parte do bolo.
Se desejar, finalize com raspas de limão ou ganache de chocolate.
- Use cacau 100% para um sabor mais intenso.
- Para um mousse mais aerado, adicione claras em neve.
- Se quiser um bolo ainda mais molhadinho, umedeça as camadas com calda de leite e baunilha.
Sugestões de Acompanhamento
- Sorvete de creme ou baunilha
- Café ou chá cítrico
- Frutas frescas, como morangos ou framboesas
Como Armazenar
- Geladeira: até 3 dias, coberto para evitar ressecamento.
- Freezer: pode ser congelado sem recheio por até 2 meses.
Considerações finais
Esse Bolo de Chocolate Recheado com Mousse de Limão é uma explosão de sabores! O contraste entre o chocolate intenso e o mousse cítrico faz dessa receita um sucesso. Teste essa delícia e surpreenda a todos!
FAQs
Posso substituir o cacau em pó por achocolatado?
O achocolatado contém açúcar e menos cacau, então o sabor e a textura podem mudar. O ideal é usar cacau puro.
O mousse pode ser feito com outro cítrico?
Sim! Você pode substituir o limão por maracujá, laranja ou tangerina.
Como fazer a versão sem lactose?
Use leite condensado e creme de leite sem lactose, além de leite vegetal para a massa.
Dá para fazer essa receita sem ovos?
Sim! Substitua os ovos por 1/2 xícara de purê de banana ou 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água.
Posso assar em formas individuais?
Sim! O tempo de forno será menor, cerca de 20 a 25 minutos.
